Cupcake de Halloween

Esta semana estamos inspiradas no Dia das Bruxas que está chegando! é amanhã gente!!!

Adoro, mas infelizmente aqui no Brasil não é tão curtido como lá nos EUA. Queria muito enfeitar a casa com abóboras gigantes e desenhadas, caveiras, dar sustos nas pessoas… mas para não deixar passar a gente faz as comidinhas temáticas!

A novidade de hoje leva um cupcake já conhecido daqui do blog, mas com a cobertura de marshmallow com desenhos de Halloween!

Ingredientes:

  • massa de Cupcake de Chocolate
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 4 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • corante em gel preto, laranja, pink e violeta
  • pasta americana pronta

Faça os cupcakes de chocolate como está na receita já postada aqui no blog. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e junte a pitada de sal. Em uma panela misture o açúcar e a água, dissolva e deixe em fogo baixo até que forme ponto de fio. O que é o ponto de fio? Quando você pega um pouco com uma colher, vira para o líquido escorrer e a última gota formar um “rastro” de fio que é o ponto certo. Antes de virar caramelo. Quando estiver no ponto, ligue novamente a batedeira e vá acrescentando aos poucos, mas continuamente até que absorva todo o líquido. Só desligue a batedeira quando estiver tudo frio. Coloque na geladeira.

Para fazer o chapéu da bruxa, separe um pedaço de pasta americana, sove ela um pouco para amolecer e coloque no centro um pouco de corante. Vá sovando na mão mesmo e adicionando o corante até ficar na cor desejada. Depois disto, modele para fazer o chapéu e faça o mesmo para colocar a tira pink.

Agora é só tingir em partes o marshmallow e colocar num saquinho, cortar o bico e fazer estas decorações.

O que as crianças vão gostar é que a língua fica colorida por um tempo.

Happy Halloween galera!!!!

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Pimentão de Halloween

Oi Amores!!

O Halloween está chegando e como vocês sabem adoramos datas comemorativas. Apesar de ser uma data com personagens assustadores, eu acho fofo demais as decorações que podem ser feitas. Inclusive tenho muita vontade de comprar aquelas abóboras gigantes e fazer carinha, encher a porta de teia de aranha e tudo o mais. Mas como não é possível fazer tudo isso, tenho o costume decorar os pratos para não passar em branco, nesse caso a carinha que era para ser feita na abóbora eu fiz no Pimentão Recheado, diz se não ficou uma graça?

Vamos a receita?

pimentao_carinha

Ingredientes

  • 2 pimentões amarelos
  • 250g de carne moída
  • 1 tomate italiano picadinho
  • 1/4 de xícara de água
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • alface americana e tomatinho cereja a gosto

Primeiro colocamos o pimentão para cozinhar em uma panela com água, eu geralmente coloco a água até a metade da panela e mergulho o pimentão depois que a abrir a fervura. Deixo cozinhando por uns 5 minutos, para ele não amolecer demais. Depois dos 5 minutos retire o pimentão do fogo e deixe esfriar

Enquanto o pimentão cozinha vamos fazer a carne refogada em uma panela média.

Coloque a carne para dourar e quando ela estiver mais rosada, acrescente a cebola e o alho. Mexa sem parar e quando a carne começar a ficar numa coloração mais puxada pro marrom, coloque o tomate picado e 1/4 de xícara de água tampe a panela e deixe o tomate amolecer bem. Se for necessário coloque mais um pouco de água, para ajudar nesse processo.

Por fim coloque a cenoura e sempre com o sal e a pimenta, se você quiser pode colocar outros temperos também.

Agora vamos montar o nosso prato.

Primeiro corte a tampa do pimentão, aquela parte que tem o caule.

Depois com uma faca pontuda faça 2 triângulos na parte de cima, para parecer os olhinhos. Dê o espaço de mais ou menos 1 dedo e  ½ de altura, e faça mini triângulos um ao lado do outro para formar a boca. (Siga o exemplo da foto acima)

Carinha pronta agora é só rechear e colocar a tampinha do pimentão em cima, para ficar a tampinha usei palito de dente.

Sirva o pimentão em pé para ficar mais bonitinho, se quiser pode fazer uma “caminha” de alface e tomatinhos para dar aquele colorido.

Bom apetite e um ótimo Halloween a todos!!

Pimentão recheado com carinha

Depois de uma semana cheia de gostosuras, hoje teremos uma um pouco mais saudável. Esse prato é ideal para servir pra criançada, um pimentão recheado com carinha. Fofo e gostoso demais!!

Eu particularmente me divirto montando pratos divertidos, acho que o prato fica mais fofo e dá um ar diferente pro prato.

Como vocês viram, tivemos uma semana especial de Halloween. Espero que tenham gostado muito, pois nos divertimos fazendo cada receita. Em breve faremos mais semanas temáticas. =)

Ingredientes

  • 2 pimentões médios
  • 300g de carne moída
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 50g de alho poró
  • ½ xícara de azeitona picada
  • ½ xícara de molho de tomate
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto

Lave e desinfete bem os pimentões. Corte as “tampinhas” dos pimentões e retire as sementes.

Em uma panela média, refogue a cebola, o alho e o alho poró até ficarem bem douradinhos.

Junte a carne até que ela refogue bem. Acrescente a azeitona, o molho de tomate e os temperos. Desligue o fogo e reserve.

Com uma faca de ponta fina corte 2 triângulos pequenininhos para formar os olhos, um pouco mais pra baixo corte uma linha reta. Com calma vá cortando mais triângulos para formar a boca da carrinha.

Em seguida coloque a carne dentro dos pimentões, feche com a tampinha e prenda bem com com palito para que o pimentão não abra na hora de assar.

Embrulhe os pimentões em um papel alumínio, coloque em uma assadeira e deixe assar a 200º por aproximadamente 20 min.

Os pimentões estão pontinhos pra servir, minha sugestão é servir com uma “caminha” de salada.

Aproveite a receita, espero que tenham gostado da semana especial!!

Tumba de brownie

Travessuras ou Gostosuras?

Chegou o Halloween, e pra fazer uma comemoração bem divertida passamos a semana dando dicas de receitas gostosas, divertidas e que vão deixar sua festa ainda mais gostosa.

Hoje não poderia ser diferente, uma tumba de brownie de chocolate pra vocês se deliciarem e tentarem fazer em casa.

Com uma gostosura dessas o Halloween será ainda mais divertido!

Ingredientes

  • 280g de chocolate meio amargo picado
  • 180g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • bolacha tipo maisena
  • 150g de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo
  • cacau em pó para polvilhar

Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar por aproximadamente 10 mim, até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada.

Derreta o chocolate em banho maria. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, acrescente a manteiga e mexa até a mistura ficar homogênea.

A partir deste ponto não usaremos mais a batedeira. Adicione aos poucos a mistura do chocolate com os ovos. Mexa cuidadosamente com uma espátula, para que não quebre a estrutura da massa.

Acrescente aos poucos a farinha e o cacau em pó peneirado.

Coloque a massa em uma assadeira de aproximadamente 30cm, forrada com papel manteiga ou papel  alumínio.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 min.

Montagem

Depois de deixar esfriar um pouco e tirar da forma, corte os brownies +/- da mesma largura do biscoito de maisena.

Para fazer a cobertura, derreta os 150g do chocolate e misture com os 150g de creme de leite.

Com um palito de dente, pegue um pouco do chocolate e faça uma cruz no biscoito.

Para que o biscoito cole no brownie, molhe a pontinha dele na cobertura.

Por fim, coloque a cobertura em cima dos brownies e polvilhe o cacau em pó.

Agora é só colocar a sua fantasia e aproveitar o Halloween!! (rs rs)

Happy Halloween para todos!!

Gelatina de Olhos

Vamos fazer sobremesas para o Halloween? Estava pensando e pesquisando o que poderia fazer pra ficar bem no estilo Indiana Jones com cérebro de macaco, etc.

Aí veio a idéia da Gelatina de Olhos!!!! Fica muito legal a apresentação e o sabor… nem se fala!!!

Bem spooky!!! E fácil de fazer.

Ingredientes:

– Marshmallow branco

– Blueberry (Mirtilo)

– Gelatina sabor morango ou framboesa (eu usei gelatina Diet)

Prepare a gelatina da forma que está na caixinha e coloque na geladeira para esfriar e endurecer um pouco.

Enquanto isto, vamos preparar os olhos. Eu comprei um marshmallow branco que no meio é colorido, porque não encontrei o inteiro branco, mas não teve problemas, porque não da pra ver. Corte o marshmallow no meio e retire um pouco do recheio, não precisa ser muito, porque ele é elástico. Escolha um mirtilo que se encaixe bem no tamanho e coloque no buraco do meio. Pronto! É assim que fazemos os olhos.

Não coloque direto na gelatina ainda quente porque o marshmallow derrete e fica boiando, então a gelatina já deve estar um pouco mais durinha, para não boiar.

Faça em camadas, coloque uns 2 olhos no fundo e um pouco de gelatina por cima, acrescente mais olhos e assim até a quantidade que deseja servir no seu recipiente.

Deixe seu comentário, perguntas e sugestões que ficaremos felizes em respondê-los!

Pizza de Múmia

Iei semana do Halloween!! 

Ai como adoro brincar com os pratos, fazer gostosuras horripilantes e servir aqui em casa. Divertido também ver as crianças fantasiadas pra comemorar a data. Apesar do Halloween ser mais tradicional la fora, eu me divirto aqui em casa fazendo pequenas “travessuras” pra deixar a semana divertida.

E a gostosura de hoje é a Pizza de Múmia, um prato rápido e gostoso que é feito na frigideira. Com uma carrinha de múmia bem bonitinha.

 

Ingredientes

  • Massa de pizza para frigideira
  • Molho de tomate
  • Queijo tipo prato já fatiado
  • Azeitonas cortadas em rodela
  • orégano a gosto

Separe as massas de pizza para frigideira, em cima de cada uma delas espalhe um  pouco de molho de tomate e coloque um pouco de orégano.

Corte o queijo em tiras de aproximadamente 1 dedo de largura. Separe as tiras e comece a montar a sua pizza.

Coloque as tiras na diagonal, cruzando-as no meio, como se fosse uma bandagem da múmia. Deixe um espacinho para os olhos, e coloque 2 azeitonas coitadinhas em rodelas.

Aqueça a frigideira, e coloque a pizza para “fritar”. Quando o fundo da massa estiver dobradinha e o queijo derretido, retire da frigideira e está pronta para comer.

Aproveite essa delícia de Halloween!!

 

Dedos de Salsicha

Dia 31/10 se aproxima e com ele vem junto o dia mais assustador de todos, onde os monstros, fantasmas e as criaturas mais horripilantes saem para assustar as pessoas!

O Halloween ou Dia das Bruxas é comemorado pelo mundo a fora com suas travessuras ou gostosuras….

Claro que não vamos deixar esta data em branco, então faremos uma semana especial com receitas e poções para fazerem seus rituais de Halloween!

As crianças e adultos vão adorar as receitas que são deliciosas e ao mesmo tempo horripilantes.

Começaremos a semana com Dedos de Salsicha e muito sangue em forma de molho de tomate e catchup!

Ui… senti um arrepio por aqui….

Ingredientes

  • 4 salsichas
  • Macarrão tipo Ninho
  • 1 pacote de molho de tomate Pomarola
  • ½ cebola cortada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho
  • 1 gota de azeite
  • Salsinha picada
  • 1 colher de café de manjericão desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Catchup

Coloque 2 litros de água para ferver.

Pegue as 4 salsichas e corte com uma faca de ponta fina o formato da unha e dos vincos dos dedos, corte superficialmente.

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.  Acrescente o molho de tomate. Se achar que o molho está muito grosso, coloque um pouquinho de água, mas só um pouco, pois este molho deve ficar mais consistente e não aguado. Acrescente os outros temperos e deixe ferver um pouco.

Coloque 2 ninhos de macarrão para cozinhar e junto coloque as salsichas.

Deixe as salsichas por aproximadamente 4 minutos, para que aqueçam, mas não deformem. Retire da água.

Escorra o macarrão e monte o prato como na foto! Coloque um pouco de catchup na base dos dedos para dar impressão de sangue mais vermelho.

Devore a comida e não tenha dó de cortar os dedos de salsichas! Eles não gritam!

** Esta receita rende 1 porção

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