Coletivo Gastronômico – Mac and Cheese

Oi Amores, tudo bem?

Conforme vocês viram no instagram do Lazz, temos novidades por aqui!

Agora o Lazz faz parte do Coletivo Gastronômico, um grupo criado por alguns blogueiros de gastronomia a fim de de juntar em um único lugar as nossas experiências, receitas e curiosidades do mundo gastronômico. Somos 14 blogueiros e de tempos em tempos vamos postar receitas temáticas nos nossos blogs e nas redes sociais do coletivo, o objetivo é passar passar para vocês dicas e visões diferentes sobre o mesmo tema.

Para estrear temos varias dicas de receitas de uma panela só para fazer no dia das mães, porque né nada melhor do que receitinhas praticas e rapidinhas para curtir melhor esse dia tão especial. A escolhida por mim foi esse delicioso Mac & Cheese!

Espero que gostem!

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Ingredientes

  • ½ pacote macarrão tipo caracol ou penne
  • 5 colheres de creme de emmental
  • 100g de queijo Maasdam
  • ½ potinho de creme de queijo cheddar
  • 1 xícara de leite
  • pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • queijo parmesão a gosto

Em uma panela grande ferva a água para cozinhar o macarrão, lembre que a água do macarrão deve ser salgado como a água do mar. Então coloque aproximadamente 1 colher cheia de sal.

Coloque o macarrão para cozinhar, depois de cozido reserve.

Na mesma panela que cozinhamos o macarrão vamos fazer o molho de queijo, coloque um pouco de azeite e ponha um dente de alho pra dourar (se quiser).

Acrescente todos os queijos para que eles derretam e que fique tudo homogêneo, a dica é picar o Maasdam bem pequenininho para que ele derreta mais rápido, vá adicionando o leite aos poucos toda vez que perceber que os queijos estão grudando no fundo. Mexa até que a mistura fique homogênea e tempere com um pouco de pimenta.

Seu macarrão está pronto mas se quiser dar um toque especial.

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque o macarrão em uma travessa e misture o molho de queijo.

No liqüidificador ou em um processador triture o pão de forma até que vire uma farofinha grossa, misture essa farofinha na manteiga e espalhe em cima do macarrão.

Acrescente o queijo ralado e leve ao forno até dourar, demora mais ou menos uns 15 minutos.

Retire do forno e sirva. 

Bom Apetite!

Para conferir as outras receitas deliciosas do Coletivo Gastronômico, entre lá na página do Facebook e siga o nosso Instagram também para ver as novidades!

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Receitas para o Dia das Crianças

Hoje é sexta-feira o que já dá aquela felicidade não é mesmo? 

Mas nesse domingo é dia das crianças e a nossa sugestão é comemorar o fim de semana inteiro, porque nada melhor do que passar o tempo com os pequenos e proporcionar momentos divertidos e de aprendizagem, encher de carinhos, passear e fazer algumas comidinhas bem juntinhos.

Sou um pouco suspeita porque desde pequena gosto de cozinhar então me lembro que me divertia fazendo o meu próprio cardápio por mais simples que ele fosse. Então a nossa sugestão é fazer alguns pratos especiais para os pequenos e fazer outros junto com eles, além de se divertirem é uma experiência que vai ficar marcada por muito tempo.

Separamos algumas sugestões de receitas que temos aqui no blog que pode ajudar a criar o cardápio do fim de semana!

salgados

Salgados

Decidimos dividir em dois quesitos o primeiro são os pratos gostosos para servir no almoço, nele separamos duas receitas que somos apaixonadas e que com certeza toda criança vai gostar

O primeiro escolhido foi o Fish’n’Chips um prato pratico de fazer mas super saboroso. Depois vamos com um dos meus queridinhos o Macaroni and cheese, o famoso macarrão com molho de queijo americano que é uma explosão de sabores.

Junto com esse separamos dois lanches práticos que pode ser feito junto com os pequenos, porque nada mais divertido do que deixa-los colocar a mão na massa. Pensamos na Esfiha que além de gostosa o recheio fica a gosto da família, junto com ela separamos uma receita que eu amo o Pão de Queijo Caseiro. Quem nos acompanha lá no instagram sabe que ele está sempre presente aqui em casa.

doce

Doces

Para os doces seguimos o mesmo conceito que colocamos nos salgados. A primeira receita que veio a cabeça foi o Bolo de KitKat, foi a nossa primeira receita aqui no blog mas não tem nada mais apropriado que ele pro dia das crianças.

Ai pensei que seria muito bacana fazer um café da manhã bem diferente, junto com isso surgiu a ideia da receita de Waffle com Morango e Nutella que é uma delícia.

Para as receitas “mão na massa” as melhores sugestões são os biscoitos, além de deliciosos vocês ainda podem fazer com formatos e recheios diferentes. Separamos então os nossos queridinhos: a Goiabinha e o Biscoito Xadrez com Recheio de Nutella.

Espero que tenham gostado das nossas sugestões para comemorar o dia das crianças. 

Um ótimo fim de semana a todos!!

 

 

Mac and Cheese

Oi amores tudo bem?

Que tal aproveitar o feriado para fazer uma receitinha diferente e super rapidinha?

Esses dias eu estava louca para comer o Macaroni and Cheese, um prato tipicamente americano que faz a alegria da galera na terra do tio Sam. Mas essa receita específica é especial, me lembra a minha lua de mel em um dos momentos da viagem fui visitar minha prima que mora lá, e a família dela fez esse prato. Como estava morrendo de vontade de comer pedi a receita pra ela, modifiquei algumas coisas pois o queijo que eles usam não tem aqui e ficou delícioso.

Podem acreditar esse Mac and Cheese é sucesso e muito rápido de fazer.

Vamos lá?

mac_cheese

Ingredientes

  • ½ pacote macarrão tipo caracol ou penne
  • 5 colheres de creme de emmental
  • 100g de queijo Maasdam
  • ½ potinho de creme de queijo cheddar
  • 1 xícara de leite
  • pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • queijo parmesão a gosto

Em uma panela grande ferva a água para cozinhar o macarrão, lembre que a água do macarrão deve ser salgado como a água do mar. Então coloque aproximadamente 1 colher cheia de sal.

Coloque o macarrão para cozinhar, depois de cozido reserve.

Em uma panela média vamos fazer o molho de queijo, coloque um pouco de azeite e ponha um dente de alho pra dourar (se quiser).

Acrescente todos os queijos para que eles derretam e que fique tudo homogêneo, a dica é picar o Maasdam bem pequenininho para que ele derreta mais rápido, vá adicionando o leite aos poucos toda vez que perceber que os queijos estão grudando no fundo. Mexa até que a mistura fique homogênea e tempere com um pouco de pimenta.

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque o macarrão em uma travessa e misture o molho de queijo.

No liqüidificador ou em um processador triture o pão de forma até que vire uma farofinha grossa, misture essa farofinha na manteiga e espalhe em cima do macarrão.

Acrescente o queijo ralado e leve ao forno até dourar, demora mais ou menos uns 15 minutos.

Retire do forno e sirva. 

Um ótimo feriado e bom apetite a todos!!