Lombo com Crosta de Ervas

Oi Amores, tudo bem?

E ai já sabem o que vão fazer no fim de semana?

Ultimamente tiro o fim de semana para curtir mais ainda o marido, com a chegada da baby por aqui estamos priorizando mais momentos juntos. Então se eu já adorava fazer receitinhas diferentes agora então estou cada vez mais inspirada. Caso você ainda não sabe exatamente o que fazer no fim de semana, que tal juntar as pessoas que você mais ama na vida e fazer um almoço ou jantar bem gostoso pra curtir todo mundo?

Então a dica de hoje é esse delicioso Lombo com Crosta de Ervas que vai surpreender seus convidados e deixar o momento ainda mais especial!

Vamos a receita?

lombo_crosta_ervas

Ingredientes

  • 1 lombo de aproximadamente 1,5kg
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Ervas picadas para empanar (salsa, alecrim, manjericão e sálvia)
  • Azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Lave bem o lombo e faça vários furos por toda a carne, para que o tempero penetre bem.

Coloque o lombo em uma travessa para fazer o marinado.

Tempere com sal, pimenta do reino, suco de limão, vinho branco seco, alho amassado, cebola e salsinha. Feche a travessa com plástico filme, coloque na geladeira e deixe marinando de um dia para o outro (nesse período vire o lombo algumas vezes).

Pré aqueça o forno a 200º.

Enquanto isso pincele azeite no lombo e com as mãos coloque as ervas misturadas por cima do lombo como se formasse uma crosta.

Feche com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

Ao passar esse tempo retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.

Sirva com batatinhas e com os acompanhamentos que desejar, vou deixar abaixo algumas dicas.

Bom fim de semana e aproveite essa delícia!

 

Dicas de acompanhamento para o lombo:

 

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Gravidez: Primeiro e Segundo Trimestre

Oi amores, tudo bem?

Vim aqui para contar um pouquinho para vocês sobre como tem sido a minha gestação, essa fase mágica mas ao mesmo tempo muito doida. Acho que nunca antes vi transformações tão grande no meu corpo e no psicológico, hoje consigo definir a gestação como uma fase de descobrimento interno. É um momento em que você para para refletir sobre as coisas que já aconteceram na sua vida, sobre o que ainda vai acontecer e começa a se analisar também se conhecer melhor e descobrir coisas a seu respeito que você nem imaginava. Bom nesse post vou contar um pouquinho de como foi o primeiro e o segundo trimestre e no próximo falo um pouco mais sobre a fase que estou vivendo agora do terceiro trimestre de gestação, ok? Vamos lá?

Primeiro Trimestre

Desde o primeiro trimestre já dá para notar que o corpo está mudando e os hormônios estão a mil. Pra mim o primeiro trimestre pareceu mais como que uma TPM só que 10x mais intensa (tadico do marido), mas junto com isso veio o tão temido enjoo. Pois é eu enjoei muito no primeiro trimestre e não era com um cheiro específico era com tudo até o maravilhoso cheiro de cebola refogada me deixava mais verde que o Hulk e tinha que abortar a missão de cozinhar com isso acabava comendo mais fora do que em casa e ainda assim dependia muito do cheiro que estava o restaurante. Mas se teve algo que eu não conseguia comer de jeito nenhum foi o CHOCOLATE, logo eu uma chocólatra que não ficava sem um quadradinho por dia não conseguia nem pensar na possibilidade de ver essa delícia na frente.

Ah aliás junto com o enjoo veio também um sono incontrolável, eu era daquelas que dormia em qualquer lugar a qualquer momento mesmo se estivesse falando com alguém. Sempre fui meio soneca, mas nessa fase estava surreal!

No primeiro trimestre também já consegui perceber algumas modificações no corpo, a barriguinha já queria dar as caras mas ela parecia mais com uma pança de chopp do que com barriga de grávida (rs rs). O cabelo milagrosamente parou de cair e segue assim até hoje e minha pele que estava lisinha até então parecia mais um chokito (exagerada!).

Mas estava tudo sobre controle porque esperei tanto por esse momento que acabei nem ligando muito para os sintomas e estava mesmo era ansiosa para ver as ultrassonografias, queria muito saber se era menino ou menina e se estava tudo bem com o neném. Logo na segunda ultra já consegui saber que quem estava a caminho era a Luíza e só conseguia pensar em laços, vestidos e sapatinhos. Imagina que fofura um mini ser com lacinhos na cabeça? Ohn!

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Segundo Trimestre  

Sempre ouvi que o segundo trimestre é aquele em que a mulher tem mais pique, os enjoos somem e o sono da uma trégua. Pois bem posso dizer que por aqui foi quase isso, os enjoos realmente desapareceram e foi uma felicidade imensa descobrir que eu conseguia comer chocolate de novo (sim sou doida por chocolate), também me senti muito mais disposta tinha muito mais pique para fazer as coisas e passear por ai, mas o sono esse ainda me pegava um pouco e eu simplesmente apagava e dormia o que não foi nada mal também.

Mas nesse semestre acontece algo mágico, você começa a sentir o neném mexendo e no primeiro momento confesso que fiquei confusa se era isso mesmo mas quando me dei conta foi uma emoção e tanto. O marido ainda não conseguia mexer a principio mas depois que sentiu o primeiro chute da Luíza se derreteu todo. Outra coisa é que a  barriga começa a ganhar formato e crescer numa velocidade impressionante, parece que a cada vez que passava no espelho ela estava maior mas como toda grávida eu realmente queria que ela crescesse e aparecesse logo.

Ah nessa fase também começamos a comprar as primeiras coisas para a Luíza, as primeiras roupinhas, o primeiro mordedor e já estávamos pesquisando sobre os móveis que colocaremos no quartinho dela. Desde antes de engravidar já tínhamos decidido o estilo do quarto dela de acordo com o que se encaixa na nossa vida e nas nossas filosofias, já sabíamos também que linha de educação e tipos de estímulos que vamos seguir para o desenvolvimento dela. Mas tudo isso vai ser um post a parte, quem sabe um vídeo sobre o quarto da Lulu, né?

Acho que com tudo isso o segundo trimestre pode ser considerado como aquele em que a ficha realmente caiu, as ultrassonografias começaram a ser mais frequentes e com isso conseguimos ver a Luíza mais vezes. Já começávamos a decidir as coisas sobre a sua chegada e a curtir mais esse momento tão especial. Mas confesso que as vezes parava pra pensar no quão doido era aquilo tudo.

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Bom amores é isso, espero que estejam gostando de acompanhar esse momento delicioso das nossas vidas e aguardem que vem mais posts desses por ai!

Boa semana a todos!!

Quando descobri que estava grávida

Esse com certeza vai ser um dos posts mais diferentes e especiais que já fiz por aqui, mas com certeza o primeiro de uma nova série que pretendo iniciar esse ano aqui no blog. Com a descoberta da gestação e da maternidade tenho sentido essa vontade de compartilhar sobre essa nova fase, minhas experiências e sensações desse momento tão mágico mas que ao mesmo tempo muda tanto a nossa vida. Vou contar um pouquinho de como descobri que estava grávida e como tem sido a gestação até agora.

Sou dessas mulheres que sempre sonhou em ser mãe, parece meio clichê mas sempre que me perguntavam o que eu queria ser quando crescesse a primeira coisa que vinha na minha cabeça era ser mãe. Aliás não só mãe como me via casada com filhos. Enfim o tempo foi passando, encontrei o Thi, casamos e um bom tempo depois veio o desejo de ter filhos.

Ai descobrimos que não era assim tão fácil assim engravidar, sim o psicológico conta muito como eu estava muito ansiosa isso com certeza acabou atrasando as coisas. O que eu achava que ia demorar poucos meses acabou demorando 1 ano e meio, eu sei que tem muita gente que espera mais do que isso mas ainda que tenha sido “pouco tempo” pareceu uma eternidade.

O clichê da história não para por ai, no primeiro semestre desse ano estava tão empenhada com as coisas aqui do blog e em paralelo marido havia saído de férias, acabou que esqueci completamente do assunto. Não que a vontade não existisse mais, mas estava mais ocupada pensando em outras coisas. Até que num belo domingo, uma semana antes do meu aniversário e 1 dia depois de ter ido na casa de uma amiga (Oi San!) e ficado bem mareada com os cheiros da receita que estávamos fazendo, eu resolvi fazer um teste de farmácia já que estava atrasada mas não acreditava que pudesse estar grávida.

Até que 15 minutos depois “tadaaaa” dois pauzinhos e o tão sonhado positivo, junto com ele veio também 3 meses de puro enjôo e um sono sem fim. Aliás por isso dei uma sumida daqui do blog, fazer comida era praticamente impossível nesse período. Mas não posso negar que a felicidade tomou conta e por mais enjoada que estivesse sempre fui grata por esse momento mágico da gestação.

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Hoje estou com exatamente 33 semanas e 2 dias, na reta final da gestação bem pertinho do momento em que vamos poder pegar a Luíza nos braços e ai sim embarcar no mundo da maternidade. Mas que essas semanas passem devagar para continuar aproveitando cada segundo e que a Lulu venha no tempo dela e cheia de saúde.

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Acho que me empolguei né?

Bom no próximo post conto mais sobre essa experiência que estamos vivendo aqui em casa e provavelmente além de receitas o Lazz vai ficar cada vez mais recheado de posts como estes, com algumas dicas também. Como eu disse esse ano é o ano das transformações e nada mais justo que o Lazz se transformar também não é?

Torta de Chocolate

Oi Amores, tudo bem?

Fim de semana chegando e eu não consigo parar de pensar nas sobremesas, como uma boa formiga que sou já fico desejando as gostosuras antes mesmo delas estarem prontas rs rs.

Na ceia de Ano Novo fiz uma torta de chocolate que foi um sucesso por aqui, ela é super fácil de fazer e muito, mais muito gostosa. Além disso combina com qualquer tipo de cardápio, então se você vai receber amigos ou família em casa super recomendo essa receita.

Aliás gostei tanto da praticidade da receita que já estou testando outros sabores, aguardem! 

torta_chocolate

Ingredientes

  • 250g de biscoito de chocolate recheado
  • 7 colheres de manteiga ou margarina sem sal
  • 350g de chocolate meio amargo
  • 1 e ½  xícara de creme de leite de caixinha

Para a base:

Em um liqüidificador coloque os biscoitos aos poucos e vá triturando no modo pulsar.

Coloque os biscoitos em um bowl e acrescente a manteiga derretida, mexa com uma colher até que tudo esteja misturado.

Passe a mistura para uma forma com fundo removível e vá espalhando pelo fundo e pelas bordas com a ponta dos dedos. Espalhando e pressionando para que a massa fique mais juntinha, não se desesperem porque a massa é “esfarelenta” mesmo.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar

Para o recheio:

Pique o chocolate meio amargo e coloque-o junto com o creme de leite, em um recipiente que possa ir para o microondas.

Leve o microondas por 30 segundos para derreter o chocolate, retire e mexa. Caso não tenha derretido tudo leve por mais 30 segundos, retire e mexa novamente. Se depois disso o chocolate não estiver 100% derretido leve por mais 10 segundos.

Depois da ganache estar homogênea reserve e deixe esfriar por uns 15 minutos na geladeira.

Para a montagem:

Para montar é simples, só pegar a forma com a base da torta e colocar a ganache por cima espalhando bem para deixar o recheio nivelado.

Coloque um filme plástico em cima da torta, bem grudadinho mesmo para não entrar ar, e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até a hora de servir.

 

Ah a sugestão é servir essa delícia com sorvete de creme ou de menta!

Aproveite essa delícia e bom apetite!

Farofa de Banana

Oi Amores, tudo bem?

Nada mais gostoso nesse verão que juntar os amigos para fazer um churrasco não é?

Agora imagina fazer um churrasco no primeiro fim de semana do ano só para celebrar a amizade e se divertir. Pois é mas além de muita carne gostosa não podemos esquecer dos clássicos acompanhamentos como aquela vinagrete, o pãozinho de alho e a farofa. Ah a farofa!

Não sei vocês mas aqui em casa somos apaixonados por farofa, tanto que ela está presente em quase todas as refeições por aqui. Já repararam que esse acompanhamento super versátil, pode ser feito com diversos tipos de farinhas e ingredientes e fica sempre muito gostoso?

É aquela receita que quase não dá para errar.

Por esse motivo a receita de hoje é a deliciosa Farofa de Banana, adoro a mistura agridoce mas nunca havia feito com farinha de mandioca bitu (que é geralmente a farinha que uso para as minhas farofas aqui em casa). Enfim o que acontece é que ficou tão gostoso que resolvi compartilhar essa receita com vocês e pode ter certeza que combina absurdamente com carne vermelha e com peixe também.

Bom chega de bla bla bla e vamos a receita?

farofa_banana

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas
  • 2 ovos
  • 150g de bacon
  • farinha de mandioca biju
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de manteiga
  • azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Corte as bananas em cubinhos e reserve.

Em uma frigideira média coloque o bacon cortado em cubinhos e doure-os. Depois que já estiverem dourados separe em um pratinho para usar mais tarde.

Refogue a cebola e o alho na gordura do bacon e na mistura de manteiga com azeite.

Quebre os ovos e mexa como se fosse fazer ovos mexidos sabe?

Acrescente as bananas, o bacon e a quantidade que desejar de farinha.

tempere com sal e pimenta do reino e agora é só servir!

Aproveite essa delícia e um ótimo churrasco!