Batatas ao Funghi

Hoje me inspirei naquele restaurante Viena e fiz, claro que do meu jeito, aquelas famosas batatas com molho Funghi.

Adoooorooooo batatas e cogumelosssss então sem muita enrolação vamos à receita….

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 pacotinho de Funghi Porcini Seco
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta e azeite à gosto

Cortar as batatas em rodelas na espessura de meio dedo. Colocar para cozinhar em água até o ponto que esteja al dente. Ela não pode ficar desmanchando, então cuidado e vá espetando as batatas.

Enquanto isto, coloque os cogumelos para reidratar em água morna (aprox. 10 minutos).

Em uma frigideira funda doure a cebola e o alho. Escorra a água do cogumelo e coloque-os para dourar, acrescente o creme de leite e acerte no sal e pimenta. Acrescente as batatas e misture tudo na própria frigideira com cuidado para não quebrá-las.

Agora é só servir!

Publicidade

Fudge de Chocolate de Microondas

E hoje pra comemorar o meu aniversário (Bianca) vamos com muito chocolate!!!!

Fiz ontem a noite um docinho que ficou muito delicioso!!!

Além de não sujar muita coisa e ser rápido de fazer o ingrediente básico da gostosura é o chocolate!!!

Vamos então de Fudge de Chocolate feito no microondas!!! Este doce nada mais é do que uma sobremesa com base de açúcar, manteiga e leite batidos!!!

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres de margarina
  • 150ml de leite (dá um pouco mais de 1/2 xícara)
  • Nozes picadas à gosto
  • Pedaços de chocolate meio amargo à gosto

Agora é fácil! Em um recipiente misture os pós e depois junte a margarina derretida. Misture o leite e mexa até ficar homogêneo. Junte as nozes picadas e os pedaços de chocolate.

Pronto, coloque num refratário de microondas e “asse” por aproximadamente 5 minutos em potência alta. Como cada microondas é diferente, é melhor você ir colocando de 1 em 1 minuto para não queimar.

Agora delicie-se!!!

 

Arroz com Cenoura

Oi Amores, tudo bem?

A receita de hoje é super fácil de fazer, ideal para aqueles dias que queremos dar uma inovada no clássico e é uma ótima dica para servir para a criançada.

Esse delicioso arroz com cenoura é o prato que geralmente é a minha opção para servir algo bem colorido e saboroso mas sem sair do clássico arroz com feijão que eu tanto amo. O legal também é que por ser um prato prato colorido é uma maneira diferente de servir legumes para a criançada, além de ser super versátil já que combina super bem com todos os tipos de proteína e você ainda pode acrescentar outros legumes para colorir ainda mais o prato.

Vamos lá?

arroz_cenoura

Ingredientes

  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • salsinha picada a gosto
  • 2 xícaras de arroz
  • 5 xícaras de água
  • 1 cenoura grande ralada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Para facilitar o preparo picamos todos os ingredientes e ralamos a cenoura.

Em uma panela média refogue a cebola em um filete de azeite, quando elas começarem a dourar junte o alho e o arroz para refogar também.

Adicione a cenoura e misture um pouco.

Quando o arroz começar a ficar transparente adicione a água e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe o arroz em fogo baixo e deixe a água secar num ponto em que você ainda veja um pouco de bolhas no fundo da panela, isso deve levar +/- uns 30 minutos mas fique de olho pois esse tempo varia de fogão para fogão.

Desligue o foto e tampe a panela, deixe-a tampada por +/- 1- minutos, isso vai fazer com que o arroz termine de cozinhar e fique soltinho.

Por fim coloque a salsinha picada, misture um pouco e sirva com o que preferir.

Dê uma olhada aqui no blog e veja algumas receita que combinam perfeitamente com esse tipo de arroz, como por exemplo :

Agora é só servir e aproveitar essas delícias!!

 

 

Mousse e Suflê de Nutella e Licor de Laranja

Oi amores, tudo bem com vocês?

Mais uma semana começando e venho aqui trazer uma delícia em forma de doce, um Mousse prático que se deixar um tempinho a mais na geladeira e colocar no forno vira Suflê. Na verdade a receita original eu vi no programa da Rita Lobo, e fiquei doida de curiosidade para testar, mas como sou apaixonada por Nutella e sempre gosto de mudar um pouco as receitas fiz uns testes que deram super certo.

Que tal aprender essa delícia?

sufle

Ingredientes 

  • 180g de chocolate meio amargo
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de licor de laranja

Primeiro separe as gemas das claras, reserve as gemas e em uma batedeira comece a bater as claras em neve.

Quando as claras começarem a crescer e formar espuma, adicione o açúcar e bata até que fiquem no ponto de clara em neve.

Derreta o chocolate no microondas, lembre-se de derreter aos poucos de 30 em 30 segundos até que fique fácil de mexer.

Retire do microondas e acrescente as colheres de Nutella e as gemas ao chocolate, mexa rápido até que se misture e adicione também o licor de laranja.

Depois dessa primeira mistura ficar homogênea, coloque +/- 1 colher de sopa das claras em neve na vasilha da mistura do chocolate, e mexa com cuidado. Esse processo deixará o chocolate mais areado e irá facilitar na hora de mistura-lo no resto das claras em neve. Obs: quando começar a misturar vai parecer que não vai dar certo, pois o chocolate fica meio duro, mas continue mexendo.

Juste a mistura do chocolate com Nutella nas claras em neve, mexa cuidadosamente em movimentos circulares puxando com a espátula de baixo para cima, até que fique uma mistura bem homogênea.

Coloque a mistura em potes pequenos, pote de sobremesa ou ramekin, lembrando que se for utilizar essa receita para fazer o suflê coloque em recipientes que possa ir ar forno como os ramekins por exemplo.

mousse

Para o Mousse:

Leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas, sirva na seqüência.

Para o Suflê:

Leve a geladeira por 24hrs.

Pré aqueça o forno a 200º e deixe assar por +/- 15 minutos.

Retire do forno e sirva quentinho.

Dica: Em ambos os casos pode servir com sorvete que dá um toque bem especial ao prato.

 

Delícia pronta, tenha um ótimo dia e uma boa semana!!

Ah depois conta pra gente o que achou!!

10 lugares que você não pode deixar de ir em Nova York

Oi amores, tudo bem com vocês?

Hoje vamos fazer um post um pouco diferente, como vocês sabem normalmente passamos algumas dicas de viagem só que mais focado em restaurantes. Mas a partir desses posts recebemos alguns pedidos para que postássemos algumas dicas de passeis em NY.

Atendendo a pedidos cá estou e separei 10 lugares que não podem ser esquecidos se você vai para NY. Na verdade tem muito mais coisas para fazer é como se em cada esquina tivesse uma atração diferente, mas como geralmente vamos de férias e não temos muito tempo para desvendar tudo o que a cidade tem a oferecer. Separei os lugares mais bacanas e os restaurantes/fast foods onde não podem deixar de ir.

Como ia ficar muito grande vou dividir o post em 2 etapas.

Hoje vamos mostrar os 10 lugares que você não pode deixar de ir. Bora?

Top of the Rock

top_of_rock

O Top of the Rock é um observatório que fica em cima do Rockefeller Center, de lá você tem a incrível visão da ilha inteira de Manhattan e do lindo Empire State. São 3 andares de observatório aberto que você pode visitar das 8hrs da manhã até as 00hrs, ou seja pode ver o pôr-do-sol lá de cima e garanto que é lindo demais.

Além disso no Rockfeller Center você encontra a loja da Lego, o Magnolia Bakery e aquela praça fofa que no inverso serve vira pista de patinação.

Central Park e Conservatory Garden

conservatory_garden

 

Claro que o Central Park é um lugar indispensável quando se vai visitar NY, mas você sabia que dentro dele tem um pequeno jardim chamado Conservatory Garden?

É uma das partes mais lindas, como se fossem 2 praças com uma fonte central em cada uma, em uma delas tem um jardim a volta repleto de tulipas entre outras flores que faz com que fique florido quase que o ano todo. Confesso que fiquei completamente apaixonada.

Ah essa parte do Central Park fica entre a 5th Ave e a 105 St.

Metropolitan Museum

met

Confesso que não sou das maiores fãs de museu, me julguem, mas o MET é completamente incrível tem muitas esculturas, jóias, fotos e obras de arte muito interessantes. Além disso se você é fã de Gossip Girl não pode deixar de passar por lá e comer um dos hotdogs, que tem nos carrinhos em frente a ele, sentado na escadaria do museu.

Museu de História Natural

museu_gistoria_natural

Como disse anteriormente eu não sou das maiores fãs de museu, mas esse eu tinha que ir já que sou bem curiosa e gosto de aprender um pouco sobre a historia de diferentes civilizações. Posso dizer que nesse museu dá para aprender muito além de ver muita coisa diferente, mas como ele é enorme recomendo chegar cedo para dar tempo de ver tudo.

Ah além disso periódicamente eles fazem umas exposições especiais e fechadas que valem super a pena ir!!

High Line Park

highline

O High Line Park é um parque suspenso que foi construindo em cima de uma antiga linha de trem abandonada que vai da W 16th St até a W 30th St. Estávamos super curiosos para conhecer por conta da história da linha férrea que tinha antes e confesso que foi uma ótima surpresa, o lugar é uma graça com jardins lindos e cheio de banquinhos para sentar e uma vista linda de tudo.

Ah quando for no High Line, vale a pena descer na W 29th St e caminhar até o Chelsea Market é um lugar delícioso para passear e cheio de restaurantes e doçaria daquelas que tem cupcakes que parecem de desenho?

Grand Central

grand_central

 

A principal terminal ferroviario de NY foi construído em 1903 e até hoje é um dos maiores do mundo. A arquitetura do lugar é apaixonante, quando entrei fiquei alguns minutos estática olhando cada detalhe. Além disso na parte de baixo tem uma praça de alimentação com restaurantes conhecidos como o Shake Shack e o Magnólia Bakery. A sem esquecer da loja da Apple que tem dentro, não é sensacional como a da Loja da Apple da 5th Ave, mas é bem interessante.

Times Square

times_square

Eu sei que é o lugar mais comum de todos, mas não custa nada lembrar de dar aquela passada na Times além de ser encantador ver aquela rua toda iluminada também tem mil coisas para fazer. Cada loja por ali é um evento, em particular a Toys ‘R’ Us que além de ter uma parte fofa de doces tem também uma roda gigante dentro dela. Ah e se você gosta de Forrest Gump vale tomar um lanche no Bubba Gump.

Além disso os artistas de rua são dão um show a parte, vai de Mickey a Naked Cowboy.

Broadway

broadway

 

Resolvi deixar a Broadway como uma categoria a parte, mesmo se você não é fã de musical super vale a pena tirar um tempinho (em média 1h30) para ver um espetáculo. As super produções dos shows encantam e surpreendem muito não tem como não se encantar.

Ah como as peças não são assim muito baratas a dica é ir de tarde na escadaria vermelha a tkts e dar uma olhada nas promoções do dia, as vezes pode ter o musical que você quer ver ou algum outro igualmente interessante.

Passeio de barco por Manhattan

ny

Acho que sem dúvida esse foi um dos passeios mais incríveis que fizemos da última vez que fomos. Pegamos um barco da Water Taxi no Battery Park, um parque que fica ao sul da ilha perto de Wall Street, escolhemos essa empresa pela facilidade de poder descer perto de alguns pontos turísticos passear por eles e pegar o próximo barco da mesma empresa.

Mas voltando pegamos no Battery Park de lá fomos para o pier 17, passamos por de baixo da Ponte do Brooklyn e na sequência fomos a caminho da Liberty Island. O mais sensacional nessa hora é olhar para Manhattan e ver ela ficando pequenininha, é muito amor. Enfim o barco para em frente a estátua e começa a tocar New York New York do Frank Sinatra, chorei litros, ai na sequência ele segue a caminho do Intrepid em uma parada que eles chama de Times Square, pois fica a apenas algumas quadras de lá.

É um passeio incrível que vai te deixar encantado.

Village e Soho

village

Eu já comentei no outro post o quanto gostamos do Village e do Soho, sem dúvida são dois bairros que não podem faltar na viagem. Sabe aquelas cenas de filme com prédios baixinhos fofos que tem escada na porta?

Pois bem o Village é cheio desses prédios e as ruas geralmente são mega arborizadas e estreitinhas, alias também é bem comum ver ciclistas nessas ruazinhas. Ali do ladinho tem o Soho a parte mais badalada, cheia de barzinhos, bares e lojas fofas que vale a pena conferir e vale também sentar em um dos bares e pedir um appetizer esperando o sol se pôr e as luzes acenderem. Tem um clima romântico e boêmio.

Ah!! Logo ali do ladinho do Soho tem a Little Italy, um pequeno pedacinho da Itália (em termos de cantinas) em NY. Os restaurantes são deliciosos com massa caseira e molho fresquinho.

 

Bom amores é isso espero que gostem desse post e se estiverem indo pra lá, boa viagem!!

Um grande beijo e um ótimo fim de semana!!