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Clafoutis de Banana com Nutella

Postado em chocolate, Sobremesa por

Oi Amores, tudo bem?

Dia dos namorados chegando e eu já estou carregada de amor por aqui, cheia de ideias fofas para um jantar romântico. Aliás eu adoro fazer jantar romântico para as comemorações, gosto de surpreender o marido e acarinha-lo com um prato mega especial.

Como o dia dos namorados é nessa quinta, não podia deixar de passar por aqui com uma receita especial de sobremesa. O Clafoutis é uma receita clássica francesa que originalmente é feita com chocolate branco e cerejas, mas resolvi fazer com duas das minhas paixões a banana e a Nutella. O bom é que além de ser super saboroso é extremamente fácil de fazer, até para os que não estão muito familiarizados com a cozinha vão conseguir, acredite!

Além de que falar o nome dessa sobremesa dá um charme a parte ou pelo menos consegue render boas risadas, o que foi o caso aqui em casa. rs rs

Então bora aprender essa delícia?

clafoutis_banana

Ingredientes

  • 180g de chocolate meio amargo
  • ½ xícara de creme de leite de caixinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 50g de manteiga
  • 60g de farinha
  • 1 banana cortada em rodela
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1/4 de xícara de Nutella

Primeiro de tudo corte o chocolate em pedaços e derreta no microondas. O processo de derreter no microondas precisa ser lento, coloque por 30 segundos retire e mexa e depois coloque mais 30 e mexa de novo. Se ainda estiver duro coloque mais 10 segundos. Tome muito cuidado para o seu chocolate não queimar!

Em uma vasilha coloque os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem.

Acrescente a manteiga e o chocolate e mexa mais um pouco.

Na sequencia acrescente a farinha peneirada junto com o açúcar e mexa até que fique uma massa homogênea.

Unte uma travessa média com azeite e coloque a massa dentro.

Espalhe as rodelas de banana pela massa e com a ajuda de uma colher vá colocando um pouco de Nutella entre uma banana e outra.

Leve ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos.

O seu Clafoutis estará pronto quando a massa estiver firme porém fofinha.

Aproveite essa delícia e um ótimo dia dos namorados!!

 

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Cheesecake Rápido de Nutella

Postado em Doce por

Oi amores!!

Semana começando e para das aquela animada, nada melhor do que uma Cheesecake de Nutella super rápida que não vai no forno, para dar aquela animada e começar a semana cheio de energias positivas. Aliás aproveite que o tempo está bonito, com temperatura agradável e tire uns minutos para olhar o céu, apreciar uma flor ou até mesmo ver os passarinhos voando por ai. É importante começar a semana sempre com o pé direito e nada como recarregar as energias com um pouquinho da Natureza que temos a nossa volta.

Então bora começar a semana com o pé direito e a energia renovada?

cheesecake_nutella2

Ingredientes

  • 150g de cream cheese
  • 140g de nutella
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 90g de biscoito de chocolate recheado (aproximadamente 1 pacotinho)
  • morango para enfeitar

Em um recipiente coloque todo o cream cheese e a nutella e mexa bem, pode mexer com uma colher mesmo que dá certo.

Acrescente o açúcar e mexa bem até que o creme fique lisinho.

Por fim coloque a essência de baunilha e o cacau em pó bata até o creme ficar homogêneo e reserve.

Triture um pacote de biscoito recheado, pode usar o liquidificador ou o processador mesmo, e reserve.

Agora é hora de montar a nossa cheesecake, para isso separe potinhos individuais mas pode fazer em copinhos, taças e até xícaras. Mas o ideal é que seja um lugar em que você consiga servir individualmente, além de bonitinho é melhor para a cheesecake pegar o ponto.

Com a mão faça uma camada de biscoito recheado no fundo do potinho e aperte um pouquinho com a mão para ficar mais uniforme, por cima coloque a massa da cheesecake e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora.

Antes de servir decore com os morangos e Voìla!!

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Aproveite essa delícia e uma ótima semana a todos!! 

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Biscoito Xadrez com Recheio de Nutella

Postado em Doce por

Oi amores!!

Finalmente a sexta-feira chegou, não sei vocês mas eu fico ansiosa pelo fim de semana pensando nas comidinhas gostosas que quero fazer. Adoro aprontar na cozinha e sou dessas que se controla durante a semana toda pra comer algumas coisas gostosas no fim de semana.

E a gosrdice desse fim de semana são os deliciosos Cookies com recheio de Nutella, sabe aquele biscoito que vicia?

Pois bem esses se encaixam perfeitamente nessa categoria e o melhor de tudo é que são super tranquilos de fazer.

Bora aprender a receita e adoçar ainda mais o fim de semana?

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Ingredientes

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 80g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • ½ colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 potinho de nutella
  • açúcar refinado (o quanto baste para empanar)
  • açúcar de confeiteiro (o quanto baste para empanar)

Primeiro vamos deixar os ovos ligeiramente batidos e reservar pois vão ser usados mais para frente.

Em um recipiente derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, lembrando sempre de mexer para que eles se misturem completamente.

Transfira o chocolate para a batedeira e adicione ½ xícara de açúcar, a essência de baunilha e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Retire a massa da batedeira e junte os ovos, a farinha, o cacau em pó e mexa bem até que a massa fique lisinha.

Juste o fermento em pó e mexa mais um pouquinho. Na seqüência cubra o bowl da batedeira com um filme plástico e leve a massa para a geladeira, deixe lá por 2 horas.

Agora vamos montar os cookies.

Pegue a quantidade que preferir de massa, geralmente uso uma colher de sobremesa como medida, coloque nas mãos e faça uma bolinha com ela.

Com o polegar afunde o meio da bolinha para colocar o recheio. Coloque a Nutella, o quanto achar necessário e com a ajuda dos dedos vá fechando esse buraco e moldando a massa.

Empane cada cookie, primeiro passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro.

Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque os cookies um ao lado do outro, com o espaço de mais ou menos 2 dedos entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forne e deixe esfriar de preferência em cima de uma grade.

Sirva os cookies acompanhado de leite morno ou com a bebida que preferir.

Aproveite essa delícia e um ótimo fim de semana a todos!!

Mousse e Suflê de Nutella e Licor de Laranja

Postado em Doce, receita rápida, Sobremesa por

Oi amores, tudo bem com vocês?

Mais uma semana começando e venho aqui trazer uma delícia em forma de doce, um Mousse prático que se deixar um tempinho a mais na geladeira e colocar no forno vira Suflê. Na verdade a receita original eu vi no programa da Rita Lobo, e fiquei doida de curiosidade para testar, mas como sou apaixonada por Nutella e sempre gosto de mudar um pouco as receitas fiz uns testes que deram super certo.

Que tal aprender essa delícia?

sufle

Ingredientes 

  • 180g de chocolate meio amargo
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de licor de laranja

Primeiro separe as gemas das claras, reserve as gemas e em uma batedeira comece a bater as claras em neve.

Quando as claras começarem a crescer e formar espuma, adicione o açúcar e bata até que fiquem no ponto de clara em neve.

Derreta o chocolate no microondas, lembre-se de derreter aos poucos de 30 em 30 segundos até que fique fácil de mexer.

Retire do microondas e acrescente as colheres de Nutella e as gemas ao chocolate, mexa rápido até que se misture e adicione também o licor de laranja.

Depois dessa primeira mistura ficar homogênea, coloque +/- 1 colher de sopa das claras em neve na vasilha da mistura do chocolate, e mexa com cuidado. Esse processo deixará o chocolate mais areado e irá facilitar na hora de mistura-lo no resto das claras em neve. Obs: quando começar a misturar vai parecer que não vai dar certo, pois o chocolate fica meio duro, mas continue mexendo.

Juste a mistura do chocolate com Nutella nas claras em neve, mexa cuidadosamente em movimentos circulares puxando com a espátula de baixo para cima, até que fique uma mistura bem homogênea.

Coloque a mistura em potes pequenos, pote de sobremesa ou ramekin, lembrando que se for utilizar essa receita para fazer o suflê coloque em recipientes que possa ir ar forno como os ramekins por exemplo.

mousse

Para o Mousse:

Leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas, sirva na seqüência.

Para o Suflê:

Leve a geladeira por 24hrs.

Pré aqueça o forno a 200º e deixe assar por +/- 15 minutos.

Retire do forno e sirva quentinho.

Dica: Em ambos os casos pode servir com sorvete que dá um toque bem especial ao prato.

 

Delícia pronta, tenha um ótimo dia e uma boa semana!!

Ah depois conta pra gente o que achou!!

Fondue de Chocolate com Nutella

Postado em Doce, Sobremesa por

Amores, tudo bem com vocês?

Sumimos um santinho esse feriado, mas já estamos de volta e para recompensar venho aqui mostrar pra vocês uma receita deliciosa, o Fondue de Chocolate com Nutella.

Adoro jantar romântico com esse friozinho então nada mais gostoso do que fazer uma surpresinha pro marido, como somos fãs de fondue resolvi dar uma inovada e colocar um pouco de Nutella. O resultado ficou surpreendente, aproveite a dica prometo que vai adorar.

Vamos a receita?

fondue_chocolate

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • bananas e morangos cortados em rodelas

Coloque o creme de leite, a Nutella e o chocolate no lugar em que vai servir o fondue.

Leve ao microondas pra esquentar por 30 segundos.

Retire e misture tudo até que incorpore bem, caso o chocolate não tenha derretido totalmente leve ao microondas de novo e aqueça por mais 20 segundos.

Acenda o rechaud, corte as frutas e sirva para seus convidados.

Dicas: Você pode colocar um pouquinho de licor de Amarula para dar um gostinho diferente e essa receita pode usada também como cobertura de bolo.

Espero que gostem!!

Uma ótima semana a todos!!

Panqueca Red Velvet

Postado em café da manhã, Doce por

Oi amores, tudo bem com vocês?

Ontem foi dia de jogo, abertura de Copa do Mundo e todos estavam ansiosos pra ver como iria ser. Mas aqui em casa estávamos ansiosos mesmo para o Dia dos Namorados, adoro dia de amor sempre tentamos fazer uma coisinha diferente um jantar romântico ou algo assim.

Uma das coisas que fiz foi preparar um café da manhã fofo e diferente, acordei mais cedo (aqui em São Paulo foi feriado) e corri para preparar uma Panqueca Red Velvet pro marido junto com ela fiz um potinho com frases fofas para ele ler ao longo do dia. Foi um sucesso só!! 

Vamos a receita?

redvelvet_pancake

Ingrediente

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de fermento em pó
  • 80g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo (usei azeite)
  • corante vermelho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Em um recipiente adicione os secos (farinha, açucar e cacau), misture até ficar homogêneo.

Coloque o ovo, o leite, o azeite e a essência de baunilha mexa bem para que a massa fique bem lisa.

Adicione então o corante e o chocolate amargo picado, mexa mais um pouco.

Por fim misture o fermento a massa e mexa bem.

Unte a frigideira com um pouco de manteiga.

A panqueca americana precisa ficar mais altinha do que a que estamos acostumados, para é só colocar a quantidade desejada de massa no centro da frigideira, e sem precisar espalhar a massa nela toda.

Deixe dourar um lado, vire a panqueca para que o outro também fique douradinha.

Retire a panqueca da frigideira, reserve e repita esse processo até acabar toda a massa. Essa quantidade rende aproximadamente 8 panquecas.

Sugestão de Recheio:

  • 5 morangos picados
  • 1 banana picada
  • Nutella
  • Cacau em pó para polvilhar

Pegue uma das panquecas e coloque aproximadamente 1 colher de Nutella no centro dela, espalhe bem.

Espalhe as frutas picadas por cima da Nutella e repita esse procedimento na outra panqueca.

Empilhe as massas, polvilhe o cacau em pó e sirva.

Aproveite o fim de semana para surpreender quem você gosta!! 

Um ótimo fim de semana a todos e bom apetite!!

 

 

Crepe de Chocolate com Nutella

Postado em Doce, receita rápida, Sobremesa por

Ieii é Carnavaaal!!! 

Adoro carnaval, samba, desfile, fantasia, toda essa folia e alegria que esses feriado traz. Nada mais divertido do que colocar a fantasia e sair atrás de um bloco. Mas se você está passando o carnaval em casa, não desanime, aproveite para ligar o som alto com o estilo de música que gosta e sai dançando e fazendo folia pela casa.

E então para ajudar a matar a fome, antes ou depois do bloco vai uma receitinha super prática de fazer, que fica uma delícia e é ótima também para curar a ressaca.

Vamos lá?

crepe_chocolate

Ingredientes 

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa cacau em pó
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 colheres de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • o quanto baste de Nutella para rechear

Em um liqüidificador coloque todos os ingredientes, menos a Nutella, e bata até que vire uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira untada com manteiga.

Com uma concha coloque um pouco da massa no meio da frigideira e mexa ela em movimentos circulares para que a massa espalhe bem.

Deixe a frigideira em fogo baixo, depois que a massa soltar do fundo e dourar um pouco vire para cozinhar o outro lado.

A dica é fazer toda a massa primeiro e reservar para depois rechear tudo.

Para rechear coloque uma quantidade generosa de Nutella em uma das metades do crepe, dobre por cima a parte e leve a frigideira só para dar uma aquecida.

Retire da frigideira e o seu crepe está pronto para servir!

Se preferir sirva com uma bola de sorvete em cima que dá um rostinho bem especial a receita.

Umm ótimo Carnaval a todos, ziriguidum!!!  

Biscoito de chocolate

Postado em Doce por

Sabe aqueles biscoitinhos que tem gosto de infância? 

Ontem eu estava doida pra comer algum doce com chocolate, como tenho o costume de tomar chá geralmente a tarde resolvi testar uma receita de biscoito para comer junto com o chá. Além do cheiro aqui em casa ter ficado uma delícia, tive uma ótima surpresa quando comi me lembrou muito uns biscoitos de pacotinho que comia quando era criança. Ainda para dar um toque especial coloquei um teco de Nutella em cima, ficou muito amor em forma de biscoito.

Então chega de conversa e vamos a receita?

biscoito_chocolate

Ingredientes

  • ½ xícara e 6 colheres de farinha de trigo
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 gema
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 colheres de sopa de açúcar

Em um recipiente misture a farinha, o chocolate, o bicarbonato, o sal e o açúcar.

Adicione a gema e as colheres de margarina e utilize as mãos para mexer bem a massa até que tudo fique uniforme.

Essa massa deve ficar macia porem não pode grudar na mão, então se for preciso acerte a quantidade de farinha.

Coloque a massa na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Forre a assadeira com papel manteiga, retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho que preferir e achate-as na mão antes de colocar na assadeira ou se preferir achate com um garfo.

Leve os biscoitos ao forno pré aquecido a 180º, por +/- 10 ou 15 minutos. Abra o forno para ver se os biscoitos já estão meio durinhos por cima, se estiver é só retirar e deixar esfriar.

Biscoitinhos prontos, agora é só servir com um chá ou cobrir eles com Nutella ou geléia. 

Aproveite essa delícia! 

Se você gostou das nossas receitas deixe um comentário, se quiser deixe também sugestões de receitar para mostrarmos aqui.

Boa semana!!!

*rende aproximadamente 14 biscoitos

Grand Gateau de Valentine’s Day

Postado em chocolate, Doce por

Hoje é dia de São Valentim, (Valentine’s Day) e nós aqui do Lazz Gourmet como boas mulheres românticas e apaixonadas simplesmente adoramos essas datas que celebram o amor. 😉

Pra quem não sabe o Valentine’s Day é o dia dos namorados em alguns países como Estados Unidos, Canadá, França, Itália, Japão e em vários outros países. Só para vocês entenderem um pouco da história, no século III o imperador romano Claudio II proibia que seus soldados casassem por acreditar que os homens casados não iriam querer deixar as suas casas para ir a guerra. Porém o padre Valentim era contra esse decreto e continuava realizando os casamentos escondido do imperador. Por esse motivo ele foi preso e foi condenado a morte e muitos anos depois ele foi canonizado e declarado como o  santo dos enamorados, porém não se sabe até hoje se essa é a verdadeira história.

De qualquer maneira Valentine’s Day é um dia de celebrar o amor e então o que acham de surpreender os seus amores com uma receita delíciosa para comer a 2, vamos lá?

GRAND_GATEAU

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 125g de chocolate meio amargo
  • 125g de manteiga sem sal
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio

Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, ou no microondas de 1 em 1 min até que derreta completamente, e misture até ficar homogêneo.

Retire o creme de ovos da batedeira e acrescente chocolate derretido, misturando devagar com movimentos leve até que incorpore bem.

Junte o cacau, a farinha e o bicarbonato e misture até que a massa fique homogênea.

Coloque a massa em potinhos individuais e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 12 minutos, ou até que fique uma cobertura chocante a a massa mole.

GRAND_GATEAU2

Sirva com 2 colheres de Nutella no meio e uma bola de sorvete da sua preferência.

Agora é só aproveitar essa delícia e aproveitar a noite com aquela pessoa especial!!

Feliz dia de São Valentim!

Muito amor para todos!

Milk-shake de Nutella

Postado em Bebidas por

Esses dias tem feito um calor do cão não é mesmo?

Mas e se no lugar de reclamar dele, não aproveitamos para fazer receitas deliciosas pra dar aquela refrescada?

O milk-shake é uma dessas ideias rápidas de fazer e ideal para o tempo quente, basta usar o sorvete que você tem na geladeira e dar aquela incrementada. Domingo fiz essa receita deliciosa de milk-shake de Nutella, espero que gostem.

Vamos a receita?

milkshake

Ingredientes para o Milk-shake

  • 3 colheres de leite
  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 1 bola de sorvete de flocos
  • 2 bolas de sorvete de chocolate
  • 3 colheres de Nutella

Coloque o leite, as bolas sorvete e a Nutella no liqüidificador e bata tudo até que a mistura esteja homogênea.

Eu usei bolas de sorvete de sabores diferente porque só tinha aqui em casa uma caixa desse napolitano que vem creme, floco e chocolate. Achei interessante misturar para ter um sabor diferente e não ficar muito doce, já que teria a Nutella e posso falar que deu super certo o sorvete de flocos deu um toque bem interessante no milk-shake.

Ingredientes para a calda

  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 3 quadradinhos de chocolate amargo

Em uma panela pequena aqueça o creme de leite até que abra fervura na lateral.

Corte os quadradinhos de chocolate e coloque em uma tigela, acrescente o creme de leite fervido e mexa até que tudo se misture.

Com uma colher pegue a calda e vá colocando delicadamente na lateral da taça em que vai servir o milk-shake.

Deixe a calda escorrer, coloque o milk-shake e aproveite essa delícia!!