Sugestões Gostosas de Dia dos namorados

Oi Amores, tudo bem?

Essa semana estou em clima de romance, como falei no post anterior eu adoro o dia dos namorados. Sou daquelas que passo 2 semanas planejando que tipo de supresa vou fazer pro meu amor, que apesar de já estarmos casados gosto de dar um toque de romantismo nessas datas, nunca é demais né?

Adoro preparar um jantar romântico aqui em casa, geralmente faço algo temático, monto a mesa e vario um pouco na forma de entregar o presente. As vezes deixo exposto em algum lugar, em outras coloco pistas pela casa mas tudo depende da minha criatividade e se encaixa no tema e tudo o mais.

Mas enfim já que estamos no clima de romance resolvi fazer uma seleção de algumas de nossas receitas para inspirar vocês. Aproveitem essas delícias e surpreenda a pessoa amada!

Como o dia dos namorados é na sexta-feira, sou a favor de passar o fim de semana comemorando e para isso nada mais gostoso do que acordar com um café da manhã diferente. Então coloquei algumas sugestões logo abaixo:

cafe_da_manha

Dia dos namorados não pode faltar um belo jantar romântico, se você é daqueles que gosta de preparar cada detalhe em casa então dá uma olhada nessas receitas!

jantar

Todo jantar romântico merece uma boa sobremesa, para isso separei as minhas favoritas para comer a dois. Garanto que elas vão fazer um sucesso danado!

sobremesa

Prontinho agora com quase todo o menu pronto, só abrir um bom vinho, acender umas velas bem fofas e curtir esse fim de semana de amor!

Espero que tenham gostado das dicas,
Bom Apetite e Feliz dia dos namorados!!

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English Muffin Integral

Oi Amores, como foram de carnaval?

Para variar por aqui dei uma abusada nas “gordices”, mas era feriado então tudo bem pode!!

A um tempo atras fiz por aqui uma receita de English Muffin, aqueles pãezinhos típicos de café da manhã americano. Pois é hoje resolvi fazer a versão integral, ficou tão gostoso que vale a pena compartilhar.

Eu adoro um pãozinho quentinho no café da manhã, não ligo de acordar um pouco mais cedo só para deixa-los na torradeira e depois comer com margarina acompanhados de um suco. Não sei para vocês mas se não como de manhã fico com aquela sensação de que não acordei ainda. Mas ficar comendo pão comum todos os dias não dá, ai aproveite que agora estou reformulando o meu cardápio e resolvi testar todas as receitas que conheço na versão integral. Algumas até mudei o tipo de farinha e aos poucos vou colocando aqui para vocês o que acham?

Bom agora vamos a receita?

english_muffin_integral

Ingredientes

  • 1 xícara e ½ de farinha de trigo normal
  • 1 xícara e ½ de farinha de trico integral
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • farinha de aveia para polvilhar

Em um recipiente misture os ingredientes secos, com as mão mesmo.

Por cima da mistura dos secos coloque o ovo, o leite e a manteiga e mexa com a mão até formar uma massa homogênea. Sove por aproximadamente 5 minutos, se você achar que a massa esta grudando demais na mão acrescente um pouco mais de farinha integral.

Deixe a massa dentro do recipiente e cubra com um plástico filme para que ela descanse por 1 hora.

Agora vamos abrir a massa, polvilhe uma superfície lisa com o farelo de aveia e abra a massa até que fique com aproximadamente 1 dedo de espessura.

Com a ajuda de um cortador de biscoito ou uma caneca, corte alguns pãezinhos e coloque-os dentro de uma forma também polvilhada com farelo de aveia. Repita esse procedimento até acabar a massa, caso sobre um pedaço pequeno, faça uma bolinha e achate com as próprias mãos mesmo.

Cubra os pãezinhos que estão na forma com plástico filme e deixe-os descansando por aproximadamente 20 minutos, para que a massa cresça.

Aqueça uma frigideira ou uma panela untada com azeite e coloque os pãezinhos dentro dela e deixe-os assando, em fogo baixo, de 5 a 6 minutos de cada lado. Os English Muffins são assados na frigideira mesmo, eles não precisam ir ao forno. 

Retire da frigideira e sirva com geléia, manteiga, cream cheese ou até como sanduichinhos.

A nossa dica é sempre servir ele quentinho, então use uma frigideira ou uma torradeira para aquece-los.

Ah! Os English Muffins duram mais ou menos uma semana fora da geladeira e podem ser congelados também. Caso queira congelar, sugiro que corte-os ao meio para facilitar na hora de descongelar, descongele no forno, na frigideira ou no microondas.

Aproveite essa delícia e uma ótima semana a todos!!

Geleia de Mirtilo com Amoras

Oi Amores!!

Semana corrida por aqui, por isso demorei um tanto pra conseguir postar!

Mas para aproveitar que o fim de semana está chegando, venho por meio deste (rs rs) dar uma receitinha fácil mas que vai deixar o seu café da manhã ainda mais saboroso. Afinal quem não gosta daquele café da manhã diferente cheio de frutas, pães e geleias?

Pois bem a ideia é aproveitar o fim de semana para oferecer um café da manhã bacana para alguém que lhe faz feliz, as vezes vale a pena acordar mais cedo e preparar aquela surpresa com uma mesa repleta de coisas gostosas. Depois sentar com esse alguém e tomar um café da manhã demorado cheio de boas risadas. Ou então pode até se dar esse mimo de presente por que não?

Então hoje vamos com um complemento da receita dos English Muffins, a nossa deliciosa receita de geléia de mirtilo com amoras. 

Bora lá?

geleia_frutasvermelhas

Ingredientes

  • 240g de mirtilo (blueberry)
  • 120g de amora
  • 400ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (pode ser o normal também)
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pote de vidro hermeticamente fechado

Primeiro de tudo vamos esterilizar o pote.

Coloque o pote em uma panela grande cheia de água, o pote precisa estar coberto por essa água. Ah se a tampa for de metal pode levar para a panela junto com o pote.

Ligue o fogão em fogo baixo e deixe a água ferver, depois que abrir fervura conte 10 minutos.

Desligue o forno e com a ajuda de uma pinça coloque o pote para escorrer em cima de uma toalha limpa, deixe-o secando.

Agora lave bem as frutas e deixe escorrer.

Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 1 hora.

Lembre de sempre dar uma mexida na panela, para que as frutas e o açúcar não grudem no fundo da panela.

A dica aqui é esperar a água reduzir até que a geléia pegue a consistência que preferir, caso necessário acrescente um pouco mais de água.

Coloque a sua geléia no pote e espere esfriar.

Mantenha a geléia guardada na geladeira, ela deve durar aproximadamente umas 2 semanas. 

Aproveite essa delícia e um ótimo café da manhã!

Waffle com morango

Bom dia amores!!!

Ê delícia de feriado com sol né?

Hoje acordei inspirada e resolvi fazer um café da manhã diferente, até tinha pensado em postar outra receita, mas como essa ficou deliciosa não resisti em compartilha-la com vocês.

Eu sou um tanto apaixonada por esses waffles, confesso que normalmente faço aqueles prontos da Forno de Minas sabe? Mas hoje acordei inspirada e fiz a receita aqui em casa. Como não tenho a maquina de waffles, eu usei um cortador de biscoito grande e redondo, coloquei ele dentro da frigideira e assei a massa dentro.

Explico melhor na receita, vamos la?

 

Ingredientes para o waffle

  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 ½ copo de leite
  • 1 copo de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Em um liqüidificador bata os ovos, a manteiga e o leite.

Acrescente a farinha, o amido de milho, o açúcar e o sal. Bata tudo até que a massa fique bem homogênea. Por fim coloque o fermento e mexa bem.

Pré aqueça a frigideira, se for daquelas pequenininhas (tipo panquequeira) é só colocar a massa e deixar dourar dos dois lados.

Caso você tenha uma frigideira maior, coloque um cortador de biscoito grande no centro da frigideira. Despeje a massa dentro do cortador e deixe dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

*Se você for fazer na máquina de waffle, pré aqueça bem e coloque a massa, deixe assar por +/- 6 a 7 min.

* Se for fazer com os waffles prontos, siga as instruções da embalagem.

 

Ingredientes para servir 

  • Nutella
  • iogurte grego
  • 5 morangos
  • cacau em pó

Depois da massa pronta, passe a Nutella por cima dela.

Misture o iogurte grego com um pouco de cacau em pó e coloque por cima dos waffles.

Corte os morangos e coloque por cima. Se quiser pegue um pouco da Nutella com uma colher e coloque nos morangos. Polvilhe um pouco do cacau em pó e pronto é só servir.

Experimente essa receita deliciosa, tenha um bom dia e um ótimo feriado!!

*a massa do waffle rende aproximadamente 12 porções