Se tem uma coisa que eu gosto é cheiro de cookie assando no forno, isso me remete a aconchego. Parece que o lar fica mais confortável e com mais amor, gosto tanto que uma vez achei uma vela com esse cheiro mas o problema dela é que eu não podia comer depois e eu sinto a necessidade de fazer depois para saciar essa vontade (rs rs).

Já comentei que eu gosto de comida que me tragam lembranças ou que me remetem a carinho, no geral os doces costumam fazer esse papel muito bem. De tanto gostar dessa sensação e de gostar de cozinhar eu acabo criando algumas tradições aqui em casa, um exemplo geralmente de fim de semana eu faço um bolo por aqui ou um cookie. Quando vou na minha mãe as vezes acabo fazendo um doce também, porque essa é pra mim é uma forma de demonstrar carinho e de criar uma memória com as pessoas. Alias já repararam que temos essa ligação de comida com as nossas memórias?

Mas voltando ao Cookie, esses dias aprendi a fazer Cookie tradicional com gotas de chocolate. Sim esse eu não havia feito ainda, geralmente faço o de chocolate com gotas de chocolate. Testei aqui em casa e ficou delicioso, então venho contar um pouco por aqui.

Vamos lá?

Ingredientes

• 2 xícaras e ½ de farinha de trigo
• ½ colher de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• essência de baunilha a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de gota de chocolate ao leite (ou chocolate picado)
• 1 xícara de gota de chocolate branco (ou chocolate branco picado)

Em um bowl misture a farinha de trigo ao bicarbonato de sódio e reserve.

Na batedeira bata a manteiga junto com os dois tipos de açúcar e bata em velocidade média até que a mistura fique esbranquiçada, homogênea e fofinha.

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os ovos, o sal e essência de baunilha. Bata até que a mistura fique homogênea.

Agora vamos juntar a mistura de farinha com bicarbonato, mas a minha dica é mudar o batedor para aquele em formato de raquete. Adicione a farinha aos poucos, quando terminar de misturar a farinha e tudo estiver homogêneo pare de bater.

Unte uma forma com manteiga, coloque um papel manteiga no fundo e pincele mais um pouco de manteiga para que os cookies não grudem no forma. Ou coloque uma placa de silicone especifica para cozinha.

Com ajuda de uma colher ou de um pegador de sorvete, coloque as bolinhas da massa na forma umas ao lado da outra com mais ou menos 2 dedos de espaçamento entre elas. Os cookies geralmente esparramam na forma, para evitar que grude espace bem.

Leve ao forno pré aquecido a 200º e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Ou até que doure na bordinha.

A dica aqui é ficar sempre de olho, o ponto correto é quando a borda do cookie esta dourada e durinha e o meio está levemente amolecido.

Cookie pronto, agora é só servir!!

Aproveitem essa delícia!

Obs: Já comentei o meu amor pelos Cookies né, pois é eu gosto tanto que batizei o meu gatinho com esse nome então digam oi para o pequeno Cookie o gato!