Risoto de alho poró com queijo brie

Nada melhor do que um jantar a dois  para terminar o fim de semana com chave de ouro.

Aqui em casa o finalzinho do domingo é sagrado, um momento a dois, pra ver filme,comer coisas gostosas e ficar quietinhos em casa só curtindo a companhia um do outro.

Neste ultimo domingo foi dia de jantarzinho romântico, um risoto de alho poró com brie, que ficou uma delícia e foi super rapidinho de fazer.

Então bora ver a receita, e aproveitar o fim de domingo em ótima companhia?

 

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 500ml de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ cebola picada
  • 120g de alho poró
  • 80g de queijo tipo brie
  • 2 colheres de margarina
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Misture a água e o caldo de legumes em uma panela média e deixe ferver.

Em outra panela refogue a cebola picada e o alho poró, até dourar um pouco.

Acrescente o arroz, misture bem e despeje o vinho branco. Assim que o vinho secar em fogo médio adicione aos poucos a mistura de água com caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar al dente (aquele ponto meio durinho).

Por fim coloque o queijo tipo brie, deixe derreter um pouco. Misture a manteiga ao risoto e já está pronto para servir.

Sirva o seu risoto acompanhado de um bom vinho!

Pronto, agora é só curtir a noite =)

 

 

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