Sobremesa de Banana Caramelada

Olá meu povo…kkkkkk

Semana linda pra comer um docinho não? E qual semana não é né? Tinha aqui em casa umas bananas que estavam meio largadas de lado e pedi um auxílio de idéias pra irmã e veio a ideia de um doce com banana e caramelo e ficou uma delícia!

Super simples de fazer e difícil de não comer tudo …hehehehehe

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas cortadas em rodelas
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 3/4 de açúcar
  • 1/4 de água

Em uma panela coloque o creme de leite e o leite condensado para cozinhar. Deixe cozinhar até ficar numa consistência um pouco mais mole do que brigadeiro de colher. No final acrescente o aroma de baunilha e misture bem.

Em uma outra panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelar.

Num potinho colocar uma camada de bananas, o creme e o caramelo e repetir as camadas o quanto achar que deve.

Agora é só esfriar e comer!!!

 

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Tapioca de Banana

Olá pessoalllllll….

Tudo bem com todos? Comigo esta semana tá a correira em pessoa!! Mas sempre dá tempo de fazer algo gostoso.. como um docinho!

Mas este não é somente um docinho.. é uma bomba colorida do Candy Crush! hehehe

Que tal uma Tapioca de Banana e leite condensado?!!!!

Ingredientes:

  • 2 conchas de tapioca  (goma de mandioca hidratada)
  • 1 banana em rodelas
  • 3 colheres cheias de leite condensado

Coloque a farinha da tapioca em uma frigideira anti aderente e espalhe bem, ficando bem homogêneo. Deixe aproximadamente uns 40 segundos a 1 minuto sem mexer para que tudo “grude”. Espalhe as rodelas  em metade da tapioca e coloque o leite condensado. Dobre ao meio e pronto!

Se gostar salpique canela ou chocolate em pó! Delícia!

 

 

Iogurte com Banana

Dizem que segunda-feira é o dia oficial de começar a dieta não é mesmo?

Eu discordo um pouco, acho um tanto difícil seguir uma dieta sou mais adepta da reeducação alimentar, ainda assim durante a semana eu geralmente dou uma segurada e controlo melhor a minha alimentação. Mas procuro sempre comer o mais saudável possível, me sinto melhor assim meu organismo funciona melhor. Além disso sou daquelas que lê rótulos pra saber o que estou comendo, eu sei isso beira a loucura rsrs, mas gosto de comer alimentos um pouco mais orgânicas e com pouco sódio. Porém como uma boa formiga que sou não consigo resistir a um doce e sou totalmente contra passar vontade, então quando tenho vontade de pisar na jaca eu piso com moderação e no dia seguinte dou aquela compensada.

A receita de hoje é daquelas que podemos comer no café da manhã sem culpa, o iogurte de banana com fibras e cacau em pó é super saudável e por ter muita fibra ajuda bom funcionamento organismo. Uma dica saborosa sem sair da dieta.

Vamos lá?

iogurte_banana

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte grego light tradicional
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de aveia flocada
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 banana nanica

Para facilitar coloque primeiro o cacau em pó, a aveia, a linhaça, a chia e o iogurte grego em um bowl (caneca ou tigelinha).

Misture bem e na seqüência pique as bananas.

Adicione as bananas ao iogurte, mexa e sirva.

Um café da manhã rápido, prático e cheio de nutrientes para começar bem o dia!!

Boa semana a todos!!

Farofa de Banana

A rapidinha de hoje é incrementar sabores àquela usual receita de farofa.

Fiz a Farofa de Banana como acompanhamento para a Feijoada (receita aqui). Ficou simplesmente sensacional! Pra quem como ainda uma feijoada com pimenta o gostinho doce dá uma balanceada.

Ela vai bem como acompanhamento de qualquer prato tanto de carnes vermelhas, brancas ou peixe.

Vale a dica do dia!

Ingredientes:

  • Farinha de mandioca flocada
  • 2 bananas prata
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Em uma frigideira refogar o bacon até que fique torradinho. Em seguida coloque o ovo e mexa para fazer tipo mexidinho. Acrescente as bananas cortadas em rodelas. Quando estiverem douradas acrescente a quantidade que acha suficiente de farofa. Eu gosto de menos farofa e mais ingredientes, mas cada um gosta de um jeito né?! Acertar no sal e pimenta e colocar um fio de azeite para ficar molhadinho.

Fácil e rápido! Sou daquelas que come a farofa sozinha.. então vale como pratão principal…hehehehehe

 

 

Pão de Banana Integral

Eu adoro essas comidas funcionais, pode não parecer mas gosto de comer coisas saudáveis e controlar a minha alimentação. Sou daquelas de troca farinha de trigo por integral, que não dispensa as fibras de cada dia e não vive sem uma boa salada. Confesso que as vezes sou até um pouco chata, principalmente durante a semana que é quando eu tento ao máximo me controlar pra comer direito, mas sempre deixo um espaço para o doce de cada dia. rs rs

Enfim um dia desses estava conversando sobre essas coisas com a minha prima (Oi Gaby!), ela estava fazendo uma receita que tinha de pão de banana integral um tanto diferente. Achei super interessante e resolvi fazer por aqui, dei umas pequenas modificadas mas ficou sucesso.

Vamos lá?

pao_banana

 

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de aveia misturada com farinha de linhaça e gérmen de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 bananas amassadas (elas precisam estar bem maduras)
  • 2 ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de margarina
  • 1/8 de xícara de cacau em pó
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara e mais 2 colheres de sopa de iogurte (do sabor que preferir)
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

O primeiro passo é preparar a mistura de farinha de aveia com linhaça. Em um liqüidificador coloque mais ou menos 1/8 de xícara de aveia em flocos, 4 colheres de linhaça, 3 colheres de gérmen de trigo e bata até triturar tudo.

Depois da farinha pronta coloque-a em uma xícara, caso não tenha enchido a xícara inteira acrescente um pouco mais de aveia e separe.

Agora é a hora de preparar a massa.

Em uma tigela funda vamos colocar todos os ingredientes secos, começando pela farinha de trigo integral. Depois a mistura da farinha de aveia com linhaça, o açúcar, cacau em pó, sal e por fim o bicarbonato de sódio.

Acrescente a manteiga e mexa a massa com as mãos até que tudo se incorpore.

Bata um pouco os 2 ovos e coloque na massa junto com o iogurte e o extrato de baunilha. Misture bem e com cuidado.

Por fim coloque as bananas e mexa até que a massa fique bem homogênea.

A massa fica com um aspecto mais cremoso mesmo.

Unte uma forma de pão inglês com manteiga e farinha. Se preferir pode fazer os pãezinhos em forminhas de cupcake, mas não esqueça de untar.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito, mas nesse caso além do palito sair seco a massa tem que estão um pouco firme.

O pão está pronto e agora é só servir, ele fica uma delícia quentinho acompanhado de um chá.

Ah! Você pode assar o pão e congelar para ir comendo aos poucos, ele dura aproximadamente 2 meses no freezer, ao descongelar basta aquece-lo no forno convencional. 😉

Bom apetite e um ótimo fim de semana a todos!!! 

Banana Caramelada

Quando eu penso em banana caramelada, vou direto para as memórias da minha infância. Minha vó era formiguinha igual a mim, confesso que sou um pouco viciada em doce, mas especialmente nos dias chuvosos como hoje ela se inspirava e acabava fazendo um docinho pra animar a tarde.

No geral ela ia de bolinho de chuva, qualquer dia posto pra vocês, mas o que eu mais curtia mesmo era a banana caramelada. Além de ser bem gostosa, adorava incrementar e fazer umas combinações.

Resolvi aproveitar os dias chuvosos pra fazer a receita, e não é que ela é rapidinha de fazer além de super saborosa.

Ingredientes

  • 5 bananas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água fervente

Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as  bananas sem casca para dourar. Retire-as do fogo e reserve.

Pegue uma panela média e espalhe bem todo o açúcar no fundo, deixe-o derreter em fogo baixo.

Quando o açúcar estiver derretido e com uma cor de caramelo clarinho, adicione a água fervente e mexa para dissolver todo o açúcar.

Adicione as bananas, mexendo delicadamente para que elas não quebrem. Deixe cozinhar por +/- 3 minutos, para que elas fiquem bem carameladas.

Retire do fogo e sirva com o que preferir.

Nas minhas bananas eu costumo colocar Nutella e queijo tipo Frescatino, mas fica uma delícia também com um sorvete de creme.

Aproveite essa receita deliciosa, depois conte para nós como ficou =)

*essa receita rente +/- 5 porções