Tumba de brownie

Travessuras ou Gostosuras?

Chegou o Halloween, e pra fazer uma comemoração bem divertida passamos a semana dando dicas de receitas gostosas, divertidas e que vão deixar sua festa ainda mais gostosa.

Hoje não poderia ser diferente, uma tumba de brownie de chocolate pra vocês se deliciarem e tentarem fazer em casa.

Com uma gostosura dessas o Halloween será ainda mais divertido!

Ingredientes

  • 280g de chocolate meio amargo picado
  • 180g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • bolacha tipo maisena
  • 150g de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo
  • cacau em pó para polvilhar

Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar por aproximadamente 10 mim, até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada.

Derreta o chocolate em banho maria. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, acrescente a manteiga e mexa até a mistura ficar homogênea.

A partir deste ponto não usaremos mais a batedeira. Adicione aos poucos a mistura do chocolate com os ovos. Mexa cuidadosamente com uma espátula, para que não quebre a estrutura da massa.

Acrescente aos poucos a farinha e o cacau em pó peneirado.

Coloque a massa em uma assadeira de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga ou papel  alumínio.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 min.

Montagem

Depois de deixar esfriar um pouco e tirar da forma, corte os brownies +/- da mesma largura do biscoito de maisena.

Para fazer a cobertura, derreta os 150g do chocolate e misture com os 150g de creme de leite.

Com um palito de dente, pegue um pouco do chocolate e faça uma cruz no biscoito.

Para que o biscoito cole no brownie, molhe a pontinha dele na cobertura.

Por fim, coloque a cobertura em cima dos brownies e polvilhe o cacau em pó.

Agora é só colocar a sua fantasia e aproveitar o Halloween!! (rs rs)

Happy Halloween para todos!!

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Gelatina de Olhos

Vamos fazer sobremesas para o Halloween? Estava pensando e pesquisando o que poderia fazer pra ficar bem no estilo Indiana Jones com cérebro de macaco, etc.

Aí veio a idéia da Gelatina de Olhos!!!! Fica muito legal a apresentação e o sabor… nem se fala!!!

Bem spooky!!! E fácil de fazer.

Ingredientes:

– Marshmallow branco

– Blueberry (Mirtilo)

– Gelatina sabor morango ou framboesa (eu usei gelatina Diet)

Prepare a gelatina da forma que está na caixinha e coloque na geladeira para esfriar e endurecer um pouco.

Enquanto isto, vamos preparar os olhos. Eu comprei um marshmallow branco que no meio é colorido, porque não encontrei o inteiro branco, mas não teve problemas, porque não da pra ver. Corte o marshmallow no meio e retire um pouco do recheio, não precisa ser muito, porque ele é elástico. Escolha um mirtilo que se encaixe bem no tamanho e coloque no buraco do meio. Pronto! É assim que fazemos os olhos.

Não coloque direto na gelatina ainda quente porque o marshmallow derrete e fica boiando, então a gelatina já deve estar um pouco mais durinha, para não boiar.

Faça em camadas, coloque uns 2 olhos no fundo e um pouco de gelatina por cima, acrescente mais olhos e assim até a quantidade que deseja servir no seu recipiente.

Deixe seu comentário, perguntas e sugestões que ficaremos felizes em respondê-los!

Pizza de Múmia

Iei semana do Halloween!! 

Ai como adoro brincar com os pratos, fazer gostosuras horripilantes e servir aqui em casa. Divertido também ver as crianças fantasiadas pra comemorar a data. Apesar do Halloween ser mais tradicional la fora, eu me divirto aqui em casa fazendo pequenas “travessuras” pra deixar a semana divertida.

E a gostosura de hoje é a Pizza de Múmia, um prato rápido e gostoso que é feito na frigideira. Com uma carrinha de múmia bem bonitinha.

 

Ingredientes

  • Massa de pizza para frigideira
  • Molho de tomate
  • Queijo tipo prato já fatiado
  • Azeitonas cortadas em rodela
  • orégano a gosto

Separe as massas de pizza para frigideira, em cima de cada uma delas espalhe um  pouco de molho de tomate e coloque um pouco de orégano.

Corte o queijo em tiras de aproximadamente 1 dedo de largura. Separe as tiras e comece a montar a sua pizza.

Coloque as tiras na diagonal, cruzando-as no meio, como se fosse uma bandagem da múmia. Deixe um espacinho para os olhos, e coloque 2 azeitonas coitadinhas em rodelas.

Aqueça a frigideira, e coloque a pizza para “fritar”. Quando o fundo da massa estiver dobradinha e o queijo derretido, retire da frigideira e está pronta para comer.

Aproveite essa delícia de Halloween!!

 

Dedos de Salsicha

Dia 31/10 se aproxima e com ele vem junto o dia mais assustador de todos, onde os monstros, fantasmas e as criaturas mais horripilantes saem para assustar as pessoas!

O Halloween ou Dia das Bruxas é comemorado pelo mundo a fora com suas travessuras ou gostosuras….

Claro que não vamos deixar esta data em branco, então faremos uma semana especial com receitas e poções para fazerem seus rituais de Halloween!

As crianças e adultos vão adorar as receitas que são deliciosas e ao mesmo tempo horripilantes.

Começaremos a semana com Dedos de Salsicha e muito sangue em forma de molho de tomate e catchup!

Ui… senti um arrepio por aqui….

Ingredientes

  • 4 salsichas
  • Macarrão tipo Ninho
  • 1 pacote de molho de tomate Pomarola
  • ½ cebola cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho
  • 1 gota de azeite
  • Salsinha picada
  • 1 colher de café de manjericão desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Catchup

Coloque 2 litros de água para ferver.

Pegue as 4 salsichas e corte com uma faca de ponta fina o formato da unha e dos vincos dos dedos, corte superficialmente.

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.  Acrescente o molho de tomate. Se achar que o molho está muito grosso, coloque um pouquinho de água, mas só um pouco, pois este molho deve ficar mais consistente e não aguado. Acrescente os outros temperos e deixe ferver um pouco.

Coloque 2 ninhos de macarrão para cozinhar e junto coloque as salsichas.

Deixe as salsichas por aproximadamente 4 minutos, para que aqueçam, mas não deformem. Retire da água.

Escorra o macarrão e monte o prato como na foto! Coloque um pouco de catchup na base dos dedos para dar impressão de sangue mais vermelho.

Devore a comida e não tenha dó de cortar os dedos de salsichas! Eles não gritam!

** Esta receita rende 1 porção

Deixe seu comentário, sugestão e perguntas que ficaremos felizes em respondê-las.

Risoto de alho poró com queijo brie

Nada melhor do que um jantar a dois  para terminar o fim de semana com chave de ouro.

Aqui em casa o finalzinho do domingo é sagrado, um momento a dois, pra ver filme,comer coisas gostosas e ficar quietinhos em casa só curtindo a companhia um do outro.

Neste ultimo domingo foi dia de jantarzinho romântico, um risoto de alho poró com brie, que ficou uma delícia e foi super rapidinho de fazer.

Então bora ver a receita, e aproveitar o fim de domingo em ótima companhia?

 

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 500ml de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ cebola picada
  • 120g de alho poró
  • 80g de queijo tipo brie
  • 2 colheres de margarina
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Misture a água e o caldo de legumes em uma panela média e deixe ferver.

Em outra panela refogue a cebola picada e o alho poró, até dourar um pouco.

Acrescente o arroz, misture bem e despeje o vinho branco. Assim que o vinho secar em fogo médio adicione aos poucos a mistura de água com caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar al dente (aquele ponto meio durinho).

Por fim coloque o queijo tipo brie, deixe derreter um pouco. Misture a manteiga ao risoto e já está pronto para servir.

Sirva o seu risoto acompanhado de um bom vinho!

Pronto, agora é só curtir a noite =)

 

 

Obá Restaurante, faz jus ao nome!

Hoje vai mais uma dica de restaurante pra ir com o amor, amigos ou para conhecer uma mistura exótica que combinou e muito!

Já faz um tempinho, mas aproveitei o Restaurant Week deste ano para conhecer o famoso Obá Restaurante (SP). Tem um ambiente muito aconchegante e colorido que mostra exatamente as misturas do conceito da casa. A cozinha faz uma mistura bem harmonizada entre as culturas Mexicana, Italiana, Brasileira e Tailandesa. Quando ouvi pela primeira vez pensei, nossa que mistureba geral, mas através dos pratos e sabores conseguimos sentir os toques dados nos pratos de cada região e descobri que ficam deliciosamente combinados juntos.

De entrada pedi as Tostaditas de Camarones a La Diabla (tortilhas crocantes de milho montadas com abacate e camarões salteados com pimenta chipotle, defumada e adocicada, tradicional do México). Eu adoro um prato apimentado, com certeza superou as minhas expectativas! Entradas de comer com as mãos numa quantidade exata para degustar e ficar um gostinho de quero mais!

Para o prato principal pedi o Geng Massaman Kaek (cordeiro macio e batatas em curry tailandês aromatizado com canela e cardamomo, levemente apimentado, servido com arroz jasmine e relish de pepino). Simplesmente adorei o sabor do prato em conjunto! Temperos bem marcantes e que tornam o jantar em um prazer indescritível sensorialmente falando! As misturas e as quantidades perfeitas dos temperos e a carne bem macia, torna-se uma experiência perfeita, e olha que eu não sou muito fã de canela.

E para arrematar a noite a sobremesa com sabor bem brasileiro: Empanadas de abóbora com especiarias e chocolate quente mexicano.  A apresentação do prato é muito fofa! A combinação muito agradável e o toque da calda quente de chocolate por cima deu o ponto final que faltava nesta experiência gastronômica!

Vale a pena conhecer este lugar e experimentar os novos sabores combinados! Esta é a minha dica para o final de semana ou para o próximo Restaurant Week.

 

Deixe seu comentário, sugestão ou perguntas que ficaremos felizes em respondê-las.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Goiabinha

Acho que já deu pra perceber que eu, Dani, sou apaixonada por doces. Além de chocolate, que é o meu vício, amo um bom doce com Goiabada.

Um dia desses estava procurando a receita dessas goiabinhas, estava assistindo um desses programas de culinária (que eu adoro) e passaram essa. Resolvi testar aqui em casa e foi um sucesso, até o marido que não é muito fã desse tipo de biscoito adorou. Só não lembro exatamente em qual programa eu vi, mas se lembrar coloco os créditos aqui.

Fica ótimo pra comer em um chá da tarde, e ainda tem a opção de colocar um queijinho de minas junto com o recheio de goiabada. Imagina que delícia um biscoitinho de Romeu e Julieta bem quentinho?

Huummmm!!!!

Ingredientes 

  • 300g de goiabada
  • 60g de açúcar
  • 80g de manteiga
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 ovo

Em uma tigela misture com cuidado a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo até que forme uma farofa. Na sequência adicione o ovo, misture bem até formar uma massa homogênea.

Separe a massa em 4 bolinhas, coloque cada bolinha entre 2 pedaços de papel filme para facilitar na hora de abrir a massa.

Com um rolo, abra a massa delicadamente fazendo um retângulo comprido. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.

Retire o papel filme de cima de cada massa, coloque a goiabada cortada em tira no meio dela. Dobre a massa por cima da goiabada para que ela fique toda coberta.

Coloque as tiras em uma assadeira. Passe a faca delicadamente, no sentido do comprimento, em cima das tiras, para marcar o tamanho que você deseja que fique os biscoitos.

Leve ao forno pré aquecido a 180°, por aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno, corte os quadradinhos e sirva bem quentinho!

Obs: essa receita fica ótima também se colocar no recheio, um queijo de minhas junto com a goiabada.

* com essa receita dá para fazer +/- 18 goiabinhas