Salada de Frango com Legumes e Curry

Ai o verão! Aquela estação do ano em que parece que sua energia é renovada a cada dia, não sei vocês mas eu tenho a impressão que no verão ficamos mais coloridos, mais sorridentes e buscando nos alimentar de forma mais leve. Apesar de me sentir um picolé derretendo nessas altas temperaturas, posso dizer que é minha estação favorita do ano e aquela em que eu não consigo fazer receitas muito pesadas e que leve muito tempo para ficar pronta, ninguém merece ficar no calor da cozinha.

Mas isso não quer dizer receitas menos saborosas e criativas, por isso venho aqui com uma dica super prática que eu adoro fazer e agrada a todos os gostos. Salada de frango com legumes temperadinha com curry, sim aquele tempero picante mas que faz toda a diferença nessa receita.

Vamos lá?

frango_curry

Ingredientes

  • 250g de frango em cubos
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande cortada em rodela
  • 1 dente de alho
  • suco de ½ limão
  • ½ cebola picada
  • salsinha a gosto
  • sal e curry a gosto

Descasque e corte as batatas e a cenoura.

Coloque-as em uma panela média com água e um pouco que sal para cozinhar. O ideal é não cozinhar muito, elas precisam amolecer mas não podem desmanchar.

Escorra os legumes e na mesma panela em que cozinhou coloque um filete de azeite.

Agora vamos selar o cubos de frango na panela, quando começar a esbranquiçar tempere com um pouco de sal e limão. Coloque a cebola, o dente de alho e misture um pouco.

Junte os legumes ao frango e coloque o curry, mexa bem para pegar o sabor.

Acerte o sal e por fim coloque a salsinha picada.

Receita pronta, agora é só levar a geladeira para e servir com uma salada verde, mas se preferir pode servir quente também.

Aproveite essa delícia!

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