Molho Tártaro

Bom dia genteeeee!

Esse final de semana estava inspirada na versão lulas e peixes. Tenho varias receitas que vou adicionar durante a semana, mas hoje vou começar com o molhinho básico para dipar (inventei o verbo, usar como dip) empanados de peixe e frutos do mar. O famoso molho tártaro que eu adoro e é super fácil de fazer.

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 190g de picles (aquela conserva que vem tudo como cenoura, couve flor, pepino, etc.)
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta e azeite à gosto

Separar um pouco do picles misturado para picar na faca, bem pequenininho. O restante do picles triturar no triturador ou liquidificador (use somente os legumes, sem a água da conserva). Num recipiente misturar o picles triturado, o picado, a maionese e o creme de ricota. Misturar bem até que fique homogêneo. Aí é só acertar o sal, pimenta e colocar um fio de azeite. Pronto! super prático e delicioso pra acompanhar empanados de peixes e frutos do mar.