Lombo com Crosta de Ervas

Oi Amores, tudo bem?

E ai já sabem o que vão fazer no fim de semana?

Ultimamente tiro o fim de semana para curtir mais ainda o marido, com a chegada da baby por aqui estamos priorizando mais momentos juntos. Então se eu já adorava fazer receitinhas diferentes agora então estou cada vez mais inspirada. Caso você ainda não sabe exatamente o que fazer no fim de semana, que tal juntar as pessoas que você mais ama na vida e fazer um almoço ou jantar bem gostoso pra curtir todo mundo?

Então a dica de hoje é esse delicioso Lombo com Crosta de Ervas que vai surpreender seus convidados e deixar o momento ainda mais especial!

Vamos a receita?

lombo_crosta_ervas

Ingredientes

  • 1 lombo de aproximadamente 1,5kg
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Ervas picadas para empanar (salsa, alecrim, manjericão e sálvia)
  • Azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Lave bem o lombo e faça vários furos por toda a carne, para que o tempero penetre bem.

Coloque o lombo em uma travessa para fazer o marinado.

Tempere com sal, pimenta do reino, suco de limão, vinho branco seco, alho amassado, cebola e salsinha. Feche a travessa com plástico filme, coloque na geladeira e deixe marinando de um dia para o outro (nesse período vire o lombo algumas vezes).

Pré aqueça o forno a 200º.

Enquanto isso pincele azeite no lombo e com as mãos coloque as ervas misturadas por cima do lombo como se formasse uma crosta.

Feche com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

Ao passar esse tempo retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.

Sirva com batatinhas e com os acompanhamentos que desejar, vou deixar abaixo algumas dicas.

Bom fim de semana e aproveite essa delícia!

 

Dicas de acompanhamento para o lombo:

 

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