Farofa de Banana

A rapidinha de hoje é incrementar sabores àquela usual receita de farofa.

Fiz a Farofa de Banana como acompanhamento para a Feijoada (receita aqui). Ficou simplesmente sensacional! Pra quem como ainda uma feijoada com pimenta o gostinho doce dá uma balanceada.

Ela vai bem como acompanhamento de qualquer prato tanto de carnes vermelhas, brancas ou peixe.

Vale a dica do dia!

Ingredientes:

  • Farinha de mandioca flocada
  • 2 bananas prata
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Em uma frigideira refogar o bacon até que fique torradinho. Em seguida coloque o ovo e mexa para fazer tipo mexidinho. Acrescente as bananas cortadas em rodelas. Quando estiverem douradas acrescente a quantidade que acha suficiente de farofa. Eu gosto de menos farofa e mais ingredientes, mas cada um gosta de um jeito né?! Acertar no sal e pimenta e colocar um fio de azeite para ficar molhadinho.

Fácil e rápido! Sou daquelas que come a farofa sozinha.. então vale como pratão principal…hehehehehe

 

 

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Fish ‘n’ Chips

Sexta-feira pré jogo do Brasil pelas oitavas na copa!

Apesar dos ingleses terem saído na primeira fase me empolguei e resolvi fazer um prato bem típico de lá! Você pode fazer pra comer no jogo, que é bem na hora do almoço e serve como petiscada!

Fish and chips é um prato típico do Reino Unido e é composto por peixe empanado e batata frita. Simples mas tem alguns truques pra ficar bem gostoso. Este prato ficou famoso por ser barato e rápido, para o operariado inglês.

Bom chega de história e vamos ao que interessa….

Ingredientes:

  • 6 filés de tilápia limpos e sem espinho
  • farinha de trigo
  • farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1 lata de cerveja preta
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • batata pré frita
  • óleo pra fritar

Corte os filés de tilápia em tiras. Separe 3 pratos, 1 com farinha de trigo, outro com farinha de rosca e um fundo que vai colocar a mistura de ovo. Para a mistura de ovo, bata com um garfo mesmo 2 ovos, 2 colheres de farinha de trigo, 1/2 latinha de cerveja preta, sal e a pimenta. Misture até que fique homogêneo. A dica aqui é a cerveja que além de dar um sabor especial, deixa a massa muito crocante quando fritar.

Agora vamos empanar. Passe o filé na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e por último na farinha de rosca. Repita o processo com todos os pedaços de peixe.

Numa frigideira ou panela, aqueça o óleo e frite até que fiquem dourados. Frite as batatinhas também. escorra no papel toalha e é só servir com catchup!

Bom apetite e um ótimo fim de semana a todos!!

Dica de Viagem: John’s Pizzeria na Bleecker Street

Voltamos a programação original e hoje é dia de algumas dicas e como as férias estão chegando resolvemos colocar mais uma dica bacana de viagem.

Uma das coisas que gosto de fazer durante as férias é conhecer alguns restaurantes e conforme vou planejando a viagem pesquiso alguns lugares e o que mais chama atenção coloco em uma lista de “não posso deixar de ir” e nessas minhas pesquisas achei uma pizzaria que deu água na boca, a John’s Pizzeria na Bleecker Street em NY.

A Bleecker Street é uma rua super badalada cheia de lojas bacanas de roupa, vinil e todo tipo de coisa além de ter ótimos bares, restaurantes e doçarias como a famosa Magnolia Bakery (tem dicas aqui). Só por isso já seria motivo suficiente para ir visitar a Bleecker que fica localizada no Village, um bairro fofo de NY.

Mas ai descobri que essa pizzaria é um tanto famosa e eu nem sabia, foi uma ótima surpresa. O lugar é pequeno mas super aconchegante e o atendimento foi ótimo, todos foram super receptivos mas a atração principal foi a linda e deliciosa Pizza de Pepperoni.

pizza

A pizza veio quentinha no ponto certo, a massa era fininha mas com um estilo de pãozinho típica massa americana. Agora o que chamou atenção mesmo foi o sabor, aquele queijo derretido fresquinho com rodelas de pepperoni bem distribuídas 😛 

Foi amor à primeira mordida, confesso que estou desejando a pizza só de lembrar dela.

salada

Além das pizzas a John’s Pizzaria apresenta uma boa variedade de entradas e saladas em seu menu. Pedimos de entrada uma salada de folhas com frango, cogumelos e molho de mostarda veio tudo fresquinho no ponto certo.

O lugar também é uma graça, um tanto rústico confesso e cheio de quadros com fotos de artistas que vão lá com freqüência. A parte mais inusitada da decoração são as paredes de madeira que estão disponíveis para os clientes deixarem a sua marca, sim você pode escrever e desenhar na parede.

parede

 

Enfim se você vai para Nova York e é fã de pizza, super recomendo passar na John’s Pizzeria da Bleecker Street garanto que a pizza é um sucesso. A única coisa que o lugar deixa um pouco a desejar é a carta de vinhos, que não é tão boa quanto eu esperava, mas confesso que isso acabou virando só um detalhe.

Além disso já que estará passeando pelo Village recomendo também que ande pelas ruas fofuchas com aqueles predinhos famosos com escadarias na frente e as ruas arborizadas que vemos em filme sabe? Ah também tem e o famoso prédio da Carrie Bradshow de Sex in the City, e o famoso prédio de Friends.

village

Pois bem Village é uma encanto e a pizza de pepperoni é quase que um pedacinho do céu.

Espero que gostem das dicas, aproveitem bastante e boa viagem!! 

Macarrão com Flor de Sal de Ervas Finas

Essa semana também está desalinhada pra vocês? pra mim parece que está passando muito rápido.

E como não estamos com muito tempo pra fazer comidinhas elaboradas vamos reinventar e colocar muito sabor em uma receita básica!

Sabe aquele famoso macarrão alho e óleo?

Pois então, a uns dias atras a Cimsal nos mandou o novo quarteto de sabores deles, eram 4 pontinhos de flor de sal o tradicional, o de limão, o defumado e o de ervas finas que usamos para incrementar o nosso macarrão, e não é que fez toda a diferença no sabor!

Ingredientes:

  • 200g de macarrão cotovelo, ou de sua preferência
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • Azeite à gosto
  • Flor de Sal de Ervas com ervas finas Cimsal
  • Pimenta do reino à gosto

Cozinhe o macarrão até que fique al dente. Escorra a água. Em uma panela, refogue o alho no azeite e coloque o macarrão. Misture bem. Salpique a flor de sal e acerte na pimenta.

Aproveite!

Fondue de Chocolate com Nutella

Amores, tudo bem com vocês?

Sumimos um santinho esse feriado, mas já estamos de volta e para recompensar venho aqui mostrar pra vocês uma receita deliciosa, o Fondue de Chocolate com Nutella.

Adoro jantar romântico com esse friozinho então nada mais gostoso do que fazer uma surpresinha pro marido, como somos fãs de fondue resolvi dar uma inovada e colocar um pouco de Nutella. O resultado ficou surpreendente, aproveite a dica prometo que vai adorar.

Vamos a receita?

fondue_chocolate

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • bananas e morangos cortados em rodelas

Coloque o creme de leite, a Nutella e o chocolate no lugar em que vai servir o fondue.

Leve ao microondas pra esquentar por 30 segundos.

Retire e misture tudo até que incorpore bem, caso o chocolate não tenha derretido totalmente leve ao microondas de novo e aqueça por mais 20 segundos.

Acenda o rechaud, corte as frutas e sirva para seus convidados.

Dicas: Você pode colocar um pouquinho de licor de Amarula para dar um gostinho diferente e essa receita pode usada também como cobertura de bolo.

Espero que gostem!!

Uma ótima semana a todos!!

Mac and Cheese

Oi amores tudo bem?

Que tal aproveitar o feriado para fazer uma receitinha diferente e super rapidinha?

Esses dias eu estava louca para comer o Macaroni and Cheese, um prato tipicamente americano que faz a alegria da galera na terra do tio Sam. Mas essa receita específica é especial, me lembra a minha lua de mel em um dos momentos da viagem fui visitar minha prima que mora lá, e a família dela fez esse prato. Como estava morrendo de vontade de comer pedi a receita pra ela, modifiquei algumas coisas pois o queijo que eles usam não tem aqui e ficou delícioso.

Podem acreditar esse Mac and Cheese é sucesso e muito rápido de fazer.

Vamos lá?

mac_cheese

Ingredientes

  • ½ pacote macarrão tipo caracol ou penne
  • 5 colheres de creme de emmental
  • 100g de queijo Maasdam
  • ½ potinho de creme de queijo cheddar
  • 1 xícara de leite
  • pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • queijo parmesão a gosto

Em uma panela grande ferva a água para cozinhar o macarrão, lembre que a água do macarrão deve ser salgado como a água do mar. Então coloque aproximadamente 1 colher cheia de sal.

Coloque o macarrão para cozinhar, depois de cozido reserve.

Em uma panela média vamos fazer o molho de queijo, coloque um pouco de azeite e ponha um dente de alho pra dourar (se quiser).

Acrescente todos os queijos para que eles derretam e que fique tudo homogêneo, a dica é picar o Maasdam bem pequenininho para que ele derreta mais rápido, vá adicionando o leite aos poucos toda vez que perceber que os queijos estão grudando no fundo. Mexa até que a mistura fique homogênea e tempere com um pouco de pimenta.

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque o macarrão em uma travessa e misture o molho de queijo.

No liqüidificador ou em um processador triture o pão de forma até que vire uma farofinha grossa, misture essa farofinha na manteiga e espalhe em cima do macarrão.

Acrescente o queijo ralado e leve ao forno até dourar, demora mais ou menos uns 15 minutos.

Retire do forno e sirva. 

Um ótimo feriado e bom apetite a todos!!

Salada de Pinhão

Esse mês de junho está agitado não? Temos copa do mundo, festa junina, feriados etc…

Com esta receita de hoje vamos entrar no clima de comidinhas de festa Junina!! Que também combina muito bem como petisco para os jogos da copa!

Adoro Pinhão e sei que muitos gostam mas tem preguiça de comer porque descascar é chato. mas a dica é só deixar ele molinho que não fica tão difícil. E o melhor é descascar todos de uma vez só…

Quis dar uma inovada e resolvi fazer uma saladinha de pinhão que ficou uma delícia….

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Pinhão
  • 5 xícaras de água
  • Salsinha
  • Azeite, sal e pimenta do reino à gosto

Lavar muito bem os pinhões. Colocar numa panela de pressão com a água e um pouco de sal. Quando começar a apitar cozinhar por 30 minutos.

Quando estiver frio, corte a casca e separe o miolo que é a parte comestível. Tempere com azeite, salsinha cortada, sal e pimenta do reino. Agora é só servir na sua festa junina, no churrasco, combina com tudo!