Spaghetti al Limone

Esses dias estava pensando em fazer uma massa diferente, e como sou apaixonada por limão resolvi juntar as duas coisas. Como o dia estava quente, achei que o clássico molho de limão com creme de leite seria um pouco pesado. Então veio a ideia de fazer o molho com iogurte grego, ficou tão gostoso que resolvi compartilhar com vocês.

Essa receita pode ser feita com iogurte clássico, usei o grego light porque era o que tinha aqui em casa. A receita foi tão surpreendente que o marido, que não gosta muito de molho diferente pra massa, se apaixonou e eu claro fiquei muito feliz com isso.

Espero que gostem também!!

 

Ingredientes

  • 250g de macarrão
  • 200g de iogurte grego (+/- 2 potinhos)
  • 1 limão siciliano
  • 100g de tomatinho cereja cortado
  • Manjericão a gosto
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Para preparar o macarrão, em uma panela média ferva a água com azeite e sal. Quando a água ferver coloque o macarrão e deixe cozinhar.

Enquanto o macarrão cozinha raspe a casca do limão, esprema o suco e reserve.

Em uma frigideira grande coloque o iogurte, o suco de limão, as raspas, uma parte do queijo ralado, os tamatinhos e os temperos. Deixe ferver, se for necessário coloque um  pouco de água para que fique mais fácil de pegar o ponto do molho.

Assim que o macarrão ficar pronto, coloque ele na frigideira onde está o molho e mexa bem até que tudo incorpore bem.

Coloque no prato e sirva com alguns tamatinhos cortados e com queijo ralado.

Bom apetite!!! 

*essa receita serve 2 pratos

 

 

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