Batida de Uva

É sexta feira!!! Finalmente! Não sei pra vocês, mas pra mim essa semana pareceu uma eternidade!

Pra comemorar o Happy Hour hoje vamos de batida de Uva!!

É um drink super fácil de fazer e fica uma delícia!

batida_uva

Ingredientes:

  • 1 xícara de vodka
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 2 xícaras de suco de uva integral (sem açúcar)
  • Gelo à gosto

Agora é só bater tudo no liquidificador e pronto!

Divirta-se e faça bastante batida, porque acaba rápido! hehehe

Uma ótima sexta e um ótimo fim de semana a todos!!

Anúncios

Molho de Alho

Olá people….

Este final de semana assamos uma carne da churrasqueira, pra variar! Quiz fazer um molhinho tipo maionese para colocar nas carnes e legumes. Lembrei que uma vez fui num churrasco com um churrasqueiro profissional e tinha um molhinho de alho delicioso. Não peguei a receita, mas tentei fazer do meu jeito e deu super certo!

Fácil de fazer e ficou uma delícia!

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • alho poró (utilizei uns 3 dedos do talo)
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • óleo
  • sal e pimenta à gosto

Colocar no liquidificador o ovo, o alho poró, o alho, e o vinagre. Bater até misturar tudo. Aí você vai fazer igual maionese caseira, ligar o liquidificador e retirar o meio da tampa e ir acrescentando o óleo em fio. Vai batendo até que fique na consistência que você gosta. Para dar um toque mais gostoso você pode colocar azeite no lugar do óleo mais no final quando ver que o molho já está engrossando.

 

Salmão no Forno com Alcaparras e Legumes

Oi amores, tudo bem?

Para começar bem a semana resolvi postar uma receita de família que foi modificada com o tempo. Lembro que quando era adolescente minha vó sempre fazia salmão no forno com batatas e eu adorava. Ao longo dos anos quando aprendi a fazer fui modificando a receita até chegar ao que é hoje, posso garantir que é um sucesso só. Sempre que vem alguém aqui em casa me pedem para fazer e eu faço com o maior orgulho. Confesso que é a minha receita queridinha, daquelas que dá um orgulho danado sabe?

Além de toda essa história essa receita também é super prática e saudável.

Então bora aprender?

salmão

Ingredientes

  • 1 peça de salmão
  • 2 tomates cortados em rodela
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodela
  • 105g de alcaparra (um potinho)
  • azeite extra virgem (o quanto baste para regar o salmão)
  • sal e pimenta a gosto
  • vinho branco seco a gosto
  • papel alumínio para embrulhar

Primeiro de tudo corte todos os legumes em rodelas e reserve, isso vai facilitar na hora de preparar o salmão.

Corte um pedaço grande de papel alumínio do tamanho o suficiente para que você consiga, forrar a assadeira e embalar o salmão mais ou menos como aqueles saquinhos de presente. Mais abaixo explico como fazer.

Bom depois de forrar a assadeira disponha os legumes embaixo dela da maneira que preferir só lembre de colocar os mais aguados por cima assim dos mais durinhos para facilitar o cozimento. Coloque as rodelas de batata, cenoura, tomate e as cebolas também.

Ponha a peça de salmão em cima dos legumes, regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta. Aproveite para regar e temperar os legumes.

Em cima do salmão coloque as alcaparras.

Feche o papel alumínio como se fosse um saco de presente deixando uma bolsa de ar entre o salmão e o final dele, caso não consiga pelo pedaço não ser tão largo corte outro pedaço dele e remende, ou somente cubra a assadeira com ele. Essa técnica acelera um pouco na hora do cozimento do salmão e intensifica o sabor dos alimentos.

Leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 35 minutos, como depende do forno vai olhando de tempos em tempos até que ele cozinhe e fique rosinha.

Quando o salmão já estiver cozido abra o alumínio e deixa ele dourar um tequinho, mais ou menos uns 10 minutos.

Salmão pronto agora é só servir com salada, arroz branco ou um risotto bem gostoso (clique aqui para ver a sugestão de risotto).

Bom apetite e uma ótima semana!!

Biscoito Xadrez com Recheio de Nutella

Oi amores!!

Finalmente a sexta-feira chegou, não sei vocês mas eu fico ansiosa pelo fim de semana pensando nas comidinhas gostosas que quero fazer. Adoro aprontar na cozinha e sou dessas que se controla durante a semana toda pra comer algumas coisas gostosas no fim de semana.

E a gosrdice desse fim de semana são os deliciosos Cookies com recheio de Nutella, sabe aquele biscoito que vicia?

Pois bem esses se encaixam perfeitamente nessa categoria e o melhor de tudo é que são super tranquilos de fazer.

Bora aprender a receita e adoçar ainda mais o fim de semana?

cookie_xadrez_nutella2

Ingredientes

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 80g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • ½ colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 potinho de nutella
  • açúcar refinado (o quanto baste para empanar)
  • açúcar de confeiteiro (o quanto baste para empanar)

Primeiro vamos deixar os ovos ligeiramente batidos e reservar pois vão ser usados mais para frente.

Em um recipiente derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, lembrando sempre de mexer para que eles se misturem completamente.

Transfira o chocolate para a batedeira e adicione ½ xícara de açúcar, a essência de baunilha e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Retire a massa da batedeira e junte os ovos, a farinha, o cacau em pó e mexa bem até que a massa fique lisinha.

Juste o fermento em pó e mexa mais um pouquinho. Na seqüência cubra o bowl da batedeira com um filme plástico e leve a massa para a geladeira, deixe lá por 2 horas.

Agora vamos montar os cookies.

Pegue a quantidade que preferir de massa, geralmente uso uma colher de sobremesa como medida, coloque nas mãos e faça uma bolinha com ela.

Com o polegar afunde o meio da bolinha para colocar o recheio. Coloque a Nutella, o quanto achar necessário e com a ajuda dos dedos vá fechando esse buraco e moldando a massa.

Empane cada cookie, primeiro passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro.

Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque os cookies um ao lado do outro, com o espaço de mais ou menos 2 dedos entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forne e deixe esfriar de preferência em cima de uma grade.

Sirva os cookies acompanhado de leite morno ou com a bebida que preferir.

Aproveite essa delícia e um ótimo fim de semana a todos!!

Tapioca de Banana

Olá pessoalllllll….

Tudo bem com todos? Comigo esta semana tá a correira em pessoa!! Mas sempre dá tempo de fazer algo gostoso.. como um docinho!

Mas este não é somente um docinho.. é uma bomba colorida do Candy Crush! hehehe

Que tal uma Tapioca de Banana e leite condensado?!!!!

Ingredientes:

  • 2 conchas de tapioca  (goma de mandioca hidratada)
  • 1 banana em rodelas
  • 3 colheres cheias de leite condensado

Coloque a farinha da tapioca em uma frigideira anti aderente e espalhe bem, ficando bem homogêneo. Deixe aproximadamente uns 40 segundos a 1 minuto sem mexer para que tudo “grude”. Espalhe as rodelas  em metade da tapioca e coloque o leite condensado. Dobre ao meio e pronto!

Se gostar salpique canela ou chocolate em pó! Delícia!

 

 

Hamburguer Caseiro de Carne com Bacon

Oi amores, tudo bem por ai? 

Já estão pensando no menu para o fim de semana?

Aqui em casa adoramos hambúrguer, mas confesso que estamos um tanto viciados em hambúrguer caseiro. Então nesse fim de semana aproveitei para matar a vontade, mas como sempre resolvi colocar um ingrediente especial junto com os temperos que sempre uso, o bacon. Gente vocês não imaginam o sabor que ficou!! Sensacional! 

Então para os amantes de hambúrguer e de bacon que querem fazer um cardápio especial no fim de semana, super recomendo essa receita.

Vamos lá?

hamburguer_carne

Ingredientes

  • 400g de carne moída (eu usei fraldinha)
  • 1 xícara de bacon picado
  • salsinha fresca a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola em rodelas

Primeiro de tudo pique o bacon, caso não tenha comprado ele picado, e coloque na frigideira para dourar um pouco e reserve. Lembre de não deixar ele dourar demais pois vamos mistura-lo a carne do hambúrguer que depois vai para a chapa também.

Em uma tigela coloque a carne moída e a salsinha picada e mexa até que misture bem.

Coloque também o bacon junto com a carne e misture mais um pouco.

Separe a carne em 2 metades, faça uma bola com ela e vá amassando até dar formato ao hambúrguer.

Em uma frigideira grande coloque alguns fios de azeite e as cebolas em rodela ao fundo para que o azeite pegue o sabor.

Abra um espaço entre a cebola e coloque o hambúrguer para grelhar.

Primeiro sele um lado do hambúrguer e vire para selar o outro. Enquanto sela o outro lado tempere a parte de fora do hambúrguer com sal e pimenta do reino, vire e tempere o outro lado.

Agora é só deixar ele fritar até ficar no ponto que desejar, lembre apenas de ir virando pra que cozinhe por igual.

Ao final do cozimento coloque o queijo de sua preferencia em cima e deixe derreter um pouco.

Coloque o hambúrguer em um pão fofinho e monte como preferir.

Saboreie essa delícia e aproveite!!

Uma ótima semana a todos!!

Dica de Viagem: Montevideo (Uruguay)

Porque hoje é quinta, hoje é dia de dica de viagem!

Vamos hoje passear em uma das cidades mais encantadoras da América do Sul: Montevideo, a capital do Urugay!

Apesar de eu ter ficado super pouco (tive problemas de atraso nos aeroportos que acabei perdendo 1 dia e meio da viagem) já consegui me encantar pela cidade! É muito limpa e bem arrumadinha! Ainda mais por beirar o Rio da Prata, parece que estamos na beira da praia!

Fiquei no no Hotel Ibis que fica na Rambla e pertinho da Ciudad Vieja. E demos muita sorte de no primeiro dia encontrar um dos melhores restaurantes de carne que já fui!

La Cocina de Pedro (aqui tem o site deles)

Um restaurante muito charmoso, com muitas opções de Parrillas e vinhos deliciosos e tudo por um valor muito justo! Gastei bem menos do que em qualquer restaurante do mesmo nível de São Paulo. Foi lá que fiquei fã do vinho de uva Tannat.

Nós pedimos, claro, uma parrilha que vem com tudo – carne, salmão, legumes – e também um outro prato que tinha um enorme bife ancho e batatinhas e cebolinhas ao forno! Simplesmente uma delícia! Vale a pena ir lá!

Outro lugar que vale a pena ir almoçar e passar algumas horas degustando tudo é o Mercado del PuertoGente aquilo lá é a perdição para os carnívoros e os degustadores de plantão! Você entra lá e tem milhões de opções de lugares pra comer e o melhor é que você vê as carnes sendo grelhadas na sua frente e escolhe o que mais te apetece!

Eu fui no restaurante El Palenque (aqui está o site deles)

Essa é a grelha que eles fazem as comidas. Eu preferi ficar no balcão do que numa mesa normal pra justamente poder ficar babando nessas carnes!

Além, claro, de um bom vinho pedimos (meu marido e eu) um Bife Ancho con Hueso (ponta do contra filé com osso). Simplesmente veio quase que um filé de Brontossauro de tão grande que era, ainda com fritas! O bom é que dividimos porque eu sozinha não ia conseguir comer, aí pudemos pedir umas linguiças e outras coisas para provar! Simplesmente Sensacional!

 

Depois disso tudo o melhor é voltar andando para a Ciudad Vieja e curtir os monumentos no caminho de volta e fazer a digestão! hehehe

Bem nessa praça (que eu não lembro o nome) no caminho de volta tinha uma barraquinha vendendo sorvetes que pelo amor.. eram deliciosos! De massa parecendo os italianos de verdade! Pena que devorei antes de tirar uma foto!rs

O legal da cidade são os contrastes dos prédios novos e dos antigos! Mas é uma cidade muito gostosa para se fazer a pé, andando e viajando nos pensamentos!

Espero que tenham gostado e aproveitem as dicas! Porque com certeza eu volto para curtir mais essa cidade gostosa!