Molho de Cream Cheese com Brócolis e Peito de Peru

Oi amores!! 

A receita de hoje é baseada no molho de gorgonzola que fiz a um tempo atrás para acompanhar uma carne, lembram dele?

Pois bem eu estava com muita vontade de comer nhoque com molho branco e brócolis, mas lembrei que tinha um cream cheese na geladeira e resolvi então juntar tudo. Ficou bem delicioso e foi super rapidinho de fazer.

Então quer quiser dar aquela inovada na massa, essa é uma boa dica.

Vamos a receita?

molho_creamcheese

Ingredientes

  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 colheres de chá de cream cheese
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • leite (o quanto baste)
  • 1 xícara de brócolis picado
  • 1/3 de xícara de peito de peru picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Antes de começar a receita separe os ingredientes, cozinho o brócolis e pique tudo direitinho para facilitar o processo. Como o molho branco é muito delicado fica mais fácil se já estiver tudo na mão.

Em uma panela pequena coloque a manteiga e o cream cheese até que eles derretam e se misturem.

Na sequência  coloque a farinha e misture bem. Você vai perceber que vai virar uma massinha bem homogênea e lisa, é importante não parar de mexer para não empelotar.

Agora vamos adicionando o leite até que forme um molho cremoso, coloque o leite de colheradas de 1 a 2 por vez e mexa bastante.

Se reparar que esta empelotando tire a panela do fogo e mexa bem rápido, amasse as pelotinhas para deixar mais liso o molho.

Quando atingir a consistência que desejar é a hora de temperar o molho com sal e pimenta do reino. Depois coloque o brócolis e o peito de peru e mexa até que fique homogêneo

Experimente e se desejar coloque mais cream cheese e um pouco mais de leite caso não esteja tão cremoso.

Molho pronto para servir, é importante desligar o fogo e servir na hora pois depois ele costuma ficar mais grosso.

Ah esse molho é ótimo para servir com massa, aqui comemos com nhoque, mas você pode escolher a que desejar. Também fica ótimo como recheio de torta ou de escondidinho.

Bom apetite e aproveite essa delícia!

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