Semana Especial Copa do Mundo: Brownie Americano (EUA)

Oi amores, tudo bem com vocês?

A Copa do mundo está chegando e preparamos uma semana especial para vocês, a cada dia dessa semana até a abertura oficial da Copa (dia 12/05), vamos trazer aqui algumas receitas típicas de alguns países que participam desse grande evento.

Para estrear começamos com os Estados Unidos, tinha pensado em alguns prato mas como sou uma formiga resolvi então fazer um bolo bem típico americano. O Brownie!

Esse bolinho é sucesso, fica molhadinho com um sabor bem intenso de chocolate e o melhor de tudo é super prático de fazer.

Vamos a receita?

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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 180g de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 180g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 100g de nozes picadas

Pique as nozes antes de iniciar a massa do bolo.

Em uma batedeira bata os ovos junto com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, ou até a mistura dobrar de tamanho.

Derreta o chocolate em banho maria. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, acrescente a manteiga e mexa até a mistura ficar homogênea.

A partir deste ponto não usaremos mais a batedeira. Adicione aos poucos a mistura do chocolate com os ovos. Mexa cuidadosamente com uma espátula, para que não quebre a estrutura da massa.

Acrescente aos poucos a farinha e o cacau em pó peneirado.

Coloque a massa em uma assadeira de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga ou papel  alumínio.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 min.

Brownie prontinho, sirva ele quentinho com a cobertura de sua preferência ou com uma bola de sorvete.

Um ótimo jogo e aproveite essa delícia!!

Dicas de viagem: Magnolia Bakery

Quem nunca ouviu falar dos lindos cupcakes do Magnolia Bakery

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O fato é que a loja se tornou muito conhecida depois das constantes aparições no seriado Sex and the City, com isso virou praticamente ponto obrigatório para turistas fãs da série que vão visitar Nova York.

Já no meu caso além de ser adoradora das 4 amigas da série também sou completamente fã de cupcakes, resolvi conhecer as lojas e experimentar seus doces na segunda vez que fui à cidade, porque da primeira não deu tempo.

Para estrear fui na loja do Rockefeller Center, pra variar ela estava cheia, mas tive praticamente um caso de amor à primeira vista. A loja é fofa de tudo, tem um estilo meio vintage e a vitrine de doces é uma verdadeira perdição além disso adorei o fato de ver os funcionários fazendo os doces.

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O escolhido da primeira vez foi o cupcake de banana com cobertura de chocolate que virou o meu favorito dos cupcakes e depois descobri que ele é super difícil de achar, o moço explicou que eles não fazem esse de banana com freqüência. Já meu marido experimentou o de chocolate, que ele também gostou bastante.

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Então combinamos que durante a viagem sempre que pudéssemos iríamos passar em uma das lojas e provar outros doces. Dito e feito, acabei provando os cupcakes de chocolate, baunilha e o red velvet e confesso que achei o último um pouco doce demais. Ah alias as coberturas dos cupcakes são bem doces, se você não é tão formiga como eu, sugiro que escolha outras guloseimas.

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Além dos cupcakes provamos também os brownies que são bem gostosos e um pudim de banana que roubou o meu coração (percebem que eu gosto de banana). Esse pudim de banana foi aquele tipo de doce que me levou ao céu e ele não é tão doce quanto os cupcakes.

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Por fim posso garantir que a experiência no Magnolia foi super válida e acabou que passamos por lá quase todos os dias. Em NY são 5 lojas espalhadas pela cidade entre elas uma no Rockefeller, outra na Grand Central e por fim a famosa loja da Bleecker Street que é a loja que aparece no Sex and the City. Mas além dessas tem outras lojas espalhadas pelos EUA.

Além dos doces eles também vendem alguns aventais fofos pra cozinha, livros com algumas de suas receitas e outras coisinhas.

Se você vai viajar e é super fã de doces recomendo a visita em uma das lojas.

Boa viagem e um ótimo cupcake! 😉

Tumba de brownie

Travessuras ou Gostosuras?

Chegou o Halloween, e pra fazer uma comemoração bem divertida passamos a semana dando dicas de receitas gostosas, divertidas e que vão deixar sua festa ainda mais gostosa.

Hoje não poderia ser diferente, uma tumba de brownie de chocolate pra vocês se deliciarem e tentarem fazer em casa.

Com uma gostosura dessas o Halloween será ainda mais divertido!

Ingredientes

  • 280g de chocolate meio amargo picado
  • 180g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • bolacha tipo maisena
  • 150g de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo
  • cacau em pó para polvilhar

Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar por aproximadamente 10 mim, até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada.

Derreta o chocolate em banho maria. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, acrescente a manteiga e mexa até a mistura ficar homogênea.

A partir deste ponto não usaremos mais a batedeira. Adicione aos poucos a mistura do chocolate com os ovos. Mexa cuidadosamente com uma espátula, para que não quebre a estrutura da massa.

Acrescente aos poucos a farinha e o cacau em pó peneirado.

Coloque a massa em uma assadeira de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga ou papel  alumínio.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 min.

Montagem

Depois de deixar esfriar um pouco e tirar da forma, corte os brownies +/- da mesma largura do biscoito de maisena.

Para fazer a cobertura, derreta os 150g do chocolate e misture com os 150g de creme de leite.

Com um palito de dente, pegue um pouco do chocolate e faça uma cruz no biscoito.

Para que o biscoito cole no brownie, molhe a pontinha dele na cobertura.

Por fim, coloque a cobertura em cima dos brownies e polvilhe o cacau em pó.

Agora é só colocar a sua fantasia e aproveitar o Halloween!! (rs rs)

Happy Halloween para todos!!