É sexta feira!!! Finalmente! Não sei pra vocês, mas pra mim essa semana pareceu uma eternidade!
Pra comemorar o Happy Hour hoje vamos de batida de Uva!!
É um drink super fácil de fazer e fica uma delícia!
Ingredientes:
Agora é só bater tudo no liquidificador e pronto!
Divirta-se e faça bastante batida, porque acaba rápido! hehehe
Uma ótima sexta e um ótimo fim de semana a todos!!
Olá people….
Este final de semana assamos uma carne da churrasqueira, pra variar! Quiz fazer um molhinho tipo maionese para colocar nas carnes e legumes. Lembrei que uma vez fui num churrasco com um churrasqueiro profissional e tinha um molhinho de alho delicioso. Não peguei a receita, mas tentei fazer do meu jeito e deu super certo!
Fácil de fazer e ficou uma delícia!
Ingredientes:
Colocar no liquidificador o ovo, o alho poró, o alho, e o vinagre. Bater até misturar tudo. Aí você vai fazer igual maionese caseira, ligar o liquidificador e retirar o meio da tampa e ir acrescentando o óleo em fio. Vai batendo até que fique na consistência que você gosta. Para dar um toque mais gostoso você pode colocar azeite no lugar do óleo mais no final quando ver que o molho já está engrossando.
Oi amores, tudo bem?
Para começar bem a semana resolvi postar uma receita de família que foi modificada com o tempo. Lembro que quando era adolescente minha vó sempre fazia salmão no forno com batatas e eu adorava. Ao longo dos anos quando aprendi a fazer fui modificando a receita até chegar ao que é hoje, posso garantir que é um sucesso só. Sempre que vem alguém aqui em casa me pedem para fazer e eu faço com o maior orgulho. Confesso que é a minha receita queridinha, daquelas que dá um orgulho danado sabe?
Além de toda essa história essa receita também é super prática e saudável.
Então bora aprender?
Ingredientes
Primeiro de tudo corte todos os legumes em rodelas e reserve, isso vai facilitar na hora de preparar o salmão.
Corte um pedaço grande de papel alumínio do tamanho o suficiente para que você consiga, forrar a assadeira e embalar o salmão mais ou menos como aqueles saquinhos de presente. Mais abaixo explico como fazer.
Bom depois de forrar a assadeira disponha os legumes embaixo dela da maneira que preferir só lembre de colocar os mais aguados por cima assim dos mais durinhos para facilitar o cozimento. Coloque as rodelas de batata, cenoura, tomate e as cebolas também.
Ponha a peça de salmão em cima dos legumes, regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta. Aproveite para regar e temperar os legumes.
Em cima do salmão coloque as alcaparras.
Feche o papel alumínio como se fosse um saco de presente deixando uma bolsa de ar entre o salmão e o final dele, caso não consiga pelo pedaço não ser tão largo corte outro pedaço dele e remende, ou somente cubra a assadeira com ele. Essa técnica acelera um pouco na hora do cozimento do salmão e intensifica o sabor dos alimentos.
Leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 35 minutos, como depende do forno vai olhando de tempos em tempos até que ele cozinhe e fique rosinha.
Quando o salmão já estiver cozido abra o alumínio e deixa ele dourar um tequinho, mais ou menos uns 10 minutos.
Salmão pronto agora é só servir com salada, arroz branco ou um risotto bem gostoso (clique aqui para ver a sugestão de risotto).
Bom apetite e uma ótima semana!!
Oi amores!!
Finalmente a sexta-feira chegou, não sei vocês mas eu fico ansiosa pelo fim de semana pensando nas comidinhas gostosas que quero fazer. Adoro aprontar na cozinha e sou dessas que se controla durante a semana toda pra comer algumas coisas gostosas no fim de semana.
E a gosrdice desse fim de semana são os deliciosos Cookies com recheio de Nutella, sabe aquele biscoito que vicia?
Pois bem esses se encaixam perfeitamente nessa categoria e o melhor de tudo é que são super tranquilos de fazer.
Bora aprender a receita e adoçar ainda mais o fim de semana?
Ingredientes
Primeiro vamos deixar os ovos ligeiramente batidos e reservar pois vão ser usados mais para frente.
Em um recipiente derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, lembrando sempre de mexer para que eles se misturem completamente.
Transfira o chocolate para a batedeira e adicione ½ xícara de açúcar, a essência de baunilha e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Retire a massa da batedeira e junte os ovos, a farinha, o cacau em pó e mexa bem até que a massa fique lisinha.
Juste o fermento em pó e mexa mais um pouquinho. Na seqüência cubra o bowl da batedeira com um filme plástico e leve a massa para a geladeira, deixe lá por 2 horas.
Agora vamos montar os cookies.
Pegue a quantidade que preferir de massa, geralmente uso uma colher de sobremesa como medida, coloque nas mãos e faça uma bolinha com ela.
Com o polegar afunde o meio da bolinha para colocar o recheio. Coloque a Nutella, o quanto achar necessário e com a ajuda dos dedos vá fechando esse buraco e moldando a massa.
Empane cada cookie, primeiro passe no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro.
Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque os cookies um ao lado do outro, com o espaço de mais ou menos 2 dedos entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forne e deixe esfriar de preferência em cima de uma grade.
Sirva os cookies acompanhado de leite morno ou com a bebida que preferir.
Aproveite essa delícia e um ótimo fim de semana a todos!!
Olá pessoalllllll….
Tudo bem com todos? Comigo esta semana tá a correira em pessoa!! Mas sempre dá tempo de fazer algo gostoso.. como um docinho!
Mas este não é somente um docinho.. é uma bomba colorida do Candy Crush! hehehe
Que tal uma Tapioca de Banana e leite condensado?!!!!
Ingredientes:
Coloque a farinha da tapioca em uma frigideira anti aderente e espalhe bem, ficando bem homogêneo. Deixe aproximadamente uns 40 segundos a 1 minuto sem mexer para que tudo “grude”. Espalhe as rodelas em metade da tapioca e coloque o leite condensado. Dobre ao meio e pronto!
Se gostar salpique canela ou chocolate em pó! Delícia!
Oi amores, tudo bem por ai?
Já estão pensando no menu para o fim de semana?
Aqui em casa adoramos hambúrguer, mas confesso que estamos um tanto viciados em hambúrguer caseiro. Então nesse fim de semana aproveitei para matar a vontade, mas como sempre resolvi colocar um ingrediente especial junto com os temperos que sempre uso, o bacon. Gente vocês não imaginam o sabor que ficou!! Sensacional!
Então para os amantes de hambúrguer e de bacon que querem fazer um cardápio especial no fim de semana, super recomendo essa receita.
Vamos lá?
Ingredientes
Primeiro de tudo pique o bacon, caso não tenha comprado ele picado, e coloque na frigideira para dourar um pouco e reserve. Lembre de não deixar ele dourar demais pois vamos mistura-lo a carne do hambúrguer que depois vai para a chapa também.
Em uma tigela coloque a carne moída e a salsinha picada e mexa até que misture bem.
Coloque também o bacon junto com a carne e misture mais um pouco.
Separe a carne em 2 metades, faça uma bola com ela e vá amassando até dar formato ao hambúrguer.
Em uma frigideira grande coloque alguns fios de azeite e as cebolas em rodela ao fundo para que o azeite pegue o sabor.
Abra um espaço entre a cebola e coloque o hambúrguer para grelhar.
Primeiro sele um lado do hambúrguer e vire para selar o outro. Enquanto sela o outro lado tempere a parte de fora do hambúrguer com sal e pimenta do reino, vire e tempere o outro lado.
Agora é só deixar ele fritar até ficar no ponto que desejar, lembre apenas de ir virando pra que cozinhe por igual.
Ao final do cozimento coloque o queijo de sua preferencia em cima e deixe derreter um pouco.
Coloque o hambúrguer em um pão fofinho e monte como preferir.
Saboreie essa delícia e aproveite!!
Uma ótima semana a todos!!
Porque hoje é quinta, hoje é dia de dica de viagem!
Vamos hoje passear em uma das cidades mais encantadoras da América do Sul: Montevideo, a capital do Urugay!
Apesar de eu ter ficado super pouco (tive problemas de atraso nos aeroportos que acabei perdendo 1 dia e meio da viagem) já consegui me encantar pela cidade! É muito limpa e bem arrumadinha! Ainda mais por beirar o Rio da Prata, parece que estamos na beira da praia!
Fiquei no no Hotel Ibis que fica na Rambla e pertinho da Ciudad Vieja. E demos muita sorte de no primeiro dia encontrar um dos melhores restaurantes de carne que já fui!
La Cocina de Pedro (aqui tem o site deles)
Um restaurante muito charmoso, com muitas opções de Parrillas e vinhos deliciosos e tudo por um valor muito justo! Gastei bem menos do que em qualquer restaurante do mesmo nível de São Paulo. Foi lá que fiquei fã do vinho de uva Tannat.
Nós pedimos, claro, uma parrilha que vem com tudo – carne, salmão, legumes – e também um outro prato que tinha um enorme bife ancho e batatinhas e cebolinhas ao forno! Simplesmente uma delícia! Vale a pena ir lá!
Outro lugar que vale a pena ir almoçar e passar algumas horas degustando tudo é o Mercado del Puerto. Gente aquilo lá é a perdição para os carnívoros e os degustadores de plantão! Você entra lá e tem milhões de opções de lugares pra comer e o melhor é que você vê as carnes sendo grelhadas na sua frente e escolhe o que mais te apetece!
Eu fui no restaurante El Palenque (aqui está o site deles).
Essa é a grelha que eles fazem as comidas. Eu preferi ficar no balcão do que numa mesa normal pra justamente poder ficar babando nessas carnes!
Além, claro, de um bom vinho pedimos (meu marido e eu) um Bife Ancho con Hueso (ponta do contra filé com osso). Simplesmente veio quase que um filé de Brontossauro de tão grande que era, ainda com fritas! O bom é que dividimos porque eu sozinha não ia conseguir comer, aí pudemos pedir umas linguiças e outras coisas para provar! Simplesmente Sensacional!
Depois disso tudo o melhor é voltar andando para a Ciudad Vieja e curtir os monumentos no caminho de volta e fazer a digestão! hehehe
Bem nessa praça (que eu não lembro o nome) no caminho de volta tinha uma barraquinha vendendo sorvetes que pelo amor.. eram deliciosos! De massa parecendo os italianos de verdade! Pena que devorei antes de tirar uma foto!rs
O legal da cidade são os contrastes dos prédios novos e dos antigos! Mas é uma cidade muito gostosa para se fazer a pé, andando e viajando nos pensamentos!
Espero que tenham gostado e aproveitem as dicas! Porque com certeza eu volto para curtir mais essa cidade gostosa!
Oi amores, tudo bem?
Aqui em São Paulo está um friozinho tão gostoso daqueles que dá vontade de ficar embaixo do edredom comendo um cookie e tomando leite morno sabe? Adoro!!
Por esse motivo resolvi passar por aqui e dar essa receita cookie de chocolate amargo com pedaço de chocolate branco, que eu simplesmente amo e faz um sucesso danado aqui em casa. Além de ser super saboroso e muito prático de fazer, esses cookies ficam super macios e duram um pouco mais de uma semana, claro que se você não for que nem eu que acaba com tudo em 2 dias. Ah além de tudo é uma ótima ideia para também é ótimo para levar na bolsa ou dar de presente pra alguém.
Vamos a receita?
Ingredientes
Primeiro de tudo pique o chocolate meio amargo e derreta em banho maria junto com a manteiga, lembrando de mexer sempre pra que tudo derreta por igual e se misture bem.
Bata o ovo e o açúcar na batedeira até que dobre de tamanho e forme um creme esbranquiçado.
Na seqüência adicione a mistura do chocolate com a manteiga ao creme de ovos e bata mais um pouco até que a mistura fique bem homogênea.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o cacau em pó peneirado, mexa bem com uma colher (ou pão duro) até que se misture bem.
Acrescente o chocolate branco picado e a pitada de sal e misture mais um pouco.
Agora vem a parte um pouco mais complicada, em cima de uma superfície lisa (bancada ou mesa) coloque um pedaço de papel filme bem esticado do tamanho que jurar necessário.
No centro do papel filme coloque a massa de comprido (na horizontal) e enrole o papel filme em formato de um cilindro, ou de uma bala gigante, com aproximadamente 4cm de diâmetro. Feche bem as pontas e leve a geladeira por 3 horas.
Depois das 3 horas retire da geladeira, desenrole do papel e corte a massa em rodelas com +/- 1 dedo de espessura
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.
Retire do forne e deixe esfriar um pouquinho.
Agora é só servir e aproveitar bem essa delícia.
Bom apetite e uma ótima semana!!
Oi gente… ontem foi o dia de abrir a geladeira e ver o que que dava pra fazer na janta!
Sorte minha que tinha aspargos frescos do final de semana, um queijo brie que não tinha aberto ainda e arroz arbóreo.
Pronto combinação perfeita pra quem não tava a fim de comer carne a noite. Ah.. o toque especial foram as nozes picadas que sobraram do Fudge de Chocolate da semana passada lembram?
Bom vamos à receita..
Ingredientes:
Em uma panela ou leiteira, coloque o caldo de legumes em 1 L de água para ele se desmanchar. Deixe no fogo baixo ligado pois vamos usar esta água para fazer o risoto.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e os aspargos cortados em pedaços. Acrescente o arroz, de uma refogadinha e coloque a vodka. Quando evaporar coloque 3 conchas e água com caldo de legumes. Vá mexendo e acrescentando caldo até que o arroz fique cozido al dente. por último acerte no sal, pimenta e coloque o queijo brie para derreter (sem aquela casquinha branca dele que não derrete).
Na hora de servir jogue um pouco de nozes picadas!
Dizem que segunda-feira é o dia oficial de começar a dieta não é mesmo?
Eu discordo um pouco, acho um tanto difícil seguir uma dieta sou mais adepta da reeducação alimentar, ainda assim durante a semana eu geralmente dou uma segurada e controlo melhor a minha alimentação. Mas procuro sempre comer o mais saudável possível, me sinto melhor assim meu organismo funciona melhor. Além disso sou daquelas que lê rótulos pra saber o que estou comendo, eu sei isso beira a loucura rsrs, mas gosto de comer alimentos um pouco mais orgânicas e com pouco sódio. Porém como uma boa formiga que sou não consigo resistir a um doce e sou totalmente contra passar vontade, então quando tenho vontade de pisar na jaca eu piso com moderação e no dia seguinte dou aquela compensada.
A receita de hoje é daquelas que podemos comer no café da manhã sem culpa, o iogurte de banana com fibras e cacau em pó é super saudável e por ter muita fibra ajuda bom funcionamento organismo. Uma dica saborosa sem sair da dieta.
Vamos lá?
Ingredientes
Para facilitar coloque primeiro o cacau em pó, a aveia, a linhaça, a chia e o iogurte grego em um bowl (caneca ou tigelinha).
Misture bem e na seqüência pique as bananas.
Adicione as bananas ao iogurte, mexa e sirva.
Um café da manhã rápido, prático e cheio de nutrientes para começar bem o dia!!
Boa semana a todos!!
Lazz Gourmet 