Salada de Couve-flor com Legumes

Olá meus amores, tudo bem?

Por aqui está uma correria, até gostaria de me desculpar pela demora em atualizar o blog mas realmente essas semanas foram bem agitadas. Prometo que vou tentar entrar nos eixos até a metade da semana que vem ok?

Se tem um vegetal que eu gosto muito é a couve-flor, além de achar ela super saborosa ela combina com quase tudo e por isso podemos usar a nossa criatividade para fazer várias receitas gostosas. Mas o que poucos sabem é que a couve-flor ajuda a fortalecer o sistema imunológico, é uma ótima fonte de vitamina C e ácido fólico ou seja ótimo para as gravidinhas.

Então para hoje resolvi passar uma receita deliciosa, rápida e super saudável. A minha salada de couve-flor com legumes, vamos lá?

salada_couveflor

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 1 abobrinha picada
  • 1 xícara de tomate cereja
  • 4 folhas de alface
  • 1 cenoura ralada
  • orégano a gosto
  • suco de 1 limão
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Lave bem os legumes antes de começar a receita.

Corte a couve-flor em pequenas  “arvorezinhas” e leve para cozinhar até que os talos amoleçam um pouco.

Em paralelo corte a abobrinha e cozinhe até que ela amoleça também, lembrando que o tempo de cozimento da abobrinha é menor do que o da couve-flor por isso sugiro que cozinhe separadamente.

Corte os tomates em rodelinhas, o alface e rale a cenoura.

Escorra a couve flor e corte em pedaços pequenos.

Em uma recipiente misture os legumes e tempere bem.

Coloque na geladeira por uns 20 minutos e depois é só servir!

Uma ótima semana a todos e aproveite essa delícia!

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Um comentário sobre “Salada de Couve-flor com Legumes

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