Torta de Chocolate

Oi Amores, tudo bem?

Fim de semana chegando e eu não consigo parar de pensar nas sobremesas, como uma boa formiga que sou já fico desejando as gostosuras antes mesmo delas estarem prontas rs rs.

Na ceia de Ano Novo fiz uma torta de chocolate que foi um sucesso por aqui, ela é super fácil de fazer e muito, mais muito gostosa. Além disso combina com qualquer tipo de cardápio, então se você vai receber amigos ou família em casa super recomendo essa receita.

Aliás gostei tanto da praticidade da receita que já estou testando outros sabores, aguardem! 

torta_chocolate

Ingredientes

  • 250g de biscoito de chocolate recheado
  • 7 colheres de manteiga ou margarina sem sal
  • 350g de chocolate meio amargo
  • 1 e ½  xícara de creme de leite de caixinha

Para a base:

Em um liqüidificador coloque os biscoitos aos poucos e vá triturando no modo pulsar.

Coloque os biscoitos em um bowl e acrescente a manteiga derretida, mexa com uma colher até que tudo esteja misturado.

Passe a mistura para uma forma com fundo removível e vá espalhando pelo fundo e pelas bordas com a ponta dos dedos. Espalhando e pressionando para que a massa fique mais juntinha, não se desesperem porque a massa é “esfarelenta” mesmo.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar

Para o recheio:

Pique o chocolate meio amargo e coloque-o junto com o creme de leite, em um recipiente que possa ir para o microondas.

Leve o microondas por 30 segundos para derreter o chocolate, retire e mexa. Caso não tenha derretido tudo leve por mais 30 segundos, retire e mexa novamente. Se depois disso o chocolate não estiver 100% derretido leve por mais 10 segundos.

Depois da ganache estar homogênea reserve e deixe esfriar por uns 15 minutos na geladeira.

Para a montagem:

Para montar é simples, só pegar a forma com a base da torta e colocar a ganache por cima espalhando bem para deixar o recheio nivelado.

Coloque um filme plástico em cima da torta, bem grudadinho mesmo para não entrar ar, e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até a hora de servir.

 

Ah a sugestão é servir essa delícia com sorvete de creme ou de menta!

Aproveite essa delícia e bom apetite!

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Clafoutis de Banana com Nutella

Oi Amores, tudo bem?

Dia dos namorados chegando e eu já estou carregada de amor por aqui, cheia de ideias fofas para um jantar romântico. Aliás eu adoro fazer jantar romântico para as comemorações, gosto de surpreender o marido e acarinha-lo com um prato mega especial.

Como o dia dos namorados é nessa quinta, não podia deixar de passar por aqui com uma receita especial de sobremesa. O Clafoutis é uma receita clássica francesa que originalmente é feita com chocolate branco e cerejas, mas resolvi fazer com duas das minhas paixões a banana e a Nutella. O bom é que além de ser super saboroso é extremamente fácil de fazer, até para os que não estão muito familiarizados com a cozinha vão conseguir, acredite!

Além de que falar o nome dessa sobremesa dá um charme a parte ou pelo menos consegue render boas risadas, o que foi o caso aqui em casa. rs rs

Então bora aprender essa delícia?

clafoutis_banana

Ingredientes

  • 180g de chocolate meio amargo
  • ½ xícara de creme de leite de caixinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 50g de manteiga
  • 60g de farinha
  • 1 banana cortada em rodela
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1/4 de xícara de Nutella

Primeiro de tudo corte o chocolate em pedaços e derreta no microondas. O processo de derreter no microondas precisa ser lento, coloque por 30 segundos retire e mexa e depois coloque mais 30 e mexa de novo. Se ainda estiver duro coloque mais 10 segundos. Tome muito cuidado para o seu chocolate não queimar!

Em uma vasilha coloque os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem.

Acrescente a manteiga e o chocolate e mexa mais um pouco.

Na sequencia acrescente a farinha peneirada junto com o açúcar e mexa até que fique uma massa homogênea.

Unte uma travessa média com azeite e coloque a massa dentro.

Espalhe as rodelas de banana pela massa e com a ajuda de uma colher vá colocando um pouco de Nutella entre uma banana e outra.

Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

O seu Clafoutis estará pronto quando a massa estiver firme porém fofinha.

Aproveite essa delícia e um ótimo dia dos namorados!!

 

Cupcake de Halloween

Esta semana estamos inspiradas no Dia das Bruxas que está chegando! é amanhã gente!!!

Adoro, mas infelizmente aqui no Brasil não é tão curtido como lá nos EUA. Queria muito enfeitar a casa com abóboras gigantes e desenhadas, caveiras, dar sustos nas pessoas… mas para não deixar passar a gente faz as comidinhas temáticas!

A novidade de hoje leva um cupcake já conhecido daqui do blog, mas com a cobertura de marshmallow com desenhos de Halloween!

Ingredientes:

  • massa de Cupcake de Chocolate
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • corante em gel preto, laranja, pink e violeta
  • pasta americana pronta

Faça os cupcakes de chocolate como está na receita já postada aqui no blog. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e junte a pitada de sal. Em uma panela misture o açúcar e a água, dissolva e deixe em fogo baixo até que forme ponto de fio. O que é o ponto de fio? Quando você pega um pouco com uma colher, vira para o líquido escorrer e a última gota formar um “rastro” de fio que é o ponto certo. Antes de virar caramelo. Quando estiver no ponto, ligue novamente a batedeira e vá acrescentando aos poucos, mas continuamente até que absorva todo o líquido. Só desligue a batedeira quando estiver tudo frio. Coloque na geladeira.

Para fazer o chapéu da bruxa, separe um pedaço de pasta americana, sove ela um pouco para amolecer e coloque no centro um pouco de corante. Vá sovando na mão mesmo e adicionando o corante até ficar na cor desejada. Depois disto, modele para fazer o chapéu e faça o mesmo para colocar a tira pink.

Agora é só tingir em partes o marshmallow e colocar num saquinho, cortar o bico e fazer estas decorações.

O que as crianças vão gostar é que a língua fica colorida por um tempo.

Happy Halloween galera!!!!

Pavê de Mirtilo

Quinta-feira e o fim de semana se aproximando, ai que delícia!!!

Já contei por aqui o quanto sou uma formiguinha, mas esses dias tive uma vontade doida de comer blueberry (ou mirtilo). Não sei ao certo o porque dessa vontade já que nunca fui muito fã da fruta, mas resolvi aproveitar para fazer uma receitinha. Só que mirtilo não é muito docinho e como sou formiga, resolvi fazer um pavê branco e usar a fruta. Ficou um arraso só!

Eu sei estou num projeto vida saudável e tal, mas um docinho as vezes não faz mal!

Vamos a receita?

pave_blueberry

Ingredientes

  • 180g de chocolate branco
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito de chocolate
  • 100g de mirtilo (blueberry)

Primeiro de tudo lave bem os mirtilos e deixe escorrer a água.

Corte o chocolate em quadradinhos e coloque no microondas para derreter, lembrando que para derreter no microondas o ideal é fazer aos poucos. Primeiro põe 30 segundos, mexe um pouco, coloca mais 30, mexe mais um pouco e se precisar ai coloca de 10 em 10 segundos.

Com o chocolate ja derretido é hora de colocar o creme de leite, nesse processo mexa bastante até que tudo fique homogêneo e reserve.

Agora é hora de montar o nosso pavê!

Primeiro coloca a biscoito de chocolate, ai coloca um pouco do creme, os mirtilos, mais creme e finaliza com mais mirtilos e um pouco de biscoito triturado grosseiramente (quando ficam pedaços grandes.

Leve seu pavê para a geladeira por aproximadamente 10 minutos e pronto!

Aproveite essa delícia!

 

Obs: usei o chocolate branco com cookies por isso ficaram essas bolinhas pretas na massa 😉

*essa receita rende 4 porções 

Cake Pop

No nosso ultimo especial de dia das crianças vamos com um bolinho super divertido e diferente!

Dá tempo pra fazer pra criançada amanhã e é super prático! Você pode escolher o bolo que mais gosta e ir brincando com a cobertura e topping como granulados coloridos, etc.

sem muita enrolação vamos à receita….

 

Ingredientes:

  • Bolo de Chocolate
  • Nutella
  • Bolacha Oreo
  • Chocolate ao leite
  • palito de espeto ou de pirulito

Desfaça o bolo de chocolate com as mãos até que vire uma farofa.  Vá acrescentando colheres de Nutella até que vire uma massa bem unida. Coloque na geladeira por 20 minutos. Tire e forme bolinhas com as mãos úmidas para não grudar. Enfie os palitos ate metade da bolinha. Leve ao freezer por 1h. Enquanto isto quebre as bolachas (sem o recheio) e quando estiver perto de dar uma hora do freezer, derreta o chocolate no banho maria. Retire do freezer e dê um banho em cada bolinha de chocolate derretido. Em seguida coloque  as bolachas quebradas por cima e laterais. AGUARDE endurecer e pode fazer a festa da criançada!

Sobremesa de Banana Caramelada

Olá meu povo…kkkkkk

Semana linda pra comer um docinho não? E qual semana não é né? Tinha aqui em casa umas bananas que estavam meio largadas de lado e pedi um auxílio de idéias pra irmã e veio a ideia de um doce com banana e caramelo e ficou uma delícia!

Super simples de fazer e difícil de não comer tudo …hehehehehe

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 3/4 de açúcar
  • 1/4 de água

Em uma panela coloque o creme de leite e o leite condensado para cozinhar. Deixe cozinhar até ficar numa consistência um pouco mais mole do que brigadeiro de colher. No final acrescente o aroma de baunilha e misture bem.

Em uma outra panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelar.

Num potinho colocar uma camada de bananas, o creme e o caramelo e repetir as camadas o quanto achar que deve.

Agora é só esfriar e comer!!!

 

Tapioca de Banana

Olá pessoalllllll….

Tudo bem com todos? Comigo esta semana tá a correira em pessoa!! Mas sempre dá tempo de fazer algo gostoso.. como um docinho!

Mas este não é somente um docinho.. é uma bomba colorida do Candy Crush! hehehe

Que tal uma Tapioca de Banana e leite condensado?!!!!

Ingredientes:

  • 2 conchas de tapioca  (goma de mandioca hidratada)
  • 1 banana em rodelas
  • 3 colheres cheias de leite condensado

Coloque a farinha da tapioca em uma frigideira anti aderente e espalhe bem, ficando bem homogêneo. Deixe aproximadamente uns 40 segundos a 1 minuto sem mexer para que tudo “grude”. Espalhe as rodelas  em metade da tapioca e coloque o leite condensado. Dobre ao meio e pronto!

Se gostar salpique canela ou chocolate em pó! Delícia!