Arriba!

Voltamos à empolgação da comida mexicana. Adoro e sempre faço!

Dessa vez fiz tacos de dois sabores pra degustar com o maridinho e ficaram sensacionais! De frango e de carne moída.

Super prático de fazer…

Vamos à receita.

Ingredientes:

 Recheio de Frango:

• 400g de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• Páprica picante
• 1 maço de coentro picado
• Sal, pimenta e azeite à gosto

Refogue a cebola no azeite e depois acrescente o tomate picado. Quando estiver já dissolvendo o tomate junte todos os outros ingredientes e misture bem. Pronto, este recheio está pronto!

Recheio de Carne:

• 400g de carne moída
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 saquinho de Seasoning pra tacos (tempero que vem junto com os tacos shell)
• 1 maço de coentro picado
• 1 pitada de noz moscada
• Sal, pimenta e azeite à gosto

Refogue a cebola e a carne moída. Junte todos os ingredientes e cozinhe até que a carne moída fique bem sequinha, até evaporar a água que ela solta. Pronto, este também já está pronto.

 Para a montagem:

• 12 taco shells (você compra no mercado na parte de produtos de outros países. A marca que encontrei é a Casa Fiesta)
• Alface cortado em fatias
• 1 tomate cortado em cubos
• Queijo cheddar cremoso
• Queijo mussarela ralado
• Guacamole
• Sour Cream

Primeiro coloque os tacos shells no micro-ondas para que eles fiquem crocantes. Coloquei 1 shells por 1 min no micro. Aí á só rechear na ordem: Frango ou Carne, Queijo cheddar, Guacamole, Sour Cream, Alface, tomate e queijo mussarela ralado.

Eu gosto de pimenta então fui acrescentando tabasco que deu um toque muito especial.

Simplesmente uma delícia.

Você pode incrementar a sua reunião com amigos servindo tacos, nachos, guacamole, com as receitas que mostramos na Semana da Culinária Mexicana.