A rapidinha de hoje é incrementar sabores àquela usual receita de farofa.

Fiz a Farofa de Banana como acompanhamento para a Feijoada (receita aqui). Ficou simplesmente sensacional! Pra quem como ainda uma feijoada com pimenta o gostinho doce dá uma balanceada.

Ela vai bem como acompanhamento de qualquer prato tanto de carnes vermelhas, brancas ou peixe.

Vale a dica do dia!

Ingredientes:

• Farinha de mandioca flocada
• 2 bananas prata
• 100g de bacon em cubos
• 1 ovo
• Azeite
• Sal e pimenta do reino à gosto

Em uma frigideira refogar o bacon até que fique torradinho. Em seguida coloque o ovo e mexa para fazer tipo mexidinho. Acrescente as bananas cortadas em rodelas. Quando estiverem douradas acrescente a quantidade que acha suficiente de farofa. Eu gosto de menos farofa e mais ingredientes, mas cada um gosta de um jeito né?! Acertar no sal e pimenta e colocar um fio de azeite para ficar molhadinho.

Fácil e rápido! Sou daquelas que come a farofa sozinha.. então vale como pratão principal…hehehehehe