Mousse e Suflê de Nutella e Licor de Laranja

Oi amores, tudo bem com vocês?

Mais uma semana começando e venho aqui trazer uma delícia em forma de doce, um Mousse prático que se deixar um tempinho a mais na geladeira e colocar no forno vira Suflê. Na verdade a receita original eu vi no programa da Rita Lobo, e fiquei doida de curiosidade para testar, mas como sou apaixonada por Nutella e sempre gosto de mudar um pouco as receitas fiz uns testes que deram super certo.

Que tal aprender essa delícia?

sufle

Ingredientes 

  • 180g de chocolate meio amargo
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de licor de laranja

Primeiro separe as gemas das claras, reserve as gemas e em uma batedeira comece a bater as claras em neve.

Quando as claras começarem a crescer e formar espuma, adicione o açúcar e bata até que fiquem no ponto de clara em neve.

Derreta o chocolate no microondas, lembre-se de derreter aos poucos de 30 em 30 segundos até que fique fácil de mexer.

Retire do microondas e acrescente as colheres de Nutella e as gemas ao chocolate, mexa rápido até que se misture e adicione também o licor de laranja.

Depois dessa primeira mistura ficar homogênea, coloque +/- 1 colher de sopa das claras em neve na vasilha da mistura do chocolate, e mexa com cuidado. Esse processo deixará o chocolate mais areado e irá facilitar na hora de mistura-lo no resto das claras em neve. Obs: quando começar a misturar vai parecer que não vai dar certo, pois o chocolate fica meio duro, mas continue mexendo.

Juste a mistura do chocolate com Nutella nas claras em neve, mexa cuidadosamente em movimentos circulares puxando com a espátula de baixo para cima, até que fique uma mistura bem homogênea.

Coloque a mistura em potes pequenos, pote de sobremesa ou ramekin, lembrando que se for utilizar essa receita para fazer o suflê coloque em recipientes que possa ir ar forno como os ramekins por exemplo.

mousse

Para o Mousse:

Leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas, sirva na seqüência.

Para o Suflê:

Leve a geladeira por 24hrs.

Pré aqueça o forno a 200º e deixe assar por +/- 15 minutos.

Retire do forno e sirva quentinho.

Dica: Em ambos os casos pode servir com sorvete que dá um toque bem especial ao prato.

 

Delícia pronta, tenha um ótimo dia e uma boa semana!!

Ah depois conta pra gente o que achou!!

Anúncios

2 comentários sobre “Mousse e Suflê de Nutella e Licor de Laranja

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s