Especial de Natal: Salada de ovos ou antepasto de ovos

Oi Amores, tudo bem?

Não sei vocês mas se tem algo que eu adoro é comida de Natal e Ano Novo, aquele cheirinho de peru assando ou aquela saladinha delícia que só é feita nessa época. Acho que justamente por ter pratos que só comemos nessas datas que ficamos assim desejando tanto né?

Além de que nesse ano o Natal vai ser especial para mim e pro meu marido, já que tem neném a caminho. Completarei 31 semanas de gestação no dia 25 e Luíza vai nascer lá pro fim de fevereiro. Mas para nós é como se fosse o primeiro Natal com ela, afinal a pequena mexe um monte na barriga!

Enfim como vocês perceberam o espírito natalino está a todo vapor por aqui e por isso por esses dias vou postar algumas dicas de receitas para as festas, então aguardem!

Agora chega de bla bla bla e vamos ao que interessa?

A receita de hoje é minha queridinha, vira e mexe faço aqui em casa. A salada de ovos que falando assim parece simples demais, mas pode ter certeza de que ela faz o maior sucesso não só como salada mas também como petisco. Sim fica uma delícia colocar nas torradinhas e servir ao longo da noite enquanto esperamos pela ceia.

Vamos a receita?

salada_ovos

Ingredientes

  • 5 ovos cozidos
  • ½ pote de maionese pronta (pode ser a caseira se preferir, clique aqui)
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto

Cozinhe os ovos e pique-os em quadradinhos pequenos.

Misture a maionese, caso você vá fazer uma maionese caseira prepare-a antes de montar o prato.

Pique a salsinha e misture também.

Acrescente o sal e a pimenta a gosto e leve a salada a geladeira por pelo menos 1 hora para ficar bem geladinha.

Sirva como antepasto acompanhado de torradinhas ou como salada para acompanhar a sua ceia.

Boas festas e um bom apetite a todos!

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Tender

Feliz Ano Novo pessoal!! Já estava com saudades de escrever aqui e compartilhar as receitas favoritas..

Hoje deu uma saudadinha do tender que minha mãe faz. Porque que a gente espera só estas épocas de natal ou ano novo para comer estas delícias?

Aproveito agora que estes produtos caem um pouco o preço e aproveito pra matar a saudade!

Vamos à receita!

Ingredientes:

  • 1 tender tipo bolinha
  • Cravos
  • 1 garrafinha de Glicose de Milho ( tem a marca Karo e Yoki, que eu já tenha visto)
  • 1 tablete de margarina

Faça cortes superficiais no tender de modo que fique um “xadrez”. Tire as bolinhas do cravo (pra quem nunca viu o cravo tem umas bolinhas em cima). Coloque um cravo em cada “cruzamento” do corte. Coloque numa forma o tender com os cravos. Corte o tablete de margarina em pedaços e cole sobre o tender em alguns pontos. Por último regue o tender com a glicose. Cubra com papel alumínio e coloque no forno para assar. De vez em quando vire o tender e regue-o com o molho que forma. Quando estiver dourado já é hora de tirar do forno.

Quando estiver frio corte com uma faca elétrica ou com uma faca bem afiada, pedaços bem finos.

Bom apetite! A decoração do prato pode ser feita com pêssego em calda e ameixa ou abacaxi em lata e cerejas.

Deixe seu comentário que ficaremos felizes em respondê-lo.

Rabanada com calda de chocolate

Se tem um doce de Natal que eu sou apaixonada é a rabanada, além de delicioso é super fácil de fazer.

Porém quando fiz esses dias aqui em casa eu resolvi dar uma mudadinha, como não gosto de canela troquei por chocolate em pó e ainda coloquei uma caldinha de chocolate em cima. Foi um sucesso e tanto!!!

Ah se quiser pode servir com sorvete de creme também que fica uma delícia.

Vamos a receita?

rabanada

Ingredientes para Rabanada

  • 4  pães amanhecidos
  • 1 litro de leite fervido
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 2 colheres de açucar
  • 4 ovos batidos
  • açúcar e chocolate em pó para empanar

Corte os pães em fatias médias, de aproximadamente 2 centímetros.

Aquela o leite com açúcar e em uma tigela bata os ovos até ficar homogêneo.

Em uma panela aqueça o óleo.

Passe as fatias de pão na mistura de leite, depois nos ovos e frite no óleo quente até ficar dourado.

Coloque as fatias em cima de um papel toalha para escorrer um pouco do óleo. Em um pratinho misture o açúcar com o chocolate em pó, depois empane as fatias de pão com essa mistura.

Ingredientes para a calda

  • 60g de chocolate meio amargo
  • 60g de creme de leite

Corte o chocolate em quadradinhos.

Aqueça o creme de leite até que comece a abrir fervura na lateral da panela.

Despeje o creme de leite em cima do chocolate, espere um tempinho e mexa até que os dois se misturem por completo.

Coloque em uma molheira e despeje nas rabanadas o quanto achar necessário.

Prontoo!! Rabanadas prontinhas para servir para os convidados, se preferir coloque também uma bola de sorvete de creme que dá um toque especial no prato.

Bom apetite e um ótimo Natal para todos!!