Hoje me inspirei naquele restaurante Viena e fiz, claro que do meu jeito, aquelas famosas batatas com molho Funghi.

Adoooorooooo batatas e cogumelosssss então sem muita enrolação vamos à receita….

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 150 ml de creme de leite fresco
• 1 pacotinho de Funghi Porcini Seco
• 1/2 cebola picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta e azeite à gosto

Cortar as batatas em rodelas na espessura de meio dedo. Colocar para cozinhar em água até o ponto que esteja al dente. Ela não pode ficar desmanchando, então cuidado e vá espetando as batatas.

Enquanto isto, coloque os cogumelos para reidratar em água morna (aprox. 10 minutos).

Em uma frigideira funda doure a cebola e o alho. Escorra a água do cogumelo e coloque-os para dourar, acrescente o creme de leite e acerte no sal e pimenta. Acrescente as batatas e misture tudo na própria frigideira com cuidado para não quebrá-las.

Agora é só servir!