Oi Amores, tudo bem?
A um tempo estou com vontade doida de comer fricassê de frango, que alias fui conhecer a receita na época do colégio. Como estudava em tempo semi integral, acabava almoçando lá e sempre tinha fricassê de frango sem esquecer da torta de limão maravilhosa que tinha na sobremesa.
Mas como aqui em casa só eu como esse tipo de receita, resolvi arriscar e tentar fazer uma versão mais leve dela levando creme de cottage sem lactose que acabou ficando uma delícia. A opção sem lactose foi porque eu tenho uma leve intolerância e ai sempre que posso acabo optando por produtos dessa linha.
Então vamos a receita?
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 200g de creme de cottage sem lactose
- 500g de frango desfiado ou moído (usei o moído)
- ½ cebola média picada
- 2 tomates picados sem semente
- 1 dente de alho espremido
- orégano a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 fatias de mozzarella sem lactose para cobrir
No liquidificador bata o creme de cottage com o milho verde até que fique um creme homogêneo.
Em uma panela refogue a cebola e o alho. Junte o frango e o tomate picado e mexa até que o tomate murche um pouco.
Tempere com o orégano, sal e a pimenta do reino e acrescente o creme de milho que batemos anteriormente.
Coloque num refratário, cubra com a mozzarella e leve ao forno pré aquecido a 180º por 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Fricassê pronto, agora é só servir!
Se preferir sirva com batata palha em cima que dá um gostinho todo especial.
Bom apetite!