Omelete de Peito de Peru

Gente… quem ainda está com o peso na consciência de ter comido muito nessa páscoa e feriadão levanta a mão?! (euuuuuu)

Então to acompanhando a minha irmã Dani no detox da semana. Nada melhor que um omelete com salada pra jantar de noite. Comida leve, gostosa e criativa! Você pode fazer um omeletão de vários sabores, é só criar, ou abrir a geladeira e ver o que que tem..hehehehe

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 2 claras e 1 gema
  • 3 fatias de peito de peru ligtht
  • 5 tomates cereja
  • 1 colher de café de amido de milho
  • Ervas Finas
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Coloque em um recipiente as claras e a gema. Misture bem com ajuda de um garfo ou fouet. Cortar o peito de peru em pedacinhos e os tomates em rodelas. Coloque todos os outros ingredientes na mistura e mexa bem. O amido de milho ajuda o omelete à ficar fofinho.

Em uma frigideira anti aderente, coloque um fio de azeite e a mistura toda. Quando você ver que a parte de baixo já etá moreninha e a de cima está cozida, é hora de virar. mas com muito cuidado para não desfazer o omelete. Vã soltando as pontas e com uma espátula grande vire de uma vez. Pronto é só esperar cozinhar do outro lado!

Coma com uma bela salada de folhas coloridas!

 

 

Rapidinhas do Lazz Gourmet: Folhado de Brie e Amêndoas

E a Páscoa tá chegando minha gente! E com isso os preparativos pras reuniões das famílias com os pratos tradicionais, comidinhas gostosas e ótimos papos!

Hoje vou dar uma dica de uma entradinha muito gostosa, mais sofisticada e fácil de fazer! e o melhor não precisa ficar muito tempo na frente do fogão!

São quadradinhos de massa folhada com queijo brie, amêndoas e melado de cana.

Vamos ao que interessa!

Ingredientes:

  • Massa Folhada Arosa (congelada)
  • Queijo Brie
  • Amêndoas em lascas ou se não encontrar sem casca mesmo
  • Melado de Cana (você encontra na parte junto com mel no mercado) ou mel

Descongelar a massa folhada do jeito que está escrito na embalagem. Abrir e cortar em quadradinhos de um tamanho que não fique tão grande, que dê pra pegar com a mão mesmo. Cortar o queijo brie em fatias finas, quebrar as amêndoas (se forem inteiras) colocando num pano de prato e batendo com martelo de carne. Com tudo pronto agora é só colocar as massas folhadas no forno (coloque uma cama de papel alumínio para não grudarem). Quando estiverem ficando douradas (aprox. 5 min. de forno) coloque as fatias de queijo brie por cima, as amêndoas e um fio do melado. Volte ao forno e deique que doure e o queijo derreta um pouco.

Pronto! Agora é só servir!

Rapidinhas do Lazz Gourmet: Crepe Integral de Peito de Peru

Oi amores!!!

Hoje é o dia daquelas receitas rapidinhas, porque né segunda da uma preguiça de cozinhar. rsrs

Então resolvi preparar para vocês um crepe saudável e super rapidinho de fazer, acho que demorou aproximadamente 20 minutos pra que tudo ficasse pronto. E além disso é uma ótima idéia para servir para visita, ou como petisco mas ai terá que cortar o crepe em tamanho menor. 😉

Vamos a receita?

crepe

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de farinha de aveia
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Em um liqüidificador coloque primeiro os ingredientes molhados (ovos, azeite e leite) e bata até que a mistura fique homogênea. Na seqüência coloque o tempero e os ingredientes secos aos poucos, bata até que tudo se misture bem.

Ah! caso não tenha farinha de aveia, triture aveia em flocos no liqüidificador. Pode também substituir por linhaça, chia e até mesmo não usar e deixar apenas a farinha integral.

Depois de bater a massa, aqueça uma frigideira pequena untada com um pouco de manteiga.

Com uma concha coloque um pouco de massa no meio da frigideira, retire-a do fogo e mexa a mesma em movimentos circulares para que a massa espalhe por todo o fundo dela.

Deixe dourar um lado e depois vire para que doure o outro. Nesse momento acrescente o recheio para aquecer junto, dobre a massa no meio ou em 2 pedaços e sirva.

Para o recheio eu usei em casa crepe 2 fatias de peito de peru e queijo prato light, mas se preferir pode usar o queijo sem lactose ou qualquer outro recheio a sua escolha.

Uma ótima semana a todos!!

Rapidinhas do Lazz Gourmet: Maionese de Manjericão

Oi genteeeeee… começando a segundona animada com a receita rápida do dia!

Vamos fazer uma maionese temperada, de manjericão pra combinar com um hamburguinho que é super rápido de fazer e fácil.

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • Mini hambúrguer de picanha
  • Mini pão de hambúrguer
  • Queijo Gorgonzola
  • 1 maço de manjericão
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 dente de alho
  • Sal e óleo de canola

Pra fazer a maionese de manjericão você separa as folhas do maço e higieniza elas. No Liquidificador colocar os dois ovos, as folhas do manjericão e o alho. Bata até que as folhas quebrem um pouco. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando o óleo de canola aos poucos ou em fio, até que atinja a consistência desejada. Acerte no sal e está pronto para usar.

Você pode usar essa receita básica de maionese para fazer com qualquer tipo de sabor que queira.

Agora é só fazer os hamburguinhos e como queijo colocar a gorgonzola moída por cima.

Rapidinhas do Lazz Gourmet: Pizza de Liqüidificador

Ieiii hoje é dia de estreia no blog!! 

Todos sabemos que segunda é aquele dia da preguiça. Começo da semana normalmente é corrido e ao chegar em casa não temos muito tempo para preparar aquela janta.

Então pensando nisso resolvemos colocar a segunda-feira em uma categoria especial, Rapidinhas do Lazz Gourmet, separamos receitas gostosas porém que são mais fáceis e não tomam tanto tempo para o preparo facilitando assim a vida de todos. Vamos colocar receitas de todos os tipos tanto de prato saudável como lanches um pouco mais calóricos, tudo isso para ter tempo de comer uma coisa gostosa e ainda descansar um pouco, o que acham?

Espero que gostem da novidade!!

Vamos a primeira Rapidinha?

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Ingredientes para a massa:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de salsinha seca
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • pimenta do reino a gosto

Em um liqüidificador bata a margarina, o leite, o ovo, o sal, a salsinha e a pimenta até que misture bem.

Adicione a farinha aos poucos, coloque um pouquinho e bata e se ficar um pouco de farinha grudado na lateral do liqüidificador use uma espátula para misturar. Faça isso com toda a farinha até que a massa fique homogênea, adicione o fermente e misture mais um pouco.

Unte uma forma grande de pizza com manteiga e farinha, coloque a massa na forma e espelhe com uma espátula até que a massa cubra a forma inteira.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, por aproximadamente 10 minutos.

Retire do forno e agora é hora de rechear. Não precisa desligar o forno pois vamos voltar a pizza para lá para que o recheio derreta e ela doure um pouco.

O recheio você pode fazer a sua escolha, use a criatividade e combine os ingredientes que tem em casa. Mas vou colocar aqui 2 sugestões de recheios que fiz aqui em casa e ficaram incríveis.

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Ingredientes para o recheio de Marguerita:

  • Molho de tomate
  • Queijo muçarela (o quanto baste)
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
  • manjericão a gosto
  • orégano a gosto

Após retirar a massa do forno, passe um pouco do molho de tomate por cima da massa e polvilhe um pouco de orégano.

Coloque a quantidade que preferir de queijo por cima da massa, tanto faz se colocar em fatias ou se preferir ralar a muçarela.

Espalhe as rodelas de tomate em cima do queijo, polvilhe o manjericão e leve ao forno por aproximadamente 15 min ou até dourar um pouco.

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Ingredientes para Recheio de Peito de Peru com Requeijão:

  • molho de tomate
  • Queijo Muçarela (o quanto baste)
  • Peito de Peru (o quanto baste)
  • Requeijão (o quanto baste)
  • 1 tomate pequeno picado
  • Alho poró a gosto
  • Orégano a gosto

Após retirar a massa do forno, espalhe pela pizza o molho de tomate e polvilhe com um pouco de orégano.

Coloque uma camada fina de queijo muçarela por cima do molho, espalhe o peito de peru e com uma colher de sobremesa coloque um pouco de requeijão. Nessa pizza eu coloquei o requeijão em fileira espaçada pois ele vai derreter e espalhar.

Por cima de tudo coloque o remate picado e as rodelas de alho poró.

Leve ao forno por aproximadamente 15 min ou até dourar um pouco, tomando cuidado para não queimar no fundo.

Como é uma massa de liqüidificador ela não fica muito dourada.

Agora é só aproveitar essas delícias. 

Levei de 25 a 30 minutos para fazer as 2 pizzas, é super rapidinho, não sujou quase nada e ainda dá para dar aquela relaxada antes de acabar o dia.

Depois conte para nós se gostaram da categoria nova do blog 😉 

Um ótima semana a todos!!