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Nuggets de Frango Saudável

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Oi amores, tudo bem?

Estou numa fase em que adoro a praticidade de colocar algum prato no forno e esperar alguns minutinhos para ficar pronto. Mas em paralelo a isso não abro mão da alimentação saudável e gosto de ver e saber exatamente o que estou consumindo, por isso evito ao máximo comer esses congelados por ter a sensação de que não sei o que tem dentro. Então prefiro fazer em casa assim consigo escolher direitinho os ingredientes.

Por esses dias, no meio da correria, descobri que consigo sim ser prática e saudável ao mesmo tempo tendo um pouco de empenho e escolhendo bons ingredientes. Tiro alguns minutinhos para preparar algumas refeições que eu já posso deixar congelada. Aliás ultimamente com a correria dos dias tudo o que posso fazer para agilizar e facilitar a vida eu faço.

Essa receita de nuggets é super presente aqui em casa eu ja modifiquei umas 3 vezes e acho que essa ultima versão foi a que ficou melhor, super gostoso, saudável e é só tirar do freezer e colocar no forno. (Aliás tem a receita da primeira versão aqui no blog, clique aqui)

Vamos a receita?

nuggets_saudavel

Ingredientes

  • 500g de frango moído
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara de espinafre picado
  • ½ xícara de farelo de aveia
  • orégano a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • farelo de aveia com um pouco de sal para empanar

Em uma travessa misture o frango, a cenoura, o espinafre e a beterraba até que fique tudo mais ou menos homogêneo.

Tempere com o sal, a pimenta e o orégano.

Acrescente a farinha de aveia e misture bem. A aveia que vai dar a liga dos nuggets.

Agora com a ajuda de uma colher, pegue um pouco da massa e faça bolinhas e dê uma achatadinha nelas, ou molde como vc preferir, passe no farelo de aveia para empanar. A dica aqui é ter um bowl com água para molher a mão a cada vez que for moldar um nuggets, assim evita que a “massa” grude na sua mão.

Coloque os nuggets em uma forma e leve para assar em forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos.

Mas se você for congelar asse por apenas 5 minutos, retire do forno e coloque em saquinhos para freezer. Para facilitar eu coloco em cada saquinho a quantidade exata para uma porção, assim tiro um saquinho por vez e evito desperdício.

É isso, espero que gostem da receita!

Bom apetite e aproveitem essa delícia!

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Dica do Lazz: Tempero Caseiro

Postado em Dicas por

Oi Amores!

Já repararam que eu tenho um apreço imenso por receitas que misturam praticidade com vida saudável né?

Pois bem hoje venho aqui para dar uma dica daquelas imperdíveis, um tempero caseiro que é super versátil e dá para usar em qualquer tipo de receita salgada. Além disso ele tem um rendimento muito bom e dura mais ou menos umas 3 semanas na geladeira. Muito sucesso né? 

Confesso que sempre tive uma certa preguiça de sempre cortar a cebola, amassar o alho e também nunca gostei muito de usar tempero pronto pela quantidade de sódio e vamos combinar que não há nada mais gostoso que o cheiro de cebola refogada. Um dia desses estava trocando experiências culinárias com a minha prima (Hi Gaby!) e ela comentou que aprendeu com a avó a fazer um tempero caseiro sucesso e estava usando para tudo. Peguei a receita e fui fazer por aqui, acrescentei só alguma coisinha.

Então fica aqui a dica, esse tempero vale super a pena e é uma delícia!

Vamos aos ingredientes?

ingredientes

Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de salsinha
  • 1/4 de xícara de cebolinha
  • pimenta do reino a gosto
  • tabasco a gosto

Pique a cebola em pedaços grandes e reserve.

Descasque o alho e corte cada dente em 4 pedaços.

Coloque o alho no liquidificador e na sequencia coloque a cebola, lembre de sempre colocar o alho antes para que ele possa triturar melhor. Ligue o liquidificador no modo pulsar até que tritura bem os dois ingredientes, o ponto aqui é quando a cebola fica em mini pedacinhos.

Acrescente a salsinha e a cebolinha picada e pulse mais umas 2 vezes.

Retire essa mistura do liquidificador e coloque-a em um pode de vidro  que tenha tampa hermética, daquelas que veda bem.

Agora é só acrescentar a quantidade que preferir de pimenta do reino e de tabasco.

tempero

Tempero pronto é só armazenar na geladeira, lembre-se de que ele dura mais ou menos umas 3 semanas e ao longo dos dias vai ficando verde por conta da cor da salsinha e da cebolinha.

Aproveite essa delícia!

Geleia de Mirtilo com Amoras

Postado em Acompanhamento, Doce por

Oi Amores!!

Semana corrida por aqui, por isso demorei um tanto pra conseguir postar!

Mas para aproveitar que o fim de semana está chegando, venho por meio deste (rs rs) dar uma receitinha fácil mas que vai deixar o seu café da manhã ainda mais saboroso. Afinal quem não gosta daquele café da manhã diferente cheio de frutas, pães e geleias?

Pois bem a ideia é aproveitar o fim de semana para oferecer um café da manhã bacana para alguém que lhe faz feliz, as vezes vale a pena acordar mais cedo e preparar aquela surpresa com uma mesa repleta de coisas gostosas. Depois sentar com esse alguém e tomar um café da manhã demorado cheio de boas risadas. Ou então pode até se dar esse mimo de presente por que não?

Então hoje vamos com um complemento da receita dos English Muffins, a nossa deliciosa receita de geléia de mirtilo com amoras. 

Bora lá?

geleia_frutasvermelhas

Ingredientes

  • 240g de mirtilo (blueberry)
  • 120g de amora
  • 400ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (pode ser o normal também)
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pote de vidro hermeticamente fechado

Primeiro de tudo vamos esterilizar o pote.

Coloque o pote em uma panela grande cheia de água, o pote precisa estar coberto por essa água. Ah se a tampa for de metal pode levar para a panela junto com o pote.

Ligue o fogão em fogo baixo e deixe a água ferver, depois que abrir fervura conte 10 minutos.

Desligue o forno e com a ajuda de uma pinça coloque o pote para escorrer em cima de uma toalha limpa, deixe-o secando.

Agora lave bem as frutas e deixe escorrer.

Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 1 hora.

Lembre de sempre dar uma mexida na panela, para que as frutas e o açúcar não grudem no fundo da panela.

A dica aqui é esperar a água reduzir até que a geléia pegue a consistência que preferir, caso necessário acrescente um pouco mais de água.

Coloque a sua geléia no pote e espere esfriar.

Mantenha a geléia guardada na geladeira, ela deve durar aproximadamente umas 2 semanas. 

Aproveite essa delícia e um ótimo café da manhã!