Espetinho de Tomate e Muçarela de Búfala

Aperitivos são sempre uma mão na roda nos momentos de reuniões e festas no geral. Mas eu sou a favor dos aperitivos fáceis de se fazer.

Esse é super simples, não demora quase nada pra deixar tudo pronto e em grandes quantidades!

O espetinho de tomate cereja e muçarela de búfala sozinhos são meio sem graça, porque os sabores ficam muito neutros. Então uma das melhores combinações é acrescentar o Molho Pesto para dar aquele tchans no aperitivo.

Ingredientes:

  • 20 tomates cereja
  • 10 bolinhas de muçarela de búfala
  • Palito de dente
  • Molho Pesto

Corte os tomates cereja ao meio. as bolinhas de muçarela corte em 3 pedaços, sendo que ficam duas pontas da bolinha e duas fatias no meio mais achatadas. Aí é só montar no palito. Colocar as camadas, primeiro uma das pontas da muçarela, meio tomate cereja e por último uma fatia achatada da muçarela. Pra dar o toque final coloque o Molho Pesto por cima.

Bom apetite!

 

Tomatinho Cereja Recheado com Queijo Emmental

Oi Amores!!

Esse fim de semana veio um casal fofucho aqui em casa, fiquei pensando em petiscos diferentes para servir. Como vocês sabem adoro dar uma inventadinha na cozinha, mas dessa vez estava meio “travada” com esse calor todo não consegui pensar em muitos petiscos leve e gostosos.

Enfim resolvi fazer uma versão inspirada na salada caprese, com um toque diferente e usando basicamente o que tinha por aqui. Posso dizer que o Tomatinho recheado com Emmental foi um sucesso só, espero que vocês também gostem. 😉

Vamos lá?

tomatinhocereja_recheado

Ingredientes

  • 250g de tomatinho cereja
  • o quanto baste de pasta de queijo Emmental
  • sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Primeiro de tudo lave bem os tamarinhos e corte-os ao meio. Retire as sementes das duas metades, como o tamatinho é pequeno eu acabei usando o cabo e uma colher de café para facilitar.

Depois de tirar as sementes coloque um pouquinho de sal e pimenta no reino. Com uma colher recheie com o quanto achar necessário de pasta de queijo Emmental.

Finalize polvilhando um pouco de orégano em cima dos tamatinhos e sirva.

Aproveite essa delícia que além de pratica fica uma graça para servir pros amigos!!

Bolinho integral de peito de peru

Oi amores!!

Ontem estava aqui em casa com vontade de comer um bolinho diferente, como não tinha a receita do Muffin salgado resolvi adaptar uma receita de Muffin doce que tinha aqui pra ver o que ia dar.

Vou confessar que deu super certo, ficou uma delícia e o bolinho ficou bem molhadinho. É uma ótima sugestão pra quem quer servir algo diferente e saudável.

Vamos la?

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 150ml de água
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 e ½ xícara de peito de peru
  • 1 xícara de queijo minas
  • 1 xícara de tomate cereja picado
  • 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
  • 1 e ½ xícara de fermento em pó
  • salsinha picada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Pré aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela bata os ovos até que fique uma mistura esbranquiçada. Acrescente o azeite, a agua e misture. Coloque também a salsa, o peito de peru, o queijo e o tomate cereja e mexa bem.

Acrescente a farinha aos poucos até que tudo fique bem incorporado. Coloque um pouco de sal, pimenta do reino e por fim o fermento em pó.

Separe as forminhas de papel ou as de silicone e coloque dentro da forma de cupcake.

Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 25 min, faça o teste do palito para ver se ficou pronto.

Agora é só degustar esse muffin delicioso!!

Essa receita é ótima para crianças também, e para deixar o muffin mais divertido faça em forminhas com formato diferente as crianças vão adorar.

Aqui eu fiz em forminhas de estrela, olha que graça.

muffin_peitodeperu

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Bom apetite para todos!

Bruschetta Integral

Finalmente a sexta chegou! Vamos começar o happy hour mais cedo?

Uma pedida pra aperitivo que acompanha as bebidinhas são bruschettas. Leva ingredientes que geralmente temos em casa e fica super legal servir pros amigos também.

Contagem regressiva para o HH de hoje hein?!!

 

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de forma integral
  • 20 tomates cereja
  • Queijo Parmesão
  • Folhas de Manjericão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Azeite

Corte as fatias em 4 (ao meio e ao meio novamente). Rale o queijo parmesão grosso. Corte os tomates cereja em 4 rodelinhas. Agora monte as bruschettas. Em cada pedaço de torrada coloque e rodelinhas de tomate cereja, um pouco de queijo parmesão, coloque o sal e pimenta à gosto e por último a folha do manjericão. Jogue um fio de azeite e ponha no forno para derreter o queijo e torrar o pão. No meu mini forno elétrico fica aproximadamente 10 min.

Agora é só tirar a cerveja da geladeira e bater aquele papo gostoso!

** Esta receita rende 5 porções

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Filé de Tilápia Picante

Mais uma semana começa com o pé direito!

Hoje vou mostrar uma receita que fiz com o que tinha na geladeira. Queria que fosse algo rápido de fazer, que não sujasse muitas coisas, então usei um pouco da imaginação e resultou num dos melhores peixes rápidos que eu e meu marido elegemos. Além de ser bem saudável!

 

Ingredientes:

  • 2 filés de tilápia
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 10 tomates cerejas cortados ao meio
  • Sal, pimenta e azeite à gosto

Tempere os filés com o sal, pimenta, páprica doce e o alho espalhando por todos os lados. O peixe fica bem vermelho por conta da páprica. Colocar numa travessinha ou mini assadeira os filés, colocar por cima as folhas de alecrim e os tomates cereja. Colocar um fio de azeite por cima. Levar ao forno por alguns minutos até que o tomate de uma derretida, mas não perca a forma e o peixe fique assado. Eu tenho um mini forno elétrico, coloquei por 15 minutos e ficou ótimo!

Para servir, coloquei no prato junto com o filé, um pouco de alfafa com molho Tarê pronto da Sakura, que é muito bom e equilibra o ardor do peixe, pois o molho Tarê é docinho.

Bom apetite!!

** Esta receita rende 2 porções