Oi Amores, tudo bem?

Como vocês sabem estamos no Outubro Rosa, mês que é mundialmente dedicado a conscientizar e informar as pessoas da importância dos exames preventivos e de apoiar a luta contra o câncer de mama. Nesse mês alguns monumentos no mundo inteiro ganham uma iluminação especial cor-de-rosa que é um jeito de simbolizar a importância desse movimento.

Por esses dias recebemos um e-mail super interessante da Salad Creations, uma rede de alimentação especializada em saladas que está presente em alguns lugares do país principalmente shoppings e que também apoia o Outubro Rosa, com dicas interessantes de como montar uma salada com ingredientes que ajudam a prevenir doenças como o câncer.

Já ouvimos falar muito que o brócolis e a couve estão entre os alimentos que podem ajudar no bom funcionamento do fígado e na eliminação de toxinas que favorecem o crescimento de tumores. Mas você sabe qual a melhor combinação de ingredientes para montar uma salada funcional e que ajuda a prevenir doenças?

• Escolha duas ou três verduras, como alface lisa, alface roxa, rúcula e brócolis. As folhas escuras são ricas em ferro e ácido fólico. As verduras também contêm fibras, que auxiliam o trânsito intestinal
• Quanto mais cor na salada melhor. Vale acrescentar dois ou três ingredientes coloridos. Os de cor amarela ou laranja, como cenoura, contêm carotenoides, que combatem os radicais livres. Já o tomate tem muito licopeno, um poderoso antioxidante
• Uma boa salada tem pelo menos uma fonte de carboidrato, pois contribui para a energia. Quinoa e cuscuz marroquino são opções ótimas. Além de leves e deliciosos, têm baixo índice glicêmico e ajudam a manter o peso
• Proteína também é fundamental, porque fazem parte da estrutura de tecidos, como pele e músculos: queijo branco, frango grelhado ou atum são opões leves e perfeitas
• O molho é a alma da salada: prefira os mais leves, como os à base de azeite extra virgem e iogurtes, que são saudáveis e pouco calóricos. O azeite contém gorduras monoinsaturadas, que ajudam no controle do colesterol e o iogurte fornece cálcio e probióticos, importantes para manutenção da saúde óssea e intestinal, respectivamente
• Para completar o prato, um bom suco de frutas naturais. Todas as frutas têm vitamina C que, além de antioxidante, ajuda na absorção do ferro das folhagens.

Essas dicas ajudam na hora de escolher o que comer diariamente, principalmente se tratando de salada afinal os alimentos podem ser ótimos aliados na prevenção de doenças. Pense nisso!

Então quando for em uma dos restaurantes da Salad Creations lembre dessas dicas!

Aqui nos Lazz Gourmet apoiamos o Outubro Rosa, faça parte desse movimento também!!

Uma ótima quinta-feira a todos!!

*as fotos desse post são de receitas de salada que estão aqui o blog, clique aqui para ver as receitas!