Espetinho de Tomate e Muçarela de Búfala

Aperitivos são sempre uma mão na roda nos momentos de reuniões e festas no geral. Mas eu sou a favor dos aperitivos fáceis de se fazer.

Esse é super simples, não demora quase nada pra deixar tudo pronto e em grandes quantidades!

O espetinho de tomate cereja e muçarela de búfala sozinhos são meio sem graça, porque os sabores ficam muito neutros. Então uma das melhores combinações é acrescentar o Molho Pesto para dar aquele tchans no aperitivo.

Ingredientes:

  • 20 tomates cereja
  • 10 bolinhas de muçarela de búfala
  • Palito de dente
  • Molho Pesto

Corte os tomates cereja ao meio. as bolinhas de muçarela corte em 3 pedaços, sendo que ficam duas pontas da bolinha e duas fatias no meio mais achatadas. Aí é só montar no palito. Colocar as camadas, primeiro uma das pontas da muçarela, meio tomate cereja e por último uma fatia achatada da muçarela. Pra dar o toque final coloque o Molho Pesto por cima.

Bom apetite!

 

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Cellentani ao Molho Pesto

Massa é uma das minhas preferências em comida… se eu pudesse e não engordasse acho que comeria todos os dias sem fim.

O molho é a parte mais importante para saborizar a massa e este em específico é muito saboroso e aromático! Super fácil de fazer e não suja muita coisa.

O molho pesto é um molho frio, original da Itália (Gênova) e é feito com pinoli que é um tipo de pinhão da região do mediterrâneo. Como aqui no Brasil este produto acaba sendo caro, vou fazer com nozes.

Ingredientes:

  • 200g de Macarrão tipo Cellentani ou outro de sua preferência
  • 1 maço de manjericão (somente as folhas)
  • 50g de queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 50g de nozes
  • 1 concha de água quente
  • 5 colheres de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto.

No processador triture as folhas do manjericão, o queijo, as nozes com azeite. Depois acrescente a água e acerte no sal e pimenta.

Se você não gostar de nozes pode trocar por amêndoas ou castanha do pará pra ficar bem brasileiro.

Faça a massa de acordo com as instruções da embalagem e juntar tudo!