Pernil de Cordeiro Assado

MELDELSSSS do CÉUUUUU!!.. a receita de hoje ficou espetacular!!!

Finalmente adquiri o meu forno próprio no sábado, então vocês imaginam que eu só tenho feito coisas de forno desde então né!!hehehe

E o pedido especial do marido era fazer um carneiro assado… mas nunca tinha feito antes então sempre fica aquele suspense né!…

Olha digo à vocês que ficou muito bom mesmo…. comemos quase todo o pernil!!

O melhor de tudo é que não suja nada né e é fácil de fazer.

Ingredientes:

  • 1 pernil de cordeiro
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 3 ramos de alecrim
  • 4 folhas de louro
  • 5 batatas pequenas
  • 1 maço de cebolinha
  • 4 colheres de sopa de alho picado
  • Sal, pimenta e azeite à gosto

No dia anterior de assar o carneiro vamos deixar ele marinando. Lave bem a peça e faça furos nela inteira com uma faca. Passar o alho no pernil, sal e pimenta. Espalhar o louro , o alecrim e a cebolinha no pernil e jogar por cima o vinho. Deixar marinando de um dia pro outro.

No dia seguinte, corte as batatas ao meio e coloque tudo dentro de um saco desses de assar no forno (coloque a parte mais gorda do pernil pra cima, não encostada na forma), fure o saco e apoie numa forma ou travessa e espalhe as batatas. Regue um pouco de azeite por cima. Agora é só deixar assar por umas 2 horas no forno até que fique bem molhinha. Tirar do saco e deixar dar uma tostadinha no forno.

Pronto! aí está um prato mais que especial pra servir com arroz, salada e o que mais quiser!

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Folhado de Salmão

E hoje numa sexta feira de uma semana curta vou mostrar um folhado de Salmão e queijo brie que fiz para servir nu hh aqui em casa.

Super fácil e rápido de fazer.

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • Massa folhada Arosa
  • 200g de salmão
  • 200g de queijo brie
  • 1/2 cebola pequena em cubos
  • salsinha
  • Sal e pimenta do reino á gosto

Descongele a massa folhada, como está descrito na embalagem. Refogue a cebola e junte o salmão. Ele vai abrindo em lascas conforme for cozinhando e mexendo. Acerte no sal e pimenta e coloque a salsinha picada. Deixe esfriar.

Corte o queijo brie em tiras. Abra a massa folhada e corte-a em círculos com um cortador de bolacha ou com a boca de uma xícara.

recheie metade de salmão e uma fatia do queijo brie. Feche e aperte as pontas com um garfo. Fazendo todas, coloque no forno para assar até que fique dourada. A dica é passar com um pincel culinário um pouco de café por cima para ficar dourado.

Agora é só comer!