Clafoutis de Banana com Nutella

Oi Amores, tudo bem?

Dia dos namorados chegando e eu já estou carregada de amor por aqui, cheia de ideias fofas para um jantar romântico. Aliás eu adoro fazer jantar romântico para as comemorações, gosto de surpreender o marido e acarinha-lo com um prato mega especial.

Como o dia dos namorados é nessa quinta, não podia deixar de passar por aqui com uma receita especial de sobremesa. O Clafoutis é uma receita clássica francesa que originalmente é feita com chocolate branco e cerejas, mas resolvi fazer com duas das minhas paixões a banana e a Nutella. O bom é que além de ser super saboroso é extremamente fácil de fazer, até para os que não estão muito familiarizados com a cozinha vão conseguir, acredite!

Além de que falar o nome dessa sobremesa dá um charme a parte ou pelo menos consegue render boas risadas, o que foi o caso aqui em casa. rs rs

Então bora aprender essa delícia?

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Ingredientes

  • 180g de chocolate meio amargo
  • ½ xícara de creme de leite de caixinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 50g de manteiga
  • 60g de farinha
  • 1 banana cortada em rodela
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1/4 de xícara de Nutella

Primeiro de tudo corte o chocolate em pedaços e derreta no microondas. O processo de derreter no microondas precisa ser lento, coloque por 30 segundos retire e mexa e depois coloque mais 30 e mexa de novo. Se ainda estiver duro coloque mais 10 segundos. Tome muito cuidado para o seu chocolate não queimar!

Em uma vasilha coloque os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem.

Acrescente a manteiga e o chocolate e mexa mais um pouco.

Na sequencia acrescente a farinha peneirada junto com o açúcar e mexa até que fique uma massa homogênea.

Unte uma travessa média com azeite e coloque a massa dentro.

Espalhe as rodelas de banana pela massa e com a ajuda de uma colher vá colocando um pouco de Nutella entre uma banana e outra.

Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

O seu Clafoutis estará pronto quando a massa estiver firme porém fofinha.

Aproveite essa delícia e um ótimo dia dos namorados!!

 

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Cookie Preto e Branco

Oi amores, tudo bem?

Aqui em São Paulo está um friozinho tão gostoso daqueles que dá vontade de ficar embaixo do edredom comendo um cookie e tomando leite morno sabe? Adoro!!

Por esse motivo resolvi passar por aqui e dar essa receita cookie de chocolate amargo com pedaço de chocolate branco, que eu simplesmente amo e faz um sucesso danado aqui em casa. Além de ser super saboroso e muito prático de fazer, esses cookies ficam super macios e duram um pouco mais de uma semana, claro que se você não for que nem eu que acaba com tudo em 2 dias. Ah além de tudo é uma ótima ideia para  também é ótimo para levar na bolsa ou dar de presente pra alguém.

Vamos a receita?

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Ingredientes

 

  • ½ xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 160g de chocolate meio amargo (+/- 1 barra)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó peneirado
  • 1 pitada de sal
  • 100g chocolate branco picado

Primeiro de tudo pique o chocolate meio amargo e derreta em banho maria junto com a manteiga, lembrando de mexer sempre pra que tudo derreta por igual e se misture bem.

Bata o ovo e o açúcar na batedeira até que dobre de tamanho e forme um creme esbranquiçado.

Na seqüência adicione a mistura do chocolate com a manteiga ao creme de ovos e bata mais um pouco até que a mistura fique bem homogênea.

Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o cacau em pó peneirado, mexa bem com uma colher (ou pão duro) até que se misture bem.

Acrescente o chocolate branco picado e a pitada de sal e misture mais um pouco.

Agora vem a parte um pouco mais complicada, em cima de uma superfície lisa (bancada ou mesa) coloque um pedaço de papel filme bem esticado do tamanho que jurar necessário.

No centro do papel filme coloque a massa de comprido (na horizontal) e enrole o papel filme em formato de um cilindro, ou de uma bala gigante, com aproximadamente 4cm de diâmetro. Feche bem as pontas e leve a geladeira por 3 horas.

Depois das 3 horas retire da geladeira, desenrole do papel e corte a massa em rodelas com +/- 1 dedo de espessura

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.

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Retire do forne e deixe esfriar um pouquinho.

Agora é só servir e aproveitar bem essa delícia.

Bom apetite e uma ótima semana!!

 

Fudge de Chocolate de Microondas

E hoje pra comemorar o meu aniversário (Bianca) vamos com muito chocolate!!!!

Fiz ontem a noite um docinho que ficou muito delicioso!!!

Além de não sujar muita coisa e ser rápido de fazer o ingrediente básico da gostosura é o chocolate!!!

Vamos então de Fudge de Chocolate feito no microondas!!! Este doce nada mais é do que uma sobremesa com base de açúcar, manteiga e leite batidos!!!

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres de margarina
  • 150ml de leite (dá um pouco mais de 1/2 xícara)
  • Nozes picadas à gosto
  • Pedaços de chocolate meio amargo à gosto

Agora é fácil! Em um recipiente misture os pós e depois junte a margarina derretida. Misture o leite e mexa até ficar homogêneo. Junte as nozes picadas e os pedaços de chocolate.

Pronto, coloque num refratário de microondas e “asse” por aproximadamente 5 minutos em potência alta. Como cada microondas é diferente, é melhor você ir colocando de 1 em 1 minuto para não queimar.

Agora delicie-se!!!

 

Dica: Lembrancinha de Páscoa

De olhos vermelhos, de pelos branquinhos, orelhas bem grandes, sou seu coelhinho….

Estamos totalmente no clima de páscoa já!

E como todo mundo deve estar percebendo, os preços dos ovos estão muito caros, teve um aumento significativo este ano!

Para quem não quer esperar e pegar a xepa dos ovos no dia seguinte da páscoa (hihihi), vou dar uma dica de uma lembrancinha que cabe muito chocolate!

Os cones recheados de bombons!!

Simplesmente com uma folha de papel sulfite desenhada, ou que você mesmo desenhe, chocolates e papel celofane.

Estes desenhos eu fiz no computador mesmo, imprimi em casa e você faz um cone da folha de sulfite. prende com Durex e coloca uma decoraçãozinha dentro para não ficar feia a parte de cima do cone. recheia até a boca de bombons e embrulha no papel celofane!

Uma dica que os pequenos e qualquer pessoa iria adorar é fazer um cone gigante de cartolina. Lembro muito desse tipo de lembrancinha, porque fazíamos na escola quando era bem pequena. Adorava sair com meu super cone de cartolina desenhada por mim e com as minhas orelhinhas de coelho na cabeça!

É só usar um pouco da imaginação e por a mão na massa!

Grand Gateau de Valentine’s Day

Hoje é dia de São Valentim, (Valentine’s Day) e nós aqui do Lazz Gourmet como boas mulheres românticas e apaixonadas simplesmente adoramos essas datas que celebram o amor. 😉

Pra quem não sabe o Valentine’s Day é o dia dos namorados em alguns países como Estados Unidos, Canadá, França, Itália, Japão e em vários outros países. Só para vocês entenderem um pouco da história, no século III o imperador romano Claudio II proibia que seus soldados casassem por acreditar que os homens casados não iriam querer deixar as suas casas para ir a guerra. Porém o padre Valentim era contra esse decreto e continuava realizando os casamentos escondido do imperador. Por esse motivo ele foi preso e foi condenado a morte e muitos anos depois ele foi canonizado e declarado como o  santo dos enamorados, porém não se sabe até hoje se essa é a verdadeira história.

De qualquer maneira Valentine’s Day é um dia de celebrar o amor e então o que acham de surpreender os seus amores com uma receita delíciosa para comer a 2, vamos lá?

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Ingredientes

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 125g de chocolate meio amargo
  • 125g de manteiga sem sal
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio

Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, ou no microondas de 1 em 1 min até que derreta completamente, e misture até ficar homogêneo.

Retire o creme de ovos da batedeira e acrescente chocolate derretido, misturando devagar com movimentos leve até que incorpore bem.

Junte o cacau, a farinha e o bicarbonato e misture até que a massa fique homogênea.

Coloque a massa em potinhos individuais e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 12 minutos, ou até que fique uma cobertura chocante a a massa mole.

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Sirva com 2 colheres de Nutella no meio e uma bola de sorvete da sua preferência.

Agora é só aproveitar essa delícia e aproveitar a noite com aquela pessoa especial!!

Feliz dia de São Valentim!

Muito amor para todos!

Cookies de Chocolate com M&M’s

Eba a sexta-feira chegou!! =)

E para comemorar resolvi passar essa receita deliciosa de cookie de chocolate com M&M’s, é muito alegria em forma de docinho. Essa receita eu vi a um tempo atrás no programa da Ana Maria, adoro programa de culinária, porém como sempre eu deu uma adaptada e acrescentei algumas coisas e ficou sucesso. Teve um período aqui em casa em que estávamos viciados nessas bolachinhas rs.

Vamos a receita?

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Ingredientes

  • ½ xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 160g de chocolate meio amargo (+/- 1 barra)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó peneirado
  • 100g de M&M’s

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, até que os dois se misturem, e reserve.

Bata na batedeira o ovo e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Com a batedeira ainda ligada, acrescente aos poucos a mistura do chocolate com a manteiga. Bata até ficar homogêneo, desligue a batedeira.

Acrescente a farinha, o cacau em pó e mexa tudo com uma colher. Depois que a mistura estiver homogênea coloque os M&M’s mexa mais um pouquinho.

Em cima de uma bancada (ou mesa) coloque um pedaço de papel filme, o tamanho que julgar necessário. No centro do plástico coloque a massa de comprido e enrole no filme em formato de cilindro (com aproximadamente 4cm de diâmetro). Leve para a geladeira por 3 horas.

Pré aqueça o forno a 180°.

Retire o cilindro de chocolate da geladeira, desenrole do papel filme e corte em discos com +/- 1 cm de espessura.

Leve ao forno por 15 min. Retire do forno e deixe os cookies esfriar, de preferencia em cima de uma grade.

Agora é só servir e se deliciar com esses biscoitos!

Bolo de chocolate

Humm!! Quem não gosta de um bolinho de chocolate no meio da tarde?

Como ultimamente em São Paulo está friozinho e com um tempo bem cinza, então nada melhor do que um bolo de chocolate para alegrar a vida.  Esse bolo vai muito bem com um cafézinho e além disso é ótimo para servir para as visitas.

Ingredientes para o bolo

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Pré aqueça o forno a 180º. Unte a forma redonda com furo no meio com óleo e farinha.

Em uma batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar até virar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate em pó peneirado, até formar uma massa lisa.

Abaixe a velocidade da batedeira e coloque intercaladamente na massa a farinha peneirada e a água até a massa ficar homogênea. Por último acrescente o fermento mexa bem. 

Coloque a massa na forma e deixe assar por aproximadamente 30 min, faça o teste do palito, espete o bolo e se ele sair limpor é porque está pronto. 

Ingredientes para a cobertura

  • 180g de chocolate meio amargo
  • 180g de creme de leite 

Em uma tigela corte o chocolate em quadradinho e reserve. Coloque o creme de leite para ferver em uma panelinha, quando ele começar a borbulhar nas laterais, despeje o creme de leite em cima do chocolate. Mexa até que eles se misturem completamente. 

Despeje a cobertura no bolo é só servir. 

Aproveite essa delícia e deguste sem moderação!!!