Ai o verão! Aquela estação do ano em que parece que sua energia é renovada a cada dia, não sei vocês mas eu tenho a impressão que no verão ficamos mais coloridos, mais sorridentes e buscando nos alimentar de forma mais leve. Apesar de me sentir um picolé derretendo nessas altas temperaturas, posso dizer que é minha estação favorita do ano e aquela em que eu não consigo fazer receitas muito pesadas e que leve muito tempo para ficar pronta, ninguém merece ficar no calor da cozinha.
Mas isso não quer dizer receitas menos saborosas e criativas, por isso venho aqui com uma dica super prática que eu adoro fazer e agrada a todos os gostos. Salada de frango com legumes temperadinha com curry, sim aquele tempero picante mas que faz toda a diferença nessa receita.
Vamos lá?
Ingredientes
- 250g de frango em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura grande cortada em rodela
- 1 dente de alho
- suco de ½ limão
- ½ cebola picada
- salsinha a gosto
- sal e curry a gosto
Descasque e corte as batatas e a cenoura.
Coloque-as em uma panela média com água e um pouco que sal para cozinhar. O ideal é não cozinhar muito, elas precisam amolecer mas não podem desmanchar.
Escorra os legumes e na mesma panela em que cozinhou coloque um filete de azeite.
Agora vamos selar o cubos de frango na panela, quando começar a esbranquiçar tempere com um pouco de sal e limão. Coloque a cebola, o dente de alho e misture um pouco.
Junte os legumes ao frango e coloque o curry, mexa bem para pegar o sabor.
Acerte o sal e por fim coloque a salsinha picada.
Receita pronta, agora é só levar a geladeira para e servir com uma salada verde, mas se preferir pode servir quente também.
Aproveite essa delícia!
Lazz Gourmet 