Rocambole de Carne

Oi amores, tudo bem?

Com a chegada da baby a rotina de casa ficou um pouco corrida, mas entre uma mamada e outra as vezes me arrisco e invento de fazer uma comidinha um pouco diferente. Isso porque ninguém merece comer todos os dias as mesmas coisas só com algumas variáveis não é mesmo?

Pois bem já tinha um tempo que estava querendo testar o tal rocambole de carne, mas achei que seria um pouco complicado de fazer e no fim acabei me surpreendendo.

Essa receita além de ser super fácil e rápida, também é mega versátil já que você pode fazer com o recheio que quiser e porque não no lugar da carne bovina utilizar frango moído, peru e por ai vai.

Enfim espero que gostem!

Vamos a receita?

rocambole_carne

Ingrediente

Carne

  • 500g de carne moída (usei patinho mas pode ser a que preferir)
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 cebola picada em cubinhos pequenos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cenoura ralada
  • orégano a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Recheio

  • 1 abobrinha cortada em tiras finas
  • 4 fatias de peito de peru
  • pedacinhos de queijo branco
  • tomatinho cereja (o quanto baste)

Em um bowl coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, a cenoura e os temperos e com as mãos misture tudo muito bem até que a massa fique bem homogênea.

Abra um pedaço de filme plástico e por cima dele abra a massa de carne como se vc estivesse forrando o papel filme, até que fique num formato retangular. Para ajudar a distribuir e ficar no formato retangular vá amassando com as pontas dos dedos, só tome cuidado para não ficar muito fino o ideal é te mais ou menos 1 dedo de altura.

Com a massa aberta agora é a hora de rechear, utilize o recheio que preferir.

Por aqui coloquei uma camada de abobrinha, uma camada de peito de peru, uma camada de queijo branco e os tomatinhos.

Agora é a hora de montar o rocambole, então com a ajuda o plástico filme vá enrolando a carne até o final. Dá uma apertadinha para não vazar nada na hora de assar e leve para o forno pré aquecido a 200º.

O ponto vai depender o seu forno, no meu demorou 30 minutos até que ficasse pronto e bem douradinho por cima.

Rocambole pronto agora é só servir!

Bom apetite!

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