Meus amores, ando um pouco sumida eu sei mas estou preparando uma novidade sensacional para vocês!
Hoje bateu a saudades e resolvi então compartilhar essa receita deliciosa de Canjica Salgada, afinal estamos acostumados com a versão doce mas que tal sair um pouco da caixa e inovar na receita?
Como dia 24 de maio é o dia do milho, sim existe um dia só para o milho, nada mais justo do que uma receita com esse ingrediente super versátil que geralmente faz parte do nosso dia a dia. Quem não tem uma história bacana em que o milho não está presente, não podemos esquecer que ele faz parte da pipoca quentinha do cinema e até de algumas receitas de bolo. Hum um bolinho de milho com goiabada!
Agora chega de conversa e vamos ao que interessa?
- ½ xícara de milho para canjica
- 1 litro de água
- 3 linguiças calabresa do tipo fininha
- 2 tomates picados
- 1 xícara de extrato de tomate
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- salsinha a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
Deixe a canjica de molho na água por 12 horas, isso vai ajudar no cozimento.
Em uma panela de pressão coloque a canjica e 1 litro de água e deixe cozinhar, após abrir a pressão conte 20 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
Doure a cebola em uma panela média, acrescente os tomates, o alho e a linguiça.
Quando o tomate já estiver quase desmanchando coloque a canjica e acrescente 1 xícara de extrato de tomate. Nesse processo pode acrescentar um pouco de água se quiser.
Deixe a canjica cozinhar junto com os outros ingredientes por aproximadamente 10 minutos, ou até que ela esteja molinha.
Agora tempere com o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
Acrescente o queijo parmesão e sirva bem quentinha!
Aproveite essa delícia e bom apetite!
Nossa que delicia Dani!!!!
Farei com certeza!
Ai que bom que gostou, depois me conta o que achou!!
Oi eu gostaria de saber se n é perigoso colocar a canjiquinha pra cozinha na panela de pressão, tipo será q n entope a valvula da panela , é q nunca fiz e uma amiga me pós medo falando q pode entupir a panela. Obrigada.
Olha acho que não tem problema, contanto que coloque água o suficiente. Mas também dá para fazer na panela normal, só demora um pouco mais de tempo.
Oi Dani. Essa receita é pra quantas pessoas?
Oi Gilda! desculpa a demora para responder, essa receita serve 2 pessoas
Qual rendimento desta receita?
Oi Samira rende pra mas ou menos 2 pessoas