Dicas do dia: Como congelar e descongelar o nhoque

A dica de hoje é sobre aquele Nhoque que dei a receita a uns tempos atràs lembram?

Pois é, como sobrou eu congelei dentro de um saquinho de freezer pra quando tivesse vontade fazer.

O nhoque, assim como qualquer outra massa fresca, pode ser congelado no freezer e dura aproximadamente 3 mesesPara congelar faça a massa e separe a quantidade que achar necessária, coloque em saquinhos ou potinhos que possa fechar bem para não entrar umidade e leve ao freezer.

descongelando_nhoque1

 

Esse descongelei ontem e deu super certo! Basta tirar do freezer o saquinho e deixar descongelando ou na geladeira ou fora se estiver com pressa. O meu deixei fora e levou uns 30 minutos pra descongelar totalmente (deixe dentro do saquinho mesmo).

descongelando_nhoque2

Aí quando estiver descongelado coloque os nhoque numa travessa com farinha de semolina e de uma mexida devagar para a farinha incorporar. Pronto, agora é só cozinhar do mesmo jeito que mostrei na receita da massa do Nhoque (clique aqui para ver a receita).

Agora é só combinar com o molho que preferir!

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17 comentários sobre “Dicas do dia: Como congelar e descongelar o nhoque

  1. Danni.Em casa que cozinha há muito tempo sou eu,acho que por isso estou casado há 40 anosJá produzi algumas conservas bem diferentes para vender,como por exemplo filets de pimenta dedo de moça com baixa ardencia.Mas o processo de retirada das sementes era bastante cruel,por isso parei.Estou com vontade de vender gnocchi e quero dicas de como congelar em bandejas de 500 grs para não grudar.Me mande instruções por e-mail por favor.

    Obrigado

    • Oi Nivaldo!

      Que bacana que você cozinha a tanto tempo assim, pra mim cozinhar é quase que uma terapia. Amo muito!

      Ai difícil te dar essa dica, mas oh tente fazer os gnocchis e pré cozinhar eles. Coloca eles na panela fervendo e depois que tirar coloca numa tigela com gelo pra cortar o cozimento. Ai separa nas bandejas e congela, faz esse teste e vê se da certo. Me conta depois ok?

      Bjs

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