Pavê de Mirtilo

Quinta-feira e o fim de semana se aproximando, ai que delícia!!!

Já contei por aqui o quanto sou uma formiguinha, mas esses dias tive uma vontade doida de comer blueberry (ou mirtilo). Não sei ao certo o porque dessa vontade já que nunca fui muito fã da fruta, mas resolvi aproveitar para fazer uma receitinha. Só que mirtilo não é muito docinho e como sou formiga, resolvi fazer um pavê branco e usar a fruta. Ficou um arraso só!

Eu sei estou num projeto vida saudável e tal, mas um docinho as vezes não faz mal!

Vamos a receita?

pave_blueberry

Ingredientes

  • 180g de chocolate branco
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito de chocolate
  • 100g de mirtilo (blueberry)

Primeiro de tudo lave bem os mirtilos e deixe escorrer a água.

Corte o chocolate em quadradinhos e coloque no microondas para derreter, lembrando que para derreter no microondas o ideal é fazer aos poucos. Primeiro põe 30 segundos, mexe um pouco, coloca mais 30, mexe mais um pouco e se precisar ai coloca de 10 em 10 segundos.

Com o chocolate ja derretido é hora de colocar o creme de leite, nesse processo mexa bastante até que tudo fique homogêneo e reserve.

Agora é hora de montar o nosso pavê!

Primeiro coloca a biscoito de chocolate, ai coloca um pouco do creme, os mirtilos, mais creme e finaliza com mais mirtilos e um pouco de biscoito triturado grosseiramente (quando ficam pedaços grandes.

Leve seu pavê para a geladeira por aproximadamente 10 minutos e pronto!

Aproveite essa delícia!

 

Obs: usei o chocolate branco com cookies por isso ficaram essas bolinhas pretas na massa 😉

*essa receita rende 4 porções 

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Salmão ao molho Blueberry

Gente, preciso compartilhar com vocês essa receita que fiz na semana passada e ficou simplesmente sensacional!!

Tinha uma caixinha de Blueberry (Mirtilo) em casa e ao invés de fazer geleia ou algo doce, porque a dieta não me permite, utilizei pra fazer um molho pra peixe, no caso salmão.

Façam e surpreendam as pessoas com este molho excepcional!

Ingredientes

  • 2 postas de salmão (aproximadamente 150g cada)
  • ½ cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 100g de blueberry (mirtilo)
  • ½ copo de vinho verde
  • 1 ramo de alecrim
  • 3 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Azeite

Refogar a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescentar o Mirtilo e as folhas do ramo de alecrim. Acrescentar o vinho e o aceto. Deixar reduzir o molho em fogo baixo. No meu caso demoraram uns 10 minutos. Acerte o sal e pimenta.

Numa frigideira antiaderente sele as postas de salmão, deixando a parte do meio um pouco crua, não tão cozida. Temperei o salmão somente com sal e pimenta, pois o molho já tem gosto marcante.

Monte o prato conforme a foto exposta e deguste esta maravilha!

Você pode usar também vinho tinto ao invés de vinho verde e aceto. Aí é só trocar a quantidade dos dois pelo vinho tinto.

**Esta receita rende 2 porções

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