Oi Amores, tudo bem?
A receita de hoje é super fácil de fazer, ideal para aqueles dias que queremos dar uma inovada no clássico e é uma ótima dica para servir para a criançada.
Esse delicioso arroz com cenoura é o prato que geralmente é a minha opção para servir algo bem colorido e saboroso mas sem sair do clássico arroz com feijão que eu tanto amo. O legal também é que por ser um prato prato colorido é uma maneira diferente de servir legumes para a criançada, além de ser super versátil já que combina super bem com todos os tipos de proteína e você ainda pode acrescentar outros legumes para colorir ainda mais o prato.
Vamos lá?
Ingredientes
- ½ cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- salsinha picada a gosto
- 2 xícaras de arroz
- 5 xícaras de água
- 1 cenoura grande ralada
- sal e pimenta do reino a gosto
Para facilitar o preparo picamos todos os ingredientes e ralamos a cenoura.
Em uma panela média refogue a cebola em um filete de azeite, quando elas começarem a dourar junte o alho e o arroz para refogar também.
Adicione a cenoura e misture um pouco.
Quando o arroz começar a ficar transparente adicione a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o arroz em fogo baixo e deixe a água secar num ponto em que você ainda veja um pouco de bolhas no fundo da panela, isso deve levar +/- uns 30 minutos mas fique de olho pois esse tempo varia de fogão para fogão.
Desligue o foto e tampe a panela, deixe-a tampada por +/- 1- minutos, isso vai fazer com que o arroz termine de cozinhar e fique soltinho.
Por fim coloque a salsinha picada, misture um pouco e sirva com o que preferir.
Dê uma olhada aqui no blog e veja algumas receita que combinam perfeitamente com esse tipo de arroz, como por exemplo :
Agora é só servir e aproveitar essas delícias!!
Lazz Gourmet 