Bolo de Chocolate e Iogute

Quem ai não gosta de um bolinho bem quentinho? 

Pois é eu adoro um tanto e gosto também de ter a casa perfumada com o cheiro de bolo assado, hum!

Como uma boa chocólatra de plantão eu tenho várias receitas de bolo de chocolate, mas não me canso de testar mais adoro uma receita nova principalmente quando ela é prática e fica deliciosa. Por enquanto essa ganhou o meu coração, o bolo ficou fofinho e com gostinho de casa de vó sabe?

Aliás sempre que faço um bolinho me lembro da infância, acho que sou um tanto nostálgica mas quando a lembrança é boa vale a pena recordar. Já contei aqui que uma das minhas metas de vida é fazer uma receita de bolo a cada fim de semana, principalmente quando tiver filhos e ainda coloca-los para ajudar acho que isso cria um vinculo e uma recordação tão gostosa.

Bom chega de papo e vamos ao que interessa, a receita!

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Ingredientes

  • 3 colheres de manteiga
  • 1 pote e ½ de iogurte grego
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 2/3 de xícara de cacau em pó
  • 1 colher de fermento em pó

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até que vire um creme homogêneo.

Junte os ovos e o iogurte e bata até o creme ficar liso.

Agora junte todos os secos (farinha, cacau e fermento) em uma vasilha misture um pouquinho e leve a batedeira para bater junto com o creme. Coloque os secos aos poucos para facilitar.

Bata até que tudo fique homogêneo (aproximadamente 5 minutos).

Coloque em uma forma untada com farinha e chocolate em pó.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para ver se ficou pronto.

Retire do forno e espere esfriar para desenformar o bolo.

Faça a cobertura que preferir, aqui usei uma de brigadeiro mole e ficou uma delícia (clique aqui para ver a receita).

Um ótimo chá a tarde para vocês!

 

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Cake Pop

No nosso ultimo especial de dia das crianças vamos com um bolinho super divertido e diferente!

Dá tempo pra fazer pra criançada amanhã e é super prático! Você pode escolher o bolo que mais gosta e ir brincando com a cobertura e topping como granulados coloridos, etc.

sem muita enrolação vamos à receita….

 

Ingredientes:

  • Bolo de Chocolate
  • Nutella
  • Bolacha Oreo
  • Chocolate ao leite
  • palito de espeto ou de pirulito

Desfaça o bolo de chocolate com as mãos até que vire uma farofa.  Vá acrescentando colheres de Nutella até que vire uma massa bem unida. Coloque na geladeira por 20 minutos. Tire e forme bolinhas com as mãos úmidas para não grudar. Enfie os palitos ate metade da bolinha. Leve ao freezer por 1h. Enquanto isto quebre as bolachas (sem o recheio) e quando estiver perto de dar uma hora do freezer, derreta o chocolate no banho maria. Retire do freezer e dê um banho em cada bolinha de chocolate derretido. Em seguida coloque  as bolachas quebradas por cima e laterais. AGUARDE endurecer e pode fazer a festa da criançada!

Naked Cake de Frutas Vermelhas

Gente… Preciso muito compartilhar a sobremesa que fiz no Natal.

Nunca tinha feito Naked Cake, mas sempre achei lindo!

Como é um bolo mais fácil do que os convencionais com cobertura e decoração, resolvi fazer de sobremesa. E descobri que ficou uma delícia!

Todos adoraram e o bolo durou só 1 dia! Quando fui ver já tinha acabado!

Qualquer pessoa consegue fazer e deixar seu aniversário ou qualquer festa comemorativa mais bonita e gostosa com o Naked Cake!

Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 4 colheres de margarina
  • 4 xícaras de açúcar
  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite
  • 2 xícaras de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1 forma de 30cm de diâmetro
  • 1 forma de 25cm de diâmetro

 Recheio:

  • 2 latas de leite condensado

Cobertura:

  • 500ml creme de leite fresco
  • Framboesa
  • Mirtilo
  • Amoras
  • Cereja
  • Morango

Comece pelo recheio, colocando a lata de leite condensado fechada, sem rótulo numa panela de pressão para cozinhar por 30 minutos.  Temos agora doce de leite caseiro. A quantidade de água é um dedo acima cobrindo a lata. Deixe esfriar antes de abri-la. CUIDADO: Não abra a lata quente porque espirra da pressão e você pode se queimar feio.

Agora vamos pra massa. Esta receita está dobrada de massa, pois fiz dois andares de bolo, com dois tamanhos de formas. Separe a gema da clara. Bata as claras em neve e reserve. Junte nas gemas a margarina e bata até que fique uma pasta esbranquiçada. Acrescentem, nesta ordem, os outros ingredientes, batendo sempre para homogeneizar: o açúcar, o leite, a farinha, o chocolate e o fermento. Depois de tudo misturado unte as formas com margarina e chocolate em pó ou farinha de trigo. Misture as claras em neve, somente com ajuda de uma espátula ou fouet, na massa. Separe as quantidades para cada forma e leve ao forno por 40 minutos a 200°C.

Depois do bolo assado, deixe esfriar para desenformar.

Quando for montar o bolo, bata o creme de leite até ponto de chantilly, demora de 5 a 10 minutos para formar e reserve na geladeira.

A montagem é a seguinte, a massa maior fica em baixo. Corte-a ao meio e recheie com o doce de leite. Coloque a tampa da massa e antes de colocar a massa menor por cima, espalhe doce de leite também entre a massa maior e a menor, para que ela “grude” na de baixo. Faça o mesmo com a massa menor, cortando-a ao meio e recheando com doce de leite.

No topo do bolo espalhe um pouco de chantilly e na borda entre a massa de baixo e a de cima também coloque chantilly. Lembre-se que não é para cobrir o bolo, mas só dar um detalhe e fazer com a as frutas “grudem” no bolo.

Aí você vai colocando e decorando com as frutas vermelhas já higienizadas e secas! Elas não podem estar molhadas.

Aproveite a festa!