Purê de Batata com Brócolis e Cream Cheese

Oi Amores!!

Purê de Batata é quase que paixão nacional, mas que tal dar uma inovada e acrescentar um pouco de brócolis?

Pois é foi o que pensei quando estava fazendo o meu purê só que fui ainda mais fundo e resolvi trocar a manteiga por cream cheese, o resultado ficou surpreendente já que os ingredientes combinaram muito bem.

Então resolvi passar por aqui e colocar essa receita super saborosa e bem rapidinha de fazer.

Vamos lá?

pure_brocolis

Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • 1/4 de xícara de leite
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto

Cozinhe as batatas até que elas amoleçam bem, aproveite para cozinhar os brócolis para cozinhar com elas também assim fica mais prático.

Quando as batatas estiverem no ponto amasse bem, esse processo é o mesmo para fazer purê de batata. Ah para facilitar amasse as batatas na mesma panela que vai usar para fazer o purê.

Corte o brócolis em pedacinhos bem pequenos.

Misture o leite e o cream cheese ao purê, coloque também o queijo ralado e tempere com sal e pimenta.

Por fim coloque o brócolis picadinho, misture bem.

Purê pronto, agora é só servir!!

Boa quarta feira e aproveite essa delícia!!

Dicas: Esse purê de batata com brócolis fica uma delícia acompanhado de uma carne vermelha bem gostosa como o Rosbife (clique aqui)o Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola (clique aqui) e também com Medalhão de Mignon ao molho Poivre Vert (clique aqui).

Fricassê diferente

Esse prato é especialmente importante pra mim, foi uma receita que minha avó viu na televisão uma vez mas ela acabou modificando um pouco. No fim a receita virou uma tradição na familiar, sabe daquelas que está presente em quase todos os encontros da família?

A curiosidade desse prato é que a primeira vez que minha avó serviu, todos batizaram o prato com o nome de gororoba rs. Mas sem dúvida alguma é a gororoba mais deliciosa que já comi na vida.

Vamos a receita?

Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 500g de frango moído ou desfiado
  • ½ cebola picada
  • alho a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • salsinha picada
  • ½ pote de requeijão
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • sal e pimenta a gosto
  • batata palha a gosto

Cozinhe as batatas até que fique no ponto para preparar um purê. Prepare o purê da maneira que preferir, eu faço ele com um pouco de queijo ralado, leite, uma colher de chá de margarina e sal a gosto e reserve.

Em uma panela média doure as cebolas, o alho e coloque o frango para cozinhar, quando ele estiver meio rosado coloque o caldo de galinha (eu uso aquele de esfarelar) e tempere com a salsa, al e pimenta. Caso você não ache frango moído, compre um peito de frango desossado e cozinhe em uma panela de pressão ja com o caldo de galinha, deixe esfriar e depois desfie.

Misture o milho verde junto com o frango e reserve.

Pré aqueça o forno a 180º.

Forre a travessa de vidro funda (ou qualquer outra que possa ir ao forno) com o purê de batata, coloque ele com as mãos e cubra todo o fundo e a lateral da travessa. Após fazer isso, coloque a mistura do frango com o milho verde, por cima do frango coloque o requeijão e tente espalhar aos poucos. Se preferir também pode colocar um pouco de queijo ralado em cima. Leve ao forno e deixe dourar.

Depois que a superfície estiver toda dourada, retire do forno e sirva com batata palha.

Esse prato é delicioso, espero que gostem.

Bom apetite!!