Oi Amores, tudo bem?
Com o dia das mães chegando nada melhor do que uma receita clássica e com gostinho de comfort food, daquelas que deixa a casa com cheirinho de casa e vó não é mesmo?
Pois é eu sou suspeita pois sou apaixonada por bolo de cenoura, além de achar que o melhor almoço e sobremesa para celebrar o dia das mães é aquele simples mas que a cada garfada traz boas memórias.
Então que tal fazer essa delícia para a sua mãe?
Vamos a receita?
Ingredientes para a massa
- 3 cenouras
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 1 e ½ xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Primeiro de tudo vamos picar a cenoura em cubinhos para facilitar na hora de bater com os ingredientes.
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras até que tufo fique bem misturado.
Em uma tigela coloque a farinha misturada com o fermento e acrescente a massa do liquidificador aos poucos
Mexa bem até que fique uma massa homogênea e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 180º por aproximadamente 40 minutos.
Faça o teste do palito para ver se o bolo está pronto!
Ingredientes para a cobertura
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de manteiga
Pique o chocolate e leve para derreter no microondas.
Lembrando que o chocolate precisa derreter em etapas. Primeiro coloque por 1 minuto, retire e mexa pra ver se não tem nenhum quadradinho inteiro, se tiver leve ao microondas por mais 30 segundos.
Depois que o chocolate estiver derretido misture o creme de leite até que fique homogêneo.
Finalize misturando uma colher de chá de manteiga. A manteiga vai dar brilho e não deixa a ganache açucarar com o tempo.
Desenforme o bolo e cubra com a ganache.
Sobremesa pronta, agora é só aproveitar!
Lazz Gourmet 