Bruschetta Integral

Finalmente a sexta chegou! Vamos começar o happy hour mais cedo?

Uma pedida pra aperitivo que acompanha as bebidinhas são bruschettas. Leva ingredientes que geralmente temos em casa e fica super legal servir pros amigos também.

Contagem regressiva para o HH de hoje hein?!!

 

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de forma integral
  • 20 tomates cereja
  • Queijo Parmesão
  • Folhas de Manjericão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Azeite

Corte as fatias em 4 (ao meio e ao meio novamente). Rale o queijo parmesão grosso. Corte os tomates cereja em 4 rodelinhas. Agora monte as bruschettas. Em cada pedaço de torrada coloque e rodelinhas de tomate cereja, um pouco de queijo parmesão, coloque o sal e pimenta à gosto e por último a folha do manjericão. Jogue um fio de azeite e ponha no forno para derreter o queijo e torrar o pão. No meu mini forno elétrico fica aproximadamente 10 min.

Agora é só tirar a cerveja da geladeira e bater aquele papo gostoso!

** Esta receita rende 5 porções

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Filé de Tilápia Picante

Mais uma semana começa com o pé direito!

Hoje vou mostrar uma receita que fiz com o que tinha na geladeira. Queria que fosse algo rápido de fazer, que não sujasse muitas coisas, então usei um pouco da imaginação e resultou num dos melhores peixes rápidos que eu e meu marido elegemos. Além de ser bem saudável!

 

Ingredientes:

  • 2 filés de tilápia
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 10 tomates cerejas cortados ao meio
  • Sal, pimenta e azeite à gosto

Tempere os filés com o sal, pimenta, páprica doce e o alho espalhando por todos os lados. O peixe fica bem vermelho por conta da páprica. Colocar numa travessinha ou mini assadeira os filés, colocar por cima as folhas de alecrim e os tomates cereja. Colocar um fio de azeite por cima. Levar ao forno por alguns minutos até que o tomate de uma derretida, mas não perca a forma e o peixe fique assado. Eu tenho um mini forno elétrico, coloquei por 15 minutos e ficou ótimo!

Para servir, coloquei no prato junto com o filé, um pouco de alfafa com molho Tarê pronto da Sakura, que é muito bom e equilibra o ardor do peixe, pois o molho Tarê é docinho.

Bom apetite!!

** Esta receita rende 2 porções