Crumble de Banana com Nutella

Vou confessar uma coisa eu sou louca pela combinação banana com Nutella, daquelas que quando tem os dois em casa corto a banana em rodelas, coloco um pouquinho de Nutella em cima e devoro como se não houvesse o amanhã (rsrs).

Ai hoje aproveitei para fazer uma receita de crumble de banana que estava guardadinha por aqui. Como tinha Nutella em casa, resolvi acrescentar esse creme de avelã que tanto amo. Eu sei que segunda é o dia mundial da dieta e pensando nisso tentei deixar a receita um pouco mais saudável, ou pelo menos com alguns alimentos ditos “funcionais”, mas sem perder o sabor delicioso e a praticidade.

Então vamos a essa delícia?

crumble_banananutella2

Ingredientes para a banana

  • 3 bananas cortadas
  • suco de 2 laranjas
  • 4 colheres de Nutella
  • manteiga para untar

Corte as bananas da maneira que preferir, mas em pedaços grandes.

Coloque o suco de laranja e as colher de Nutella.

Misture um pouquinho junto as bananas, não precisa misturar muito pois a Nutella derrete no forno.

Ingredientes para a farofa

  • 1 colher de sobremesa de manteiga (usei a light)
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo

Em uma tigelinha coloque a aveia, a linhaça, o açúcar mascavo e a manteiga. Misture tudo com a ponta dos dedos até que forme uma farofa úmida. Não precisa desfazer muito os floquinhos de manteiga que ficar na farofa.

Coloque a farinha em cima das bananas cobrindo toda a forminha e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Retire do forno e sirva quentinho e se quiser pode colocar uma bola de sorvete de creme em cima.

Aproveite essa delícia e uma ótima semana a todos!!

 

Obs: Essa receita rende 2 porções, como fiz em ramequins individuais dividi os ingredientes igualmente entre eles. Mas pode ser feito em uma forminha maior ai é só colocar a quantidade inteira.

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Iogurte com Banana

Dizem que segunda-feira é o dia oficial de começar a dieta não é mesmo?

Eu discordo um pouco, acho um tanto difícil seguir uma dieta sou mais adepta da reeducação alimentar, ainda assim durante a semana eu geralmente dou uma segurada e controlo melhor a minha alimentação. Mas procuro sempre comer o mais saudável possível, me sinto melhor assim meu organismo funciona melhor. Além disso sou daquelas que lê rótulos pra saber o que estou comendo, eu sei isso beira a loucura rsrs, mas gosto de comer alimentos um pouco mais orgânicas e com pouco sódio. Porém como uma boa formiga que sou não consigo resistir a um doce e sou totalmente contra passar vontade, então quando tenho vontade de pisar na jaca eu piso com moderação e no dia seguinte dou aquela compensada.

A receita de hoje é daquelas que podemos comer no café da manhã sem culpa, o iogurte de banana com fibras e cacau em pó é super saudável e por ter muita fibra ajuda bom funcionamento organismo. Uma dica saborosa sem sair da dieta.

Vamos lá?

iogurte_banana

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte grego light tradicional
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de aveia flocada
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 banana nanica

Para facilitar coloque primeiro o cacau em pó, a aveia, a linhaça, a chia e o iogurte grego em um bowl (caneca ou tigelinha).

Misture bem e na seqüência pique as bananas.

Adicione as bananas ao iogurte, mexa e sirva.

Um café da manhã rápido, prático e cheio de nutrientes para começar bem o dia!!

Boa semana a todos!!

Rapidinhas do Lazz Gourmet: Crepe Integral de Peito de Peru

Oi amores!!!

Hoje é o dia daquelas receitas rapidinhas, porque né segunda da uma preguiça de cozinhar. rsrs

Então resolvi preparar para vocês um crepe saudável e super rapidinho de fazer, acho que demorou aproximadamente 20 minutos pra que tudo ficasse pronto. E além disso é uma ótima idéia para servir para visita, ou como petisco mas ai terá que cortar o crepe em tamanho menor. 😉

Vamos a receita?

crepe

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de farinha de aveia
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Em um liqüidificador coloque primeiro os ingredientes molhados (ovos, azeite e leite) e bata até que a mistura fique homogênea. Na seqüência coloque o tempero e os ingredientes secos aos poucos, bata até que tudo se misture bem.

Ah! caso não tenha farinha de aveia, triture aveia em flocos no liqüidificador. Pode também substituir por linhaça, chia e até mesmo não usar e deixar apenas a farinha integral.

Depois de bater a massa, aqueça uma frigideira pequena untada com um pouco de manteiga.

Com uma concha coloque um pouco de massa no meio da frigideira, retire-a do fogo e mexa a mesma em movimentos circulares para que a massa espalhe por todo o fundo dela.

Deixe dourar um lado e depois vire para que doure o outro. Nesse momento acrescente o recheio para aquecer junto, dobre a massa no meio ou em 2 pedaços e sirva.

Para o recheio eu usei em casa crepe 2 fatias de peito de peru e queijo prato light, mas se preferir pode usar o queijo sem lactose ou qualquer outro recheio a sua escolha.

Uma ótima semana a todos!!

Pão de Banana Integral

Eu adoro essas comidas funcionais, pode não parecer mas gosto de comer coisas saudáveis e controlar a minha alimentação. Sou daquelas de troca farinha de trigo por integral, que não dispensa as fibras de cada dia e não vive sem uma boa salada. Confesso que as vezes sou até um pouco chata, principalmente durante a semana que é quando eu tento ao máximo me controlar pra comer direito, mas sempre deixo um espaço para o doce de cada dia. rs rs

Enfim um dia desses estava conversando sobre essas coisas com a minha prima (Oi Gaby!), ela estava fazendo uma receita que tinha de pão de banana integral um tanto diferente. Achei super interessante e resolvi fazer por aqui, dei umas pequenas modificadas mas ficou sucesso.

Vamos lá?

pao_banana

 

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de aveia misturada com farinha de linhaça e gérmen de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 bananas amassadas (elas precisam estar bem maduras)
  • 2 ovos grandes
  • 6 colheres de sopa de margarina
  • 1/8 de xícara de cacau em pó
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara e mais 2 colheres de sopa de iogurte (do sabor que preferir)
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

O primeiro passo é preparar a mistura de farinha de aveia com linhaça. Em um liqüidificador coloque mais ou menos 1/8 de xícara de aveia em flocos, 4 colheres de linhaça, 3 colheres de gérmen de trigo e bata até triturar tudo.

Depois da farinha pronta coloque-a em uma xícara, caso não tenha enchido a xícara inteira acrescente um pouco mais de aveia e separe.

Agora é a hora de preparar a massa.

Em uma tigela funda vamos colocar todos os ingredientes secos, começando pela farinha de trigo integral. Depois a mistura da farinha de aveia com linhaça, o açúcar, cacau em pó, sal e por fim o bicarbonato de sódio.

Acrescente a manteiga e mexa a massa com as mãos até que tudo se incorpore.

Bata um pouco os 2 ovos e coloque na massa junto com o iogurte e o extrato de baunilha. Misture bem e com cuidado.

Por fim coloque as bananas e mexa até que a massa fique bem homogênea.

A massa fica com um aspecto mais cremoso mesmo.

Unte uma forma de pão inglês com manteiga e farinha. Se preferir pode fazer os pãezinhos em forminhas de cupcake, mas não esqueça de untar.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito, mas nesse caso além do palito sair seco a massa tem que estão um pouco firme.

O pão está pronto e agora é só servir, ele fica uma delícia quentinho acompanhado de um chá.

Ah! Você pode assar o pão e congelar para ir comendo aos poucos, ele dura aproximadamente 2 meses no freezer, ao descongelar basta aquece-lo no forno convencional. 😉

Bom apetite e um ótimo fim de semana a todos!!!