Batata Mil Folhas (Hasselback)

A tempos vimos pela internet as fotos dessa batata deliciosa, ai esses dias deu vontade e resolvemos testar. Gente que surpresa ótima ela é simplesmente divina.

Depois vamos testar com outros ingredientes e contamos por aqui, se fizer uma versão diferente conte pra gente também. 😉

Aliás o carnaval está chegando e essa é uma ótima receita para servir pros amigos de lanche, ou como uma refeição rápida antes de curtir a folia.

Vamos a receita?

batata_milfolhas2

Ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • 100g de gorgonzola fatiada
  • 3 fatias de muçarela
  • 50g de champignon
  • azeite a gosto
  • 1 colher de requeijão
  • pimenta do reino e sal a gosto
  • alecrim a gosto

Lave bem a batata e coloque para cozinhar na água com sal por aproximadamente 20 minutos.

Retire da panela e fatie a batata na transversal sem que a faca chegue ao final dela, deixando aproximadamente 1 dedo de espessura na base da batata.

Regue as batatas com o azeite, e na sequência recheie o meio das fatias com a muçarela, gorgonzola e champignon até cobrir todo o “buraco”.

Na parte de cima da batata coloque a pimenta do reino, o alecrim e o requeijão cobrindo toda a parte de cima dela.

Leve ao forno por 20 minutos.

Hasselback pronta e agora é só aproveitar essa delícia!! 

Tenha um ótimo apetite e um carnaval delicioso!!

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Batata recheada

Sabe quando você chega em casa do trabalho, cansado, com fome e querendo algo rápido e delicioso para comer? Para esses dias a batata recheada é uma ótima pedida.

Além de ser super prática e rápida de fazer, ainda é uma delícia e dá para colocar vários tipos de recheios. A graça está em usar a criatividade para fazer as combinações, é um prato muito difícil de errar. Afinal né,  batata vai bem com tudo.

Sou um pouco suspeita, pois sou completamente apaixonada por batata, seja ela frita, cozida, assada. Mas a batata recheada tem um lugarzinho especial no meu coração.

Ingredientes:

  • Batata inglesa grande
  • alho picadinho
  • azeite
  • 1 xícara de creme de ricota ou requeijão
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 2 salsichas cortadas em cubo (usei a salsicha de frango)
  • tomate cereja para decorar
  • orégano e salsinha a gosto
  • pimenta do reino e sal a gosto

Lave bem as batatas. Com ajuda de um garfo, faça alguns furos por toda a casca para que ela não estoure.

Coloque 2 folhas de papel toalha sobre o prato do microondas e coloque as batatas, com casca, em cima do papel toalha deixando-as um pouco distantes uma da outra.

Cozinhe no microondas por mais ou menos 15 min. Quando as batatas estiverem molinhas, retire e deixe-as esfriar um pouquinho.

Quando as batatas estiverem morninhas, corte uma tampinha da parte de cima da batata e com uma colher retire um pouco da polpa da batata.

Em um recipiente misture a polpa da batata, o queijo parmesão, o creme de ricota e as salsichas picadas  até que vire um purê.

Colocar o purê dentro das batatas e decore a gosto.

Pronto!! Uma receita deliciosa e rapidinha.

Qualquer dúvida ou sugestão, deixe um comentário. Ficaremos felizes em respondê-los. 

* essa receita rende 2 porções e os recheios podem variar de acordo com o seu gosto