Cupcake de Halloween

Esta semana estamos inspiradas no Dia das Bruxas que está chegando! é amanhã gente!!!

Adoro, mas infelizmente aqui no Brasil não é tão curtido como lá nos EUA. Queria muito enfeitar a casa com abóboras gigantes e desenhadas, caveiras, dar sustos nas pessoas… mas para não deixar passar a gente faz as comidinhas temáticas!

A novidade de hoje leva um cupcake já conhecido daqui do blog, mas com a cobertura de marshmallow com desenhos de Halloween!

Ingredientes:

  • massa de Cupcake de Chocolate
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • corante em gel preto, laranja, pink e violeta
  • pasta americana pronta

Faça os cupcakes de chocolate como está na receita já postada aqui no blog. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e junte a pitada de sal. Em uma panela misture o açúcar e a água, dissolva e deixe em fogo baixo até que forme ponto de fio. O que é o ponto de fio? Quando você pega um pouco com uma colher, vira para o líquido escorrer e a última gota formar um “rastro” de fio que é o ponto certo. Antes de virar caramelo. Quando estiver no ponto, ligue novamente a batedeira e vá acrescentando aos poucos, mas continuamente até que absorva todo o líquido. Só desligue a batedeira quando estiver tudo frio. Coloque na geladeira.

Para fazer o chapéu da bruxa, separe um pedaço de pasta americana, sove ela um pouco para amolecer e coloque no centro um pouco de corante. Vá sovando na mão mesmo e adicionando o corante até ficar na cor desejada. Depois disto, modele para fazer o chapéu e faça o mesmo para colocar a tira pink.

Agora é só tingir em partes o marshmallow e colocar num saquinho, cortar o bico e fazer estas decorações.

O que as crianças vão gostar é que a língua fica colorida por um tempo.

Happy Halloween galera!!!!

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Gelatina de Olhos

Vamos fazer sobremesas para o Halloween? Estava pensando e pesquisando o que poderia fazer pra ficar bem no estilo Indiana Jones com cérebro de macaco, etc.

Aí veio a idéia da Gelatina de Olhos!!!! Fica muito legal a apresentação e o sabor… nem se fala!!!

Bem spooky!!! E fácil de fazer.

Ingredientes:

– Marshmallow branco

– Blueberry (Mirtilo)

– Gelatina sabor morango ou framboesa (eu usei gelatina Diet)

Prepare a gelatina da forma que está na caixinha e coloque na geladeira para esfriar e endurecer um pouco.

Enquanto isto, vamos preparar os olhos. Eu comprei um marshmallow branco que no meio é colorido, porque não encontrei o inteiro branco, mas não teve problemas, porque não da pra ver. Corte o marshmallow no meio e retire um pouco do recheio, não precisa ser muito, porque ele é elástico. Escolha um mirtilo que se encaixe bem no tamanho e coloque no buraco do meio. Pronto! É assim que fazemos os olhos.

Não coloque direto na gelatina ainda quente porque o marshmallow derrete e fica boiando, então a gelatina já deve estar um pouco mais durinha, para não boiar.

Faça em camadas, coloque uns 2 olhos no fundo e um pouco de gelatina por cima, acrescente mais olhos e assim até a quantidade que deseja servir no seu recipiente.

Deixe seu comentário, perguntas e sugestões que ficaremos felizes em respondê-los!