Brasil..sil..sil!!!! Rumo ao hexa minha gente!

Hoje encerramos nossos pratos típicos dos países da copa com o nosso prato mais famoso! A Feijoada tão conhecida e amada por todos!

Cada cantinho do país tem a sua, então resolvi mostrar pra vocês a minha!

Pra começar a semana já torcendo para o nosso Brasil!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de feijão preto
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 paio cortado em rodelas
• 250g de Carne de traseiro salgado (Jerked Beef de traseiro)
• 1/2 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picado
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta à gosto

No dia anterior de fazer a feijoada, deixar o feijão de molho em água para amolecer e cozinhar mais rápido. Cortar a carne em cubos, tirando a gordura e dessalgar em água na geladeira, trocar a água umas 4 vezes.

Na panela de pressão refogar a calabresa, o paio, cebola e alho para que fique tostadinho. Colocar a carne seca (sem a água) para selar a carne. Acrescentar o feijão e cobrir de água até que fique uns 3 dedos acima do feijão. Colocar as folhas de louro e cozinhar por 20 minutos em fogo baixo depois que começar a chiar a panela de pressão.

Depois deste tempo, tire o vapor da panela, abra e amasse uns feijões para deixar o caldo mais grossinho. Se achar que ainda está com muita água, deixar ligado o fogo baixo com a panela aberta para evaporar a água. Não deixe muito pois os feijões tem que estar inteirinhos.

Acertar no sal e pimenta do reino!

Agora é só juntar a rapaziada e colocar um sambinha pra tocar!