Batata Rústica

Oi amores, e ai como foram de carnaval? 

Vamos combinar que esses 2 dias pós carnaval dá uma preguiça, aquela vontade de não fazer muita coisa e ficar em casa quietinho.

Pensando nisso resolvi dar uma dica aqui de um acompanhamento rápido e super gostoso, as batatas rústicas. É super rápidinho de fazer e vai bem com quase tudo e é uma ótima idéia pra petiscos também.

Bom vamos a receita?

batatas_rusticas

 

Ingredientes

  • 4 batatas médias com casca
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • alecrim a gosto
  • azeite a gosto

Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Cozinhe as batatas inteiras e com casca.

Pré aqueça o forno a 180º.

Corte as batatas em tiras grossas.

Unte a forma com um pouquinho de azeite, coloque as tiras de batata e regue com um filete de azeite em cima.

Tempere com pimenta do reino, sal e alecrim a gosto.

Leve as batatas para o forno, e deixe assar por aproximadamente 15 minutos ou até que elas dourem.

E pronto, batatas rústicas prontinhas para servir! 

Aproveite essa receita e boa semana!

Saint Peter com crosta de gergelim preto

Nesses dias mais quentes, nada mais gostoso que uma receita leve e fácil de fazer.

Eu particularmente adoro peixe, gosto de comer e preparar. Esse é tão rápido de fazer e fica com um sabor incrível ainda dá para impressionar a visita.

Ah e não precisa ser necessariamente com Saint Peter, pode ser feito com um peixe a sua escolha que fica gostoso também. Esse prato pode ser servido com um risotto ou uma bela salada, aqui em casa eu servi junto com um risota de limão siciliano, ficou uma delícia.

Vamos a receita?

stpeter_crosta

Ingredientes

  • 500g de peixe tipo saint peter
  • 2 limões
  • salsinha a gosto
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • o quanto baste de gergelim negro

Em uma travessa, ou saquinho para legumes, tempere o peixe com suco de 2 limões, sal, pimenta do reino, salsinha e azeite. Deixe marinar na geladeira por pelo menos meia hora.

Pré aqueça o forno a 180º.

Coloque em um prato um pouco do gergelim preto, Retire o peixe da geladeira e coloque delicadamente em cima do gergelim, geralmente eu só coloco um lado mas pode passar os dois também.  Na sequência coloque o peixe na forma, caso ainda tenha espaço sem gergelim, pegue um punhado com as mãos e despeje nos buracos, não esqueça de cobrir a forma com papel alumínio.

Leve o peixe ao forno por aproximadamente 25min, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouquinho.

E pronto o seu peixe estará pronto e delicioso. 

*Esta receita rende aproximadamente 4 porções

Bolo de caneca integral

Quem não gosta de um bolo de chocolate quentinho??

Como fazer bolo requer um pouco de tempo e da um certo trabalho, decobri essa receita de bolo de caneca. Ele é super simples, rapidinho de fazer e fica uma delícia. Porém eu dei uma adaptada pra deixar o bolinho mais leve e um pouco mais saudável. Esse é daqueles que você pode comer sem culpa (eu sempre como doce sem culpa rs rs).

Como eu sou uma formiguinha e não me contento só com o bolinho, eu sirvo ele com um pouco de nutella ou até mesmo com uma bola de sorvete de creme.

Hummm, deu água na boca!! 

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 ½ colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa de fermento

Em uma caneca bata o ovo até que ele fique esbranquiçado. Acrescente o leite, o azeite e a essência de baunilha e mexa mais um pouquinho.

Coloque as colheres de cacau em pó e mexa até incorporar bem. Coloque o açúcar e a farinha de trigo e bata até que fique homogêneo.

Por fim, coloque o fermento e mexa bem. Leve a caneca para o microondas em potência máxima, por aproximadamente 2 minutos e meio.

E pronto, o seu bolinho de caneca está pronto para servir. Ah se preferir pode tirar do microondas um pouco antes, ele vai ficar com a massa mais molinha no estilo petit gateau.

Aproveite essa delícia e conte pra gente como ficou!!!