Fondue de Chocolate com Nutella

Amores, tudo bem com vocês?

Sumimos um santinho esse feriado, mas já estamos de volta e para recompensar venho aqui mostrar pra vocês uma receita deliciosa, o Fondue de Chocolate com Nutella.

Adoro jantar romântico com esse friozinho então nada mais gostoso do que fazer uma surpresinha pro marido, como somos fãs de fondue resolvi dar uma inovada e colocar um pouco de Nutella. O resultado ficou surpreendente, aproveite a dica prometo que vai adorar.

Vamos a receita?

fondue_chocolate

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • bananas e morangos cortados em rodelas

Coloque o creme de leite, a Nutella e o chocolate no lugar em que vai servir o fondue.

Leve ao microondas pra esquentar por 30 segundos.

Retire e misture tudo até que incorpore bem, caso o chocolate não tenha derretido totalmente leve ao microondas de novo e aqueça por mais 20 segundos.

Acenda o rechaud, corte as frutas e sirva para seus convidados.

Dicas: Você pode colocar um pouquinho de licor de Amarula para dar um gostinho diferente e essa receita pode usada também como cobertura de bolo.

Espero que gostem!!

Uma ótima semana a todos!!

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Cupcake de Chocolate

E para fechar com chave de ouro essa terça com cara de sexta, que tal um cupcake de chocolate?

No último feriado quem nos acompanha no Instagram (segue a gente lá!) viu que fiz cupcake aqui em casa, na verdade foi um pedido do marido que estava com vontade. A parte mais gostosa disso é que ele não cozinha, não tem o dom, porém quis me ajudar a fazer a cobertura que ficou bem gostosa. Achei fofo o cupcake apesar da apresentação simples, mas estava cheio de amor.

Vamos a receita?

cupcake

Ingredientes para a massa

  • 3 ovos
  • 200g de manteiga
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara e 2 colheres de cacau em pó
  • 200ml de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • ½ colher de chá de essência de baunilha

Primeiro de tudo eu separo todos os ingredientes para facilitar na hora do preparo, aproveito para peneirar a farinha de trigo e o cacau em pó, coloco eles na mesma tigela e misturo os dois para ficar mais fácil na hora do preparo.

Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura cremosa e esbranquiçada.

Adicione os ovos um a um e continue a bater até que forme uma mistura homogênea.

Agora vou adicionando a farinha e o leite aos poucos sempre intercalando e sem parar de bater a massa, faço isso até adicionar os 2 ingredientes por inteiro e a massa ficar bem homogênea.

Coloque a essência de baunilha e  o fermento, bata um pouco mais em velocidade baixa.

Em uma forma de cupcake distribua as forminhas de papel, ou unte a forma com manteiga e farinha, adicione a massa até um pouco acima da metade da forminha.

Leve ao forno aquecido a 180 por aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar, de preferência coloque em cima de uma grade para que o fundo não fique úmido.

cupcake2 Ingredientes para a Cobertura de Ganache

  • 180g de chocolate meio amargo em barra
  • 1 caixinha de creme de leite

Pique o chocolate e coloque em uma tigela.

Em uma panela pequena aqueça o creme de leite até abrir fervura na lateral, desligue o fogo.

Coloque o creme de leite em cima do chocolate, espere uns 2 minutos e mexa com cuidado até tudo se homogeneizar.

Deixe a cobertura esfriar um pouco para colocar nos cupcakes.

Você pode colocar a cobertura com ajuda de um saco de confeitar, mas como foi o marido que fez ele colocou com uma colher mesmo.

Primeiro ele tirou um pouco da parte do meio do cupcake para rechear, na seqüência pegou a Ganache colocou dentro de cada cupcake e depois cobriu os bolinhos.

Como tinha aqui um pózinho perolado de confeiteiro ele achou fofo e resolveu colocar por cima, mas você pode colocar com o confeito que preferir. (Marido estava inspirado!)

Bolinhos prontos, agora é só aproveitar essa delícia!

Bom apetite e um ótimo feriado! 

Dica: Lembrancinha de Páscoa

De olhos vermelhos, de pelos branquinhos, orelhas bem grandes, sou seu coelhinho….

Estamos totalmente no clima de páscoa já!

E como todo mundo deve estar percebendo, os preços dos ovos estão muito caros, teve um aumento significativo este ano!

Para quem não quer esperar e pegar a xepa dos ovos no dia seguinte da páscoa (hihihi), vou dar uma dica de uma lembrancinha que cabe muito chocolate!

Os cones recheados de bombons!!

Simplesmente com uma folha de papel sulfite desenhada, ou que você mesmo desenhe, chocolates e papel celofane.

Estes desenhos eu fiz no computador mesmo, imprimi em casa e você faz um cone da folha de sulfite. prende com Durex e coloca uma decoraçãozinha dentro para não ficar feia a parte de cima do cone. recheia até a boca de bombons e embrulha no papel celofane!

Uma dica que os pequenos e qualquer pessoa iria adorar é fazer um cone gigante de cartolina. Lembro muito desse tipo de lembrancinha, porque fazíamos na escola quando era bem pequena. Adorava sair com meu super cone de cartolina desenhada por mim e com as minhas orelhinhas de coelho na cabeça!

É só usar um pouco da imaginação e por a mão na massa!

Brigadeiro de Páscoa

E por aqui as dicas de Páscoa não param!

Se você é daqueles que gosta de dar lembrancinhas caseiras, o brigadeiro de potinho é a opção ideal pois agrada a todos. Além disso é super rápidinho de fazer e você ainda pode colocar adesivos fofos.

A receita é super simples mas nesse coloquei um crocantezinho dentro pra dar uma textura, porém não lembrei de tirar foto com ele aberto. Então depois que o marido abrir o dele eu tiro e posto no Instagram pra vocês verem. (segue aguente lá @lazzgourmet)

Vamos a receita?

brigadeiro

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ tablete chocolate ao leite picado
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 gema de ovo
  • ¾ de xícara de avelã picada

Antes de começar o brigadeiro vamos picar as avelãs, coloque as avelãs num processador ou liqüidificador e triture até que fique com pedaços pequenos.

Em uma panela média coloque o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e a gema de ovo e misture um pouco antes de ligar o fogo.

Coloque o chocolate picado e leve a panela para o fogo baixo, onde vamos começar o preparo do brigadeiro.

Vá mexendo o brigadeiro até que ele pegue o ponto que é quando “massa” solta do fundo da panela, a dica é passar a colher de uma ponta a outra da panela e consegue ver bem o fundo dela.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e as avelãs picadas e mexa mais um pouco até que tudo se misture bem.

Distribua o brigadeiro pelos pontinhos e deixe esfriar um pouco antes de fechar.

Para decorar eu comprei uns adesivos diferentes que são próprios para esse tipo de potinho. Coloquei também uma colher pequena preso no final do adesivo, para que a pessoa consiga comer na hora.

Ah tanto os pontinhos quanto os adesivos eu comprei em loja especializada em artigos para confeitaria.

Espero que gostem da dica e aproveitem essa delícia!!!

 

Crepe de Chocolate com Nutella

Ieii é Carnavaaal!!! 

Adoro carnaval, samba, desfile, fantasia, toda essa folia e alegria que esses feriado traz. Nada mais divertido do que colocar a fantasia e sair atrás de um bloco. Mas se você está passando o carnaval em casa, não desanime, aproveite para ligar o som alto com o estilo de música que gosta e sai dançando e fazendo folia pela casa.

E então para ajudar a matar a fome, antes ou depois do bloco vai uma receitinha super prática de fazer, que fica uma delícia e é ótima também para curar a ressaca.

Vamos lá?

crepe_chocolate

Ingredientes 

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa cacau em pó
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 colheres de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • o quanto baste de Nutella para rechear

Em um liqüidificador coloque todos os ingredientes, menos a Nutella, e bata até que vire uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira untada com manteiga.

Com uma concha coloque um pouco da massa no meio da frigideira e mexa ela em movimentos circulares para que a massa espalhe bem.

Deixe a frigideira em fogo baixo, depois que a massa soltar do fundo e dourar um pouco vire para cozinhar o outro lado.

A dica é fazer toda a massa primeiro e reservar para depois rechear tudo.

Para rechear coloque uma quantidade generosa de Nutella em uma das metades do crepe, dobre por cima a parte e leve a frigideira só para dar uma aquecida.

Retire da frigideira e o seu crepe está pronto para servir!

Se preferir sirva com uma bola de sorvete em cima que dá um rostinho bem especial a receita.

Umm ótimo Carnaval a todos, ziriguidum!!!  

Biscoito de chocolate

Sabe aqueles biscoitinhos que tem gosto de infância? 

Ontem eu estava doida pra comer algum doce com chocolate, como tenho o costume de tomar chá geralmente a tarde resolvi testar uma receita de biscoito para comer junto com o chá. Além do cheiro aqui em casa ter ficado uma delícia, tive uma ótima surpresa quando comi me lembrou muito uns biscoitos de pacotinho que comia quando era criança. Ainda para dar um toque especial coloquei um teco de Nutella em cima, ficou muito amor em forma de biscoito.

Então chega de conversa e vamos a receita?

biscoito_chocolate

Ingredientes

  • ½ xícara e 6 colheres de farinha de trigo
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 gema
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 colheres de sopa de açúcar

Em um recipiente misture a farinha, o chocolate, o bicarbonato, o sal e o açúcar.

Adicione a gema e as colheres de margarina e utilize as mãos para mexer bem a massa até que tudo fique uniforme.

Essa massa deve ficar macia porem não pode grudar na mão, então se for preciso acerte a quantidade de farinha.

Coloque a massa na geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Forre a assadeira com papel manteiga, retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho que preferir e achate-as na mão antes de colocar na assadeira ou se preferir achate com um garfo.

Leve os biscoitos ao forno pré aquecido a 180º, por +/- 10 ou 15 minutos. Abra o forno para ver se os biscoitos já estão meio durinhos por cima, se estiver é só retirar e deixar esfriar.

Biscoitinhos prontos, agora é só servir com um chá ou cobrir eles com Nutella ou geléia. 

Aproveite essa delícia! 

Se você gostou das nossas receitas deixe um comentário, se quiser deixe também sugestões de receitar para mostrarmos aqui.

Boa semana!!!

*rende aproximadamente 14 biscoitos

Grand Gateau de Valentine’s Day

Hoje é dia de São Valentim, (Valentine’s Day) e nós aqui do Lazz Gourmet como boas mulheres românticas e apaixonadas simplesmente adoramos essas datas que celebram o amor. 😉

Pra quem não sabe o Valentine’s Day é o dia dos namorados em alguns países como Estados Unidos, Canadá, França, Itália, Japão e em vários outros países. Só para vocês entenderem um pouco da história, no século III o imperador romano Claudio II proibia que seus soldados casassem por acreditar que os homens casados não iriam querer deixar as suas casas para ir a guerra. Porém o padre Valentim era contra esse decreto e continuava realizando os casamentos escondido do imperador. Por esse motivo ele foi preso e foi condenado a morte e muitos anos depois ele foi canonizado e declarado como o  santo dos enamorados, porém não se sabe até hoje se essa é a verdadeira história.

De qualquer maneira Valentine’s Day é um dia de celebrar o amor e então o que acham de surpreender os seus amores com uma receita delíciosa para comer a 2, vamos lá?

GRAND_GATEAU

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 125g de chocolate meio amargo
  • 125g de manteiga sem sal
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio

Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria, ou no microondas de 1 em 1 min até que derreta completamente, e misture até ficar homogêneo.

Retire o creme de ovos da batedeira e acrescente chocolate derretido, misturando devagar com movimentos leve até que incorpore bem.

Junte o cacau, a farinha e o bicarbonato e misture até que a massa fique homogênea.

Coloque a massa em potinhos individuais e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 12 minutos, ou até que fique uma cobertura chocante a a massa mole.

GRAND_GATEAU2

Sirva com 2 colheres de Nutella no meio e uma bola de sorvete da sua preferência.

Agora é só aproveitar essa delícia e aproveitar a noite com aquela pessoa especial!!

Feliz dia de São Valentim!

Muito amor para todos!