Macarrão com Atum

Gente que semana corrida não?! Mas enfim chegou a sexta!

Nosso mais amado dia da semana!hehehe

Nada melhor do que uma receita rápida e fácil pra quem não quer perder tempo na cozinha e quer mesmo é descansar ou ir pra balada!

Adoro macarrão com molho branco e atum! Um dos meus favoritos!

Chega de enrolação e vamos à receita…

Ingredientes:

  • 250g de macarrão parafuso (este é de tomate, por isto está alaranjado)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de atum sólido em água
  • 3 colheres de alho poró picado
  • 1/2 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • Leite à gosto (pra dar o ponto do molho)
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Queijo parmesão ralado

Em uma panela, refogar a cebola, o alho e o alho poró. Acrescentar o creme de leite e misturar bem. Se achar que está muito grosso vá acrescentando leite até dar a textura que você gosta. Acerte no sal e pimenta e pronto!

Enquanto isto cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem!

Por fim salpique queijo parmesão ralado!

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Lasanha de Ragu de Carne

Oi gente!!!

Mais uma semana fria passando, pensamentos gordinhos na mente… temos mais vontade de comer comidas mais quentes como massa.

Nada melhor do que uma lasanha não acham? Tava assistindo Que Marravilha! na TV e me empolguei com a lasanha que fizeram. Não fiz exatamente a receita do programa porque era muito complexa, então fiz a minha versão de lasanha e ficou uma delícia!

Vamos à receita….

Ingredientes:

  • Massa para lasanha (daquelas secas que vão direto ao forno)
  • 200g de carne moída
  • 1/2 linguiça calabresa cortada bem pequena ou moída (sem a tripa artificial)
  • 1 lata de tomate pelado
  • Manjericão fresco
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • queijo mussarela
  • queijo parmesão ralado
  • Sal, azeite e pimenta do reino à gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Noz moscada

Como uma verdadeira lasanha temos que fazer um molho branco e um vermelho.

Vamos primeiro fazer o molho vermelho com a carne. Refogue a cebola e a carne moída. Junte o alho, a linguiça até que fiquem bem sequinhos. Coloque o vinho e espere ele evaporar em fogo baixo. Acrescente o tomate pelado, o manjericão e acerte no sal e pimenta.

Para o molho Branco coloque numa panela o creme de leite e 3 colheres de queijo parmesão ralado. Coloque uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Quando tudo estiver homogêneo, desligue o fogo.

Agora é só montar as camadas: primeiro o molho branco, uma camada de massa, molho vermelho com carne, fatias de queijo mussarela, molho branco…. e assim vai até acabar a lasanha. Por cima cubra com queijo parmesão para gratinar e acrescente um fio de azeite.

Coloque no microondas por 5 minutos e depois no forninho para gratinar ou direto no forno até que esteja gratinado.

Aproveite e faça aos domingos no almoço de família! Vai ser sucesso na certa!